Главная > Питание > Польза томатов

Польза томатов

Содержание статьи:

Диета для похудения — 525. Польза томатов и овощей. Правильное питание. Диета (видео на тему)

Помидор, томат (Solanum lycopersicum)

С ботанической точки зрения помидоры это ягоды. В обиходном русском языке они относятся к овощам, а в английском, где нет лексического различия между фруктами и плодами, помидоры называют словом fruit.

Родина помидоров Южная Америка, откуда они распространились по Европе, Азии и всему земному шару благодаря испанским конкистадорам. Первые окультуренные помидоры имели небольшие желтые плоды, не больше современных помидоров черри. Именно такие помидоры были доставлены в Европу Колумбом или Кортесом (историки пока не выяснили, кого именно благодарить за эти овощи). Первое письменное упоминание помидоров в европейских источниках датируется 1544 годом.

В XVII веке помидоры заняли свою нишу в кухнях Средиземноморья и особенно полюбились в Испании. Однако вплоть до XVIII века во многих европейских странах помидоры были исключительно декоративными растениями. В России очень долго не признавали томаты, пока агроном А.Т. Болотов не убедил общественность в их безопасности. Сегодня в мире существует около 7500 сортов томатов.

Слово томат происходит от ацтекского tomatl, означающего набухший плод.

Название помидор, данное овощу итальянским биологом Пьетро Андреа Маттиоли, означает золотое яблоко (pomo drsquo;oro).

Когда помидоры считались ядовитыми, блюдом из них пытались отравить Джорджа Вашингтона.

Томаты одни из самых широко распространенных в мире овощей. Они употребляются сырыми, маринованными, подвергаются всевозможной кулинарной обработке.

Зеленые помидоры консервируют, обжаривают в кукурузной панировке или используют для соуса сальса.

Спелые помидоры используют гораздо шире: из них делают соки, соусы, маринады, добавляют в супы, салаты, рагу. пиццу. Из помидоров готовят испанский холодный суп гаспачо, а томатный сок незаменимый ингредиент коктейля Кровавая Мэри. Благодаря довольно высокому содержанию кислот помидоры отлично подходят к мясным блюдам в качестве маринада, соуса или гарнира.

На родине томатов, в Южной Америке, эти овощи готовили с перцем, кукурузой и солью.

Томаты и их сок благодаря высокому содержанию железа полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии. Вещества, содержащиеся в томатах, нормализуют обмен веществ, стимулируют работу почек и кишечника, снижают давление и уровень холестерина в крови. Ликопин, которым богаты помидоры, нейтрализует свободные радикалы, предотвращает развитие раковых опухолей и мутации ДНК. Для усвоения ликопина необходимы жиры, поэтому сырые помидоры следует есть с маслом.

Маринованные помидоры содержат молочную кислоту, которая полезна для поддержания нормальной микрофлоры кишечника.

Плоды томатов содержат белки, углеводы (крахмал, сахар, клетчатку), пектиновые вещества, органические кислоты, каротиноиды (каротин и ликопин), редкий витамин К и витамины группы В, минералы (кальций, магний, железо, фосфор, кремний, йод).

Калорийность и пищевая ценность помидора

Калорийность помидора — 19,9 ккал.

Пищевая ценность помидора: белки — 0,6 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 4,2 г

Источник: lady.mail.ru

Томаты: польза и вред красного овоща

Томаты, которые в народе именуют помидорами, присутствуют на столе каждого человека. Наиболее часто они вводятся в меню летом – это естественно, потому что именно в этот период года растение томат дает свои вкусные и весьма полезные плоды.

О пользе и вреде томатов спорят и ученые, и врачи – в этом продукте содержится очень много важных для нормального функционирования организма веществ, но в некоторых случаях помидоры могут быть и противопоказаны к употреблению. Поэтому рекомендуется знать все особенности рассматриваемого продукта – даже самые вкусные блюда могут стать вредными для здоровья.

Химический состав, пищевая ценность и калорийность томатов

Пищевая ценность 100 г:

  • Калорийность: 19,9 кКал
  • Белки: 0,6 гр
  • Жиры: 0,2 гр
  • Углеводы: 4,2 гр
  • Пищевые волокна: 0,8 гр
  • Органические кислоты: 0,5 гр
  • Вода: 93,5 гр
  • Моно- и дисахариды: 3,5 гр
  • Крахмал: 0,3 гр
  • Зола: 0,7 гр
  • Кальций: 14 мг
  • Магний: 20 мг
  • Натрий: 40 мг
  • Калий: 290 мг
  • Фосфор: 26 мг
  • Хлор: 57 мг
  • Сера: 12 мг
    Польза томатов. (видео на тему)

  • Витамин PP: 0,5 мг
  • Бэта-каротин: 1,2 мг
  • Витамин A (РЭ): 200 мкг
  • Витамин B1 (тиамин): 0,06 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,04 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая): 0,3 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0,1 мг
  • Витамин B9 (фолиевая): 11 мкг
  • Витамин C: 25 мг
  • Витамин E (ТЭ): 0,4 мг
  • Витамин H (биотин): 1,2 мкг
  • Витамин К (филлохинон): 7,9 мкг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,5996 мг
  • Холин: 6,7 мг
  • Железо: 0,9 мг
  • Цинк: 0,2 мг
  • Йод: 2 мкг
  • Медь: 110 мкг
  • Марганец: 0,14 мг
  • Селен: 0,4 мкг
  • Хром: 5 мкг
  • Фтор: 20 мкг
  • Молибден: 7 мкг
  • Бор: 115 мкг
  • Кобальт: 6 мкг
  • Никель: 13 мкг
  • Рубидий: 153 мкг

Помидоры очень низкокалорийны – их можно смело употреблять людям, страдающим ожирением, в неограниченных количествах (если нет противопоказаний). Но при этом томаты содержат в своем составе массу витаминов – А. Е. В6, В9, К (очень редкий для продуктов). В них присутствуют и кислоты – например, щавелевая. Интересно, что в рассматриваемом овоще очень низкое содержание сахара – например, в репчатом луке его в 2 раза больше, поэтому томаты идеальны для больных сахарным диабетом.

В помидорах содержится большое количество калия, меди и витамина С – именно это делает их весьма полезными при разных заболеваниях.

Жиров в составе томатов очень мало, углеводы присутствуют, но они относятся к группе легкоусвояемых, поэтому никакого вреда фигуре не наносят.

Полезные свойства томатов

Польза помидоров для человеческого организма просто огромна – это подтверждают и научные исследования, и статистика врачей. В первую очередь стоит отметить способность рассматриваемого овоща положительно влиять на структуру крови – это не только улучшает общее состояние здоровья, но и способствует нормализации работы печени, укреплению стенок сосудов, стабилизации функционирования сердечной мышцы, «работает» в качестве профилактики образования тромбов .

Помидоры, благодаря находящимся в их составе фолиевой и щавелевой кислотам, нормализуют обменные процессы в организме – в частности, положительно влияют на качество водно-солевого обмена.

Рассматриваемый овощ благотворно влияет и на работу мужской половой системы – тем, кто регулярно употребляет свежие помидоры, не грозит ослабление потенции. А содержащийся в томатах антиоксидант ликопина – это прямая профилактика рака предстательной железы.

Томаты способны помочь и курящим людям – они способны расщеплять никотиновую смолу и токсины, выводить их из легких, избавляют от характерного для курильщиков темного налета на зубах и делают дыхание более свежим.

В составе помидоров есть онкопротектор альфа-томатин – это поистине уникальное вещество! Оно способно убивать и уже существующие раковые клетки в организме человека, самые лучшие результаты были показаны при раке молочной железы, предстательной железы и раке легких.

Кроме этого, полезные свойства томатов (помидоров) заключаются в следующем :

  • оказывают слабое противовоспалительное действие;
  • стимулируют работу кишечника, улучшают его перистальтику;
  • служат профилактикой хронических запоров;
  • обладают свойством разжижать кровь – этот факт указывает на способность помидоров препятствовать образованию тромбов в крупных и мелких сосудах;
  • нормализуют артериальное давление;
  • обладают желчегонным свойством.
  • Органические чёрные Томаты. Урожайность и польза. Томаты Черная Гроздь. От Фролова Ю.А. (видео на тему)

Удивительно и то, что помидоры остаются полезными и в приготовленном виде – томатный сок, например, содержит в себе большое количество противораковых веществ, он же и направленно действует на артериальное давление. Это большая редкость, когда приготовленный продукт не только не теряет свои полезные свойства, но и становится более полезным!

Вредные свойства томатов (помидоров)

Несмотря на то, что рассматриваемый продукт обладают огромным количеством полезных свойств, есть и конкретные противопоказания/ограничения в его употреблении. Например, категорически запрещено вводить в рацион питания помидоры при диагностированной желчнокаменной болезни – овощ провоцирует разжижение желчи, улучшает ее движение по протокам, что может привести к сдвигу камней, закупорке протоков. А такое состояние требует немедленного оперативного вмешательства.

В помидорах присутствует щавелевая кислота – она может спровоцировать ухудшение состояния при заболеваниях почек и мочевыделительной системы, поэтому разрешение на введение этого продукта в меню нужно получить от лечащего врача.

Консервированные и вареные помидоры могут спровоцировать образование и рост камней в почках. а соленые томаты категорически запрещены к употреблению людям с диагностированной гипертонией (устойчиво повышенное артериальное давление).

Категорически запрещено употреблять томаты и людям с гиперчувствительностью и/или индивидуальной непереносимостью этого продукта. Если говорить о введении овоща в рацион маленьких детей, то следует это делать крайне осторожно, начинать буквально с нескольких грамм – необходимо исключить аллергию на томаты.

Вред незрелых томатов

Обратите внимание:все представители пасленовых, включая томаты, в недозрелом виде содержат опасный яд – соланин.

При отравлении соланином человек начинает испытывать тошноту, слабость, сонливость, возникают головная боль и отдышка. Для ребенка даже небольшое количество зеленых томатов может оказаться смертельно опасным: у детей резко снижается количество эритроцитов и наблюдаются сбои в работе почек.

Кроме того, неспелые помидоры в любом виде (свежие, в запеченном виде, соленые и т.д.) противопоказаны при наличии патологий поджелудочной железы. Их запрещено есть при холецистите, панкреатите, камнях в желчном пузыре и т.д.

Особенности употребления томатов

Казалось бы, ну что особенного может быть в употреблении помидоров – ешь их хоть в натуральном виде, хоть в салатах, хоть в запеканках и супах – польза даже вареных томатов доказана. А на самом деле ученые и врачи в ходе исследований сделали следующие выводы :

  • помидоры лучше всего усваиваются с растительным маслом – не стоит готовить салаты с майонезом и сметаной, так как полезные вещества из овоща поступят в организм в сильно ограниченном количестве;
  • нельзя сочетать томаты с хлебом, мясом и рыбой – это правило будет слишком тяжело соблюсти, поэтому врачи рекомендуют хотя бы употреблять с рассматриваемым овощем ржаной хлеб, постное мясо и тощую рыбу;
  • не менее полезными будут и соленые помидоры – их, конечно, нельзя употреблять при мочекаменной болезни и гипертонии, но во всех остальных случаях не просто можно, а нужно;
  • соленые помидоры способны значительно снизить проявление похмельного синдрома;
  • томаты помогают избавиться от лишних килограмм веса – только не стоит их есть вместе с хлебом;
  • томатный сок нужно пить через полчаса после употребления основной пищи, но никак не запивать им мясные, картофельные блюда.

Помидоры считаются кладезем витаминов и полезных веществ, но употреблять их нужно с большой осторожностью – исключите сначала возможные противопоказания и гиперчувствительность/индивидуальную непереносимость. А вообще, томаты и в свежем виде, и в соленом, и даже в вареном будут полезны людям всех возрастных категорий – наслаждайтесь их вкусом и получайте порцию здоровья!

1,053 просмотров всего, 7 просмотров сегодня

Источник: okeydoc.ru

Один из наиболее популярных на территории нашей страны овощей – помидор, на самом деле родом с Американского континента. К нам попал в далекие годы правления Екатерины II, при этом достаточно долго считался исключительно декоративным растением. Более того, его считали ядовитым. С тех пор прошли века и теперь польза и вред помидор изучены досконально, а сам плод стал неотъемлемой частью рациона питания.

Более девяноста процентов состава томатов – вода. Именно поэтому польза помидор заключается в том, что эти плоды являются сырьем для производства популярного и любимого многими напитка – томатного сока. Эти же свойства позволяют врачам рассматривать помидоры, как очень хороший диуретик и рекомендовать их во время лечения почек и мочевого пузыря. Кроме того, в помидорах содержатся растительные белки, углеводы и пищевые волокна.

У этих овощей богатейший по своему составу набор витаминов и минеральных веществ. Известно, что польза помидор в том, что в нем есть витамины группы В, которые способствуют омоложению кожи и улучшают цвет лица. За это помидоры ценят не только медики, но и косметологи.

Также, в этих плодах в немалом количестве присутствуют витамины А и С, витамины РР и Е и витамин К. Из микроэлементов помидоры больше всего содержат калия и фосфора, но кроме них присутствуют и такие вещества, как цинк, натрий и кальций, магний и железо, хром и йод. Также есть сера, медь и кобальт, присутствуют сахар и клетчатка.

Специалисты считают одним из самых важных достоинств, в которых выражается польза помидор – наличие в его составе одного из наиболее мощных антиоксидантов, встречающихся в природе. Речь идет о ликопине, который обеспечивает нейтрализацию свободных радикалов. Это позволяет специалистам рекомендовать помидоры при лечении болезней сосудов и сердца. Кроме того, томаты и производные из них очень кстати при лечении такого заболевания, как астения.

Известно, также и то, что польза помидор в том, что в них, пусть и в небольшом количестве, но есть фитонциды. Благодаря этим веществам при употреблении томатов в пищу, они оказывают антибактериальное действие. Помидоры помогают успокаивать течение воспалительных процессов в организме. Также, именно фитонциды оказывают благотворное регуляторное действие на нервную систему в целом.

ВАЖНО! Паразиты в продуктах — основная причина ослабления человеческого иммунитета, что приводит к неспособности противостоять различным заболеваниям. Узнайте, что советует главный паразитолог страны. Читать далее >>

В помидорах содержится серотонин, поэтому польза помидор в том, что благодаря этому соединению улучшается настроение. Сопутствующим фактором, также еще и стимулирующим аппетит является красный цвет плодов.

Интересные результаты получили во время исследований мякоти помидора американские ученые в области медицины. Они обнаружили в составе желеобразной субстанции, окружающей семечки томатов, достаточно специфическое вещество, которое назвали РЗ. Благодаря наличию его польза помидор заключается в способности разжижать кровь, что в свою очередь является одним из основных факторов, препятствующих тромбообразованию.

Не секрет, что томаты хороши для борьбы с излишним весом. Дело в том, что польза помидор в их низкой калорийности с одной стороны и в наличии хрома, который оказывает на организм действие, способствующее быстрому насыщению и предупреждению голода. Благодаря таким свойствам, помидоры могут существенно способствовать снижению аппетита. В связи с этим диетологами разработано немало различных программ питания с участием, а иногда и с эксклюзивным применением помидор.

Томаты богаты пектиновыми веществами, благодаря которым польза помидор проявляется в их способности снижать содержание холестерина в крови. Кроме того, эти же соединения оказывают позитивное воздействие для поддержания кровяного давления в пределах нормы.

Интересный факт еще древние индейцы использовали помидоры для того чтобы поднять мужскую потенцию. Современные ученые выяснили, что для этого были основания. Действительно, польза помидор проявляется в том, что с их помощью можно поддерживать здоровое функционирование половых желез.

Также, специалисты утверждают, что помидоры при регулярном употреблении в пищу существенно могут снижать риск возникновения злокачественных образований. Такой эффект присутствует благодаря наличию все того же ликопина и каротиноидов.

Тем не менее, не во всех случаях и не для каждого томат является полезным. Известно, что вред помидор в том, что они являются достаточно серьезным аллергеном. Людям, склонным к такого рода реакциям помидоры противопоказаны, либо же их нужно есть по минимуму и с большой осторожностью.

Также может проявиться существенный негативный эффект для людей, больных подагрой, с болезнями почек. В томатах присутствует щавелевая кислота, которая в таких случаях только усугубит заболевание. Это и другое, безусловно, нужно принять во внимание, для того чтобы из употребления в пищу этого плода была извлечена только польза и вред помидор не проявился никаким образом!

Источник: foodinformer.ru

Томаты показания и противопоказания к употреблению

Томаты одни из самых распространенных овощей на сегодняшний день. Они очень вкусные и полезные. Эти овощи относятся к семейству пасленовых, могут быть как однолетние, так и многолетнее. Родиной томатов принято считать Эквадор. В Европу их завезли после того как открыли Америку.

Изначально томаты считали несъедобными и использовали в качестве декоративного растения, украшали сады, веранды и подоконники домов. В Россию томаты попали в 18 веке и стали выращиваться как овощная культура. В настоящее время более привычное названия для нас томатов помидоры. Их польза для нас достаточно велика, так как они содержат большое количество веществ, которые так полезны для организма человека.

Состав томатов

  • Белки.
  • Томаты. Польза мульчирования для помидор. (видео на тему)

  • Углеводы.
  • Органические кислоты.
  • Витамины Е, В1, В2 и т. д.
  • Минералы: кальций, магний, калий, железо и пр.
  • Каротоноиды – каротин и ликопин.

Фруктоза и глюкоза

Витамины, содержащие в томатах, повышают иммунитет, укрепляют организм, придают силы и энергии. Ликопин – прекрасно снижает риск сердечно – сосудистых заболеваний, укрепляет сосуды и сердечную мышцу. Помидоры насыщают организм такими важными элементами как магний, кальций, железо.

Польза помидоров

Вне всяких сомнений, их польза намного больше, нежели вред. Помидоры способны бороться с множеством серьезных заболеваний, а также служат отличной профилактикой для многих недугов.

Томаты для здоровой кожи

Неоценимая польза данных овощей и для кожи. Регулярное употребление продукта, защищает кожу от ультрафиолетового излучения, делает ее более упругой и молодой. Очень часто косметические маски включают в свой состав томаты или же томатный сок. Они оказывают прекрасный тонизирующий и омолаживающий эффект. Также применяют помидоры при небольших повреждениях кожи. Мякоть помидоров накладывают на ранки, незначительные ожоги, порезы.

Томаты для похудения

Помидоры являются незаменимым продуктом в борьбе с лишним весом, так как содержит незначительное количество калорий. Они не приносят вред, помогают избавиться от холестерина, мягко очищают организм. При помощи помидоров можно устраивать разгрузочные дни, съедая в день около 2 кг продукта. Благодаря этому можно с легкостью сбросит 1 кг за день. Соблюдая такую диету, улучшается цвет лица, оздоравливается кожа, повышается общее состояние организма.

Польза для мужчин и женщин

Большое содержание ликопина в помидорах, уменьшает риск возникновения рака простаты у мужчин. Кроме этого, прием продукта благоприятно воздействует на мужскую потенцию, не нанося вред. В давние времена во Франции их называли «яблоком любви». Польза данного овоща и женщинам в период менопаузы. Заметная польза помидоров и для тех, кто страдает никотиновой зависимостью. Продукт способен уменьшить вред никотина, выводит табачный дым из легких.

Томаты против гриппа

В помидорах содержится много витамина С, а также других полезных для организма веществ. Они отлично справляются с самыми различными вирусными заболеваниями, повышают иммунитет, быстро избавляют от простуды. В настоящее время ученые всего мира стараются, вырастить такие помидоры, которые будут содержать в себе противовирусный антиген, и тогда продукт с легкостью заменит прививку против гриппа.

Противоракое воздействие помидоров

Для того чтобы снизить возникновения раковых заболеваний специалисты советуют есть помидоры и пить томатный сок практически каждый день. Ликопен, который является одним из составляющих продукта, отлично борется с раковыми заболеваниями. особенно это касается меланомы и рака предстательной железы. Лучше всего ликопен усваивается в организме с растительными жирами, так что салат из помидоров, заправленный растительным масло, всегда должен быть на столе. Также можно готовить и различные блюда из помидоров.

Томатный сок

  • Эффективно воздействует томатный сок на работу пищеварительной системы. При язве желудка необходимо принимать свежий сок, зато исключить консервированные, маринованные и соленые томаты. Рекомендуют принимать продукт и при запорах. Полезен при гастритах с пониженной кислотностью.
  • Томатный сок подходит и тем, кто страдает болезнями сердечно – сосудистой системы. Прием свежих томатов и сока помогает при атеросклерозе, нормализует артериальное давление.
  • Отличное средство и для лечения авитаминоза, в особенности он полезен в холодное время года. Помогает ногтям, волосам и коже выглядеть здоровыми и ухоженными.
  • Польза томатного сока и в борьбе с тромбообразованием. Он разжижает кровь, предупреждает образование тромбов.

Вред томатов

С вышесказанной информации мы знаем, что польза томатов неоценима, но они все – таки могут нанести и незначительный вред.

  • Не советуют принимать томаты тем, кто имеет серьезные заболевания почек, болеют подагрой.
  • Не желательно принимать в стадии обострения больным панкреатитом и желчекаменной болезнью.
  • Артрит также является противопоказанием.
  • С осторожностью следует давать томаты и маленьким детям.
  • Могут нанести вред помидоры и тем, кто имеет аллергическую реакцию на данный продукт.
  • Нельзя при обострении язвенной болезни.

Употребляйте данный продукт, соблюдая норму, тогда его польза в полной мере отразится на вашем здоровье.

Видео о пользе и вреде томатов

Источник: polzovred.ru

Польза помидоров: снижают вязкость крови, содержат природный антиоксидант и улучшают настроение

Когда речь заходит о помидорах (томатах), то часто пересказываются разнообразные мифы, касающиеся этого продукта. Между тем, помидор заслуживает того, чтобы знать о нем больше и регулярно включать в свое меню. Ведь благодаря своему составу и содержащимся в нем полезным веществам, помидоры (томаты) помогают снизить вязкость крови, разжижая ее. Кроме того, польза помидоров и в том, что они отличные натуральные антиоксиданты, помогают в профилактике опухолей и заболеваний сердечно сосудистой системы. Наконец, помидоры содержат большое количество витаминов и микроэлементов и просто приятны на вкус. Но обо всем по порядку.
Чтобы было понятно, чего мы себя лишаем, не включая помидоры в рацион питания, посмотрим на то, что полезного содержится в помидорах:

1. В помидорах мало калорий.

Калорийность любого продукта складывается из общего количества белков, жиров и углеводов в нем. В помидорах (томатах) почти совсем нет жиров (0,2 грамма на 100 граммов продукта), чуть больше 1 грамма белков (1,1 грамм, если точнее) и около 4 граммов углеводов (от 2,9 до 3,8 граммов, в зависимости от вида: парниковые или грунтовые). Калорийность помидоров около 20 килокалорий на 100 граммов продукта. Благодаря почти полной обезжиренности и небольшому количеству углеводов, потолстеть, употребляя помидоры невозможно.

2. Большую часть помидора составляет вода.

Около 94 % общего веса помидора приходится на воду, и лишь немногим менее 6 % составляют сахара – глюкоза и фруктоза. Это является еще одной причиной, почему употребление помидоров в пищу не может приводить к появлению лишнего веса и ожирению: от воды не толстеют, т.к. она не содержит калорий.

3. Помидоры содержат очень важный антиоксидант ликопин.

НУЖНО ЛИ ОБРЫВАТЬ ЛИСТЬЯ У ТОМАТОВ (видео на тему)

Ликопин – это природный антиоксидант, необходимый нашему организму, но, к сожалению, им не вырабатывающийся. К счастью, ликопина много в помидорах, поэтому употребляя их в пищу, мы поставляем этот сильный антиоксидант извне.
Ликопин характеризуется тем, что улучшает работу сердечно сосудистой системы, предотвращает образование различных опухолей. Таким образом, употребляя помидоры в пищу, мы занимаемся одновременно профилактикой сердечно сосудистых заболеваний и рака.
Именно ликопин придает помидорам красный цвет, поэтому красные помидоры предпочтительнее для употребления.

4. В помидорах много витаминов, макро- и микроэлементов.

В помидорах, как это ни странно, много витамина С, а также витаминов группы В (1,2,5,6,9), А, К, бета-каротина, холина и др.
Среди других полезных для организма веществ необходимо упомянуть калий, который крайне полезен для работы сердца тем, что выводит лишнюю воду из организма и понижает артериальное давление, магний, фосфор, цинк, железо, йод и другие.

5. Помидоры улучшают перистальтику кишечника.

Многие хозяйки специально удаляют кожуру помидоров, предварительно обдав их кипятком. И, кстати, очень зря. Конечно, кожура помидоров не усваивается в организме и никакой питательной ценности собой не представляет. Однако, эта же кожура способна стимулировать перистальтику (двигательную активность) желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Поэтому употребление помидоров вместе с кожурой будет особенно полезно людям, страдающим от запоров. Но и те, кто не испытывает таких проблем, не должны пренебрегать этим положительным эффектом кожуры помидоров.

6. Помидоры снижают вязкость крови.

В той области помидоров, которая окружает семечки (и которые также часто удаляют как ненужные), содержится полезное антитромбозное вещество – флавонид. Флавонид по своим свойствам сходен с аспирином. Т.о. употребление целикового помидора способствует разжижению крови, не дает ей свертываться, тем самым снижая риск образования тромбов. И хотя для того, чтобы восполнить суточную дозу флавонида только за счет одних помидоров необходимо съесть их более, чем 0,5 килограммов, тем не менее, даже небольшое количество съеденных томатов в день принесет ощутимую пользу для состояния кровеносной системы.

7. Кетчуп из помидоров тоже полезен.

Если в кетчупе нет большого количества добавок и он содержит натуральные помидоры (вернее, томатную пасту из них), то такой употребление такого кетчупа почти ничем не отличается от употребления в пищу обычных помидоров. Все полезные свойства помидоров содержит и кетчуп.
Однако часто при производстве кетчупа в состав добавляют большое количество крахмала. Это уменьшает количество использованных помидоров, а соответственно, уменьшает и пользу от употребления такого кетчупа в пищу. Такие кетчупы обычно очень густые и содержат большое количество калорий, а значит, способствуют появлению лишнего веса.

8. Помидоры могут приносить вред.

Несмотря на обилие полезных свойств помидоров, они могут способствовать развитию мочекаменной болезни у тех людей, которые склонны к образованию оксалатных камней в почках. В этом случае, употребление помидоров в пищу должно быть ограничено вплоть до полного удаления их из рациона.

9. Помидоры улучшают настроение.

Чтобы не заканчивать обзор помидоров на грустной ноте, связанной с их опасностью для камнеобразования, мы решили упомянуть о такой способности помидоров, как улучшение настроения. Помидоры содержат активное вещество серотонин, отвечающее за хорошее настроение и правильную работу нервной системы. Поэтому, употребляя помидоры в пищу, мы получаем естественные антидепрессанты, не наносящие организму вреда.

Приятные на вкус помидоры (томаты) имеют много полезных свойств, приносящих пользу организму. Поэтому, по возможности, необходимо регулярно употреблять их в пищу. Благодаря невысокой калорийности, богатству полезных веществ и хорошей усвояемости, помидоры стоят того, чтобы иметь постоянное место в нашем рационе.

Источник: blogozdorovie.ru

Свежие помидоры польза и вред. Какие витамины в помидорах?

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поговорить с вами о помидорах. Сейчас сезон помидор, в чем же их польза и в чем вред помидора для нашего здоровья. Красные, розовые, желтые и даже черные помидоры сейчас не редкость, их можно вырастить на дачном участке, а можно купить на рынке. Не редко помидор еще называют томатом. А само название помидор переводится с итальянского как золотое яблоко. Помидоры относят к пасленовым к этой же категории относят картофель и баклажан.

Наверное многие люди консервируют помидоры на зиму, готовят томат, кетчуп, аджику и прочие вкусности из помидоров. Но, конечно же, считаются полезными помидоры в свежем виде, а не в консервированном. Хотя, консервированные помидоры и рассол снимает похмельный синдром, и с этим трудно поспорить. Сегодня я не буду рассказывать о консервированных помидорах, поговорим лучше о свежих.

Совсем недавно я говорила о витаминах в арбузах, о пользе и о вреде арбуза, все прочитать можно в статье Арбуз польза и вред .

Давайте разберемся, есть ли витамины в помидорах и какие? Чем свежие помидоры полезны и при каких болезнях противопоказаны, так как могут принести вред. Хотя, как говорил мой дедушка, что кушать можно все, но понемногу.

Калорийность помидора. В 100 граммах помидора содержится всего-навсего 17 ккал.

Какие витамины в свежих помидорах?

Помидоры содержат достаточно большое количество витаминов. Вот, например, в стакане свежего томатного сока содержится практически суточная норма витамина С и витамина А.

Свежий сок из помидоров очень полезен при нарушении обменных процессов в организме, при ожирении, при сахарном диабете, при ревматизме.

Содержит свежий помидор витамин С, А, К, РР, Е витамин В1, В2, В3, В6, В9. Содержит помидор и микроэлементы такие как: калий, фосфор, магний, натрий и прочие.

Помидоры содержат органические кислоты, сахар, клетчатку, которая, кстати, полезна для работы кишечника.

Более подробно о содержании всех витаминов и полезных веществ можно прочесть с фото.

Также, хочу отметить, что по содержанию витамина С, свежий помидор можно сравнить с цитрусовыми. Витамин С участвует в обменных процессах, способствует укреплению сосудов.

Витамин А, Е это как и витамин С, природные антиоксиданты, предотвращают разрушение клеток, а также препятствуют старению клеток, кроме того, витамин А полезен для глаз.

Когда как ни летом, запасаться витаминами, в сезон свежих фруктов и овощей. Хотя, смотрела одну передачу, где говорилось, что впрок витаминами запастись нельзя. Организм должен каждый день получать витамины.

Чтобы витамины из помидора лучше всасывались нашим организмом, салат из помидоров рекомендуют заправлять растительным маслом или же оливковым.

Свежие помидоры. Польза. Лечебные свойства.

За счет такой смешной калорийности, всего 17 ккал на 100 грамм, помидоры полезно употреблять при ожирении, при нарушении обмена веществ и конечно тем людям, которые хотят попрощаться с лишними килограммами. Лето, наверное идеальная пора для похудения на фруктах и овощах.

  • За счет содержания в помидоре растительной клетчатки помидор полезен для работы желудочно-кишечного тракта.
  • Улучшает процессы пищеварения, улучшает перистальтику кишечника.
  • А также помидор очень полезен при запорах.
  • Помидоры помогают вывести шлаки и токсины из организма.
  • Помидоры относятся к красным овощам, которые положительно влияют на состав крови. Очень полезно кушать помидоры при пониженном гемоглобине в крови. Более подробно, какие травы и продукты повышают гемоглобин, можно узнать из статье на блоге Как повысить гемоглобин .
  • Помидоры полезны при упадке сил, при авитаминозе.
  • Кушать их рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
  • Помидор содержит ликопин, который и придает ему красный цвет. Ликопин в последнее время ученые исследуют, и пришли к выводу, что люди, которые употребляют помидоры, меньше подвержены риску сердечного приступа.
  • Помидоры, если их употреблять в пищу регулярно, уменьшают риск возникновения рака.
  • Помидоры положительно влияют на состояние ногтей, волос, зубов.
  • Причем употребляя помидоры укрепляется иммунитет.
  • Помидоры способствуют снижению уровня холестерина в крови.

Конечно же, стоит отметить тот факт, что врачи уже давно пришли к выводу, что витамины нашему организму лучше и полезнее получать из живых продуктов, чем из витаминных комплексов в таблетках и капсулах.

Можно ли кушать помидоры при панкреатите?

Вопрос довольно интересный. Но, ответить я на него могу. У меня тоже хронический панкреатит, но помидоры я кушаю, не много конечно, но салат из помидора просто грех не съесть, особенно в период ремиссии. Конечно при обострении панкреатита помидоры кушать не стоит.

Диетологи пришли к выводу, что помидор содержит довольно нежную клетчатку, которая действительно благотворно сказывается как на работу желудочно-кишечного тракта, так и на работу поджелудочной железы.

А вообще все нужно пробовать, если у вас панкреатит, то, попробуйте съесть кусочек помидора, если вы не почувствуете боли или других неприятных симптомов то, например, завтра съешьте два кусочка помидора.

При панкреатите не употребляйте зеленые или не дозревшие помидоры, лучше употреблять свежие и спелые помидоры.

Как выбрать спелые помидоры?

Да, тем у кого есть огород и проблем нет. Но, вот если мы покупаем все время помидоры на рынке, то мы уже к ним ближе присматриваемся.

Плодоножка у помидора должна быть зеленая, это значит его недавно сорвали с грядки, а вот если она сухая, то сорвали помидор уже давно.

Что еще хочется отметить, когда вы разломили или разрезали помидор в нем не должно быть никаких пустот. Помидор внутри должен быть красным, сочным, внутри есть семена. Пустоты говорят о том, что помидор долго хранился, сорван был уже давно.

И кстати, если вы покупаете много помидор, то вполне можете попросить продавца дать вам попробовать помидор или разломить помидор, чтобы посмотреть какой он внутри.

Я конечно очень люблю розовые и желтые помидоры, они для меня сладкие и вкуснее красных. Красные помидоры я беру на томат, который готовлю на зиму. Хотя томат, если его пить, можно приготовить с желтых или розовых помидор.

Ну и стараюсь идти на рынок и покупать на рынке помидоры, не привозные, а домашние. Конечно вкуснее и полезнее только спелые свежие помидоры.

Можно ли заморозить помидоры на зиму?

На этот вопрос ответ очевиден. Сейчас по-моему, заморозить можно все что угодно, с приходом в нашу жизнь морозильных камер, люди морозят все.

Проблема в том, что помидоры заморозить можно, но замораживают их быстро. Скажу честно, я не замораживала. Моя мама в прошлом году замораживала помидоры. Вообщем как она мне сказала, что идея эта не удачная. Потому что, когда мама разморозила помидор он был не вкусным, да и сок с него стек осталась кашица, которую только в борщ или подливу добавить.

Хотя, мама замораживала помидоры не для томата. Ну может конечно она и что-то не так сделала. А может мы просто не привыкли кушать замороженные помидоры. Помидоры можно порезать и заморозить в порезанном виде, а можно морозить целыми.

Мама у меня целыми морозила, а потом в пакеты раскладывала.

Я конечно предпочитаю, консервированные помидоры, кетчуп, тома. Но, морозить или не морозить помидоры, это лично для себя решает каждый.

Свежие помидоры. Вред. Противопоказания.

Мы наверное подошли к самому интересному, кому же противопоказаны помидоры и при каких болезнях?

  • Противопоказаны помидоры при язве желудка, при гастрите с повышенной кислотностью, особенно в период обострения.
  • Не рекомендуется употреблять в пищу помидоры при панкреатите, при заболеваниях желчного пузыря.
  • Нанести вред помидоры могут при заболеваниях почек и камнях в почках.
  • При аллергических реакциях и аллергии на сами помидоры.

Ну и конечно же, если у вас есть хронические заболевания и вы постоянно на диете, то посмотрите меню своей диеты. Включает она свежие помидоры или нет. Насчет употребления помидор можете проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Помидоры можно кушать как в свежем, так и в переработанном виде, конечно при термической обработке помидоров часть витаминов теряется, это касается и заморозки помидоров. Кушайте помидоры, если у вас нет противопоказаний к их употреблению. Но, как говорят, что все нужно кушать, главное конечно меру знать. Тогда все будет в порядке.

А если у вас еще остались вопросы по поводу пользы помидора или витаминов в них, то предлагаю вам посмотреть видео материал.

Источник: narodnayamedicina.com

Синьор помидор полезные свойства томатов

Полезные свойства томатов. Помидоры, наиболее часто бывающий на нашем столе овощи и это не случайно, потому что томаты отличаются высокими вкусовыми качествами. Помидоры ценны тем, что содержат органические кислоты, главным образом яблочную и лимонную, чуть меньше щавелевой и винной, углеводы, витамины С, В1, В2, В9, РР, Н, К, каротин, минеральные соли йода, фосфора, железа, меди, хрома, а также ароматические вещества.

Поэтому регулярное потребление помидоров, сока и томатной пасты из них оказывает благоприятное действие на:

  • сердечно-сосудистую систему
  • усиливает секреторную функцию желудочного сока
  • полезны при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью
  • нормализуют пищеварительную систему
  • стимулируют кроветворение
  • выводят плохой холестерин из организма
  • нормализуют микрофлору кишечника
  • снижают уровень сахара в крови
  • полезны при авитаминозах
  • снижают повышенное артериальное давление
  • при нарушениях солевого обмена
  • предотвращает онкологию
  • успокаивают нервную систему
  • обладают антибактериальным и противовоспалительным действием
  • при ожирении
  • при болезнях суставов
  • при заболеваниях почек

В помидорах содержится клетчатка. которая способствует выводу плохого холестерина из организма и положительно влияет на микрофлору кишечника. Регулярное употребление помидоров в пищу стимулирует перистальтику желчевыводящих путей, кишечника и оздоравливает тем самым эти важные органы пищеварения.

Вареные помидоры полезнее

Причем, как установили ученые, вареные помидоры намного полезнее сырых. Чем дольше помидоры тушатся, варятся или запекаются, тем больше образуется в них ликопина. Ликопин – красный пигмент, которому помидоры обязаны своим таким ярким красным цветом. Этот мощный антиоксидант стимулирует работу иммунной системы и борется со свободными радикалами, тем самым предотвращая мутацию ДНК. Особенно полезно кушать помидоры мужчинам, так как регулярное их употребление снижает риск аденомы предстательной железы.

Салаты из помидоров

Но не только помидоры, подвергшиеся термической обработке наиболее полезны, вы можете с не меньшей пользой употреблять свежие томаты в салатах, но при условии, что вы будете их заправлять растительным или оливковым маслом. Именно в таком виде ликопин лучше всего усваивается организмом. Только помните, что все салаты полезны только первые 10 минут после их приготовления, поэтому не заготавливайте их впрок, а сразу же съедайте. Вы можете посмотреть рецепт приготовления простого, но вместе с тем очень полезного салата из свежих томатов: Салат из сладкого болгарского перца, помидоров и огурцов.

Похудение с помидорами

Томаты – это любимый овощ диетологов, так как в 100 г помидоров содержится всего 23 ккал и поэтому их следует кушать тем, кто хочет стать стройнее и борется с лишним весом. Но мало того, обычно садясь на диеты, не все их легко переносят из-за ограничения многих продуктов, но только не в случае с помидорами – с ними диета переносится легче! Поскольку в помидорах содержится такое вещество как серотонин, который помогает улучшить настроение. Поэтому смело включайте помидоры в эффективные диеты для похудения.

Польза томатного сока

Многими полезными свойствами, которыми обладают помидоры, обладает и свежий томатный сок. Его часто назначают как малоуглеводистый и малокалорийный продукт при диетическом питании страдающим сахарным диабетом, при нарушении обмена веществ, при ожирении. О том, как пить свежевыжатые соки вы можете почитать в статье: Соколечение. Как пить свежевыжатые соки.

Противопоказания помидоров

Несмотря на очевидную пользу помидоров, у них есть некоторые ограничения в употреблении, а именно, людям, страдающим гастритом, а также имеющих аллергию на данный продукт нужно с осторожностью кушать томаты. Последние исследования ученых полностью реабилитировали помидоры, так как раньше считалось, что томаты содержат много щавелевой кислоты, поэтому их не рекомендовалось есть больным полиартритом и подагрой. Но бывает, что и наука ошибается, в настоящее время установлено, что в помидорах щавелевой кислоты настолько мало, что она не может привести к обострению этих заболеваний. В томатах больше всего содержится, как уже было сказано выше, лимонной и яблочной кислот. А также из-за наличия в них прежде всего солей калия, витаминов С и Р помидоры рекомендуется кушать при болезнях суставов, почек, нарушениях обмена веществ, ожирении и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Сейчас, когда много помидоров, не упускайте возможность использовать их в своем питании, покупайте красные, спелые помидоры, именно в них больше всего полезного ликопина и готовьте их них салаты, винегреты, супы, маринады, соленья, сок, пасту, соусы. Вы можете посмотреть рецепт приготовления диетического блюда: Курочка с лечо. А если вы захотите заготовить томатную пасту, которую сможете использовать при приготовлении многих блюд, то рецепт ее изготовления в домашних условиях вы можете посмотреть здесь: Как приготовить томатную пасту на зиму.

Еще статьи на эту тему:

Источник: tvoyaizuminka.ru

Чем полезны помидоры? И за что их уважали инки и ацтеки?

Чем полезны помидоры для здоровья

Чем полезны помидоры для здоровья (а также и для красоты) — в двух словах не расскажешь, поскольку полезных свойств у томатов действительно немало. Первыми в этом убедились инки и ацтеки, для которых помидоры были почти священной культурой. Позже томаты начали возделывать по всему миру, однако полезные свойства они при этом не растеряли, а даже приумножили.

Помидоры содержат витамины Е, С, К, РР, а также несколько витаминов группы В. Стоит отметить, что чем ярче помидоры, тем они полезнее с витаминной точки зрения. Также томаты в избытке содержат вещества, понижающие вредный холестерин, нормализующие обмен веществ, останавливающие такие вредные процессы в желудке, как гниение и брожение. Кроме того, судя по многочисленным отзывам, томатная диета дает весьма впечатляющие результаты.

Чем еще полезны помидоры, помимо витаминной щедрости?

В помидорах присутствуют фитонциды – ценные биологически активные вещества, которые подавляют рост и размножение бактерий. Этим полезным качеством помидоры предупреждают возникновение грибковых заболеваний и большинства инфекций. Кроме того, томаты могут не без основания «похвастаться» способностью восстанавливать водно-солевой баланс в организме, недаром сок из помидоров нередко рекомендуют пить при сильном похмелье или после отравлений. Цинк, входящий в состав помидоров, полезен для здоровья кожи – он снимает воспаление, способствует регенерации поврежденных при угревой болезни клеток, а также укрепляет корни волос. Калий благотворно влияет на работу сердца, железо снижает риск развития анемии.

Есть ли польза от помидоров в борьбе с раком?

Нередко томаты называют в числе тех полезных продуктов, которые способны предотвратить развитие онкологических заболеваний. Такую славу помидоры заслужили благодаря содержанию в них сильнейшего антиоксиданта — каротиноидного пигмента ликопина (который определяет яркий цвет томатов). При определенных условиях ликопин тормозит процесс мутации в клетках, и, соответственно, резко снижает рост злокачественных опухолей. Чем краснее и ярче помидор, тем он полезнее. А также важно знать, что содержание ликопина в томатной пасте в несколько раз выше, чем в самих помидорах. Кстати, ликопин полезен не только в борьбе с онкологическими заболеваниями. Недавние исследования американских ученых доказали, что ликопин значительно улучшает умственную и сердечную деятельность в преклонном возрасте. Поэтому помидоры должны обязательной частью рациона пожилых людей.

Приведенных примеров пользы помидоров для здоровья человека уже вполне достаточно, чтобы включить их в свой ежедневный рацион. Тем более, что томаты – вкусный и доступный продукт, который можно употреблять в любом виде.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU (Женщина.РУ)»

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Copyright (с) 2016-2017 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): woman@woman.ru

Источник: m.woman.ru

Помидоры: польза, лечебные свойства и противопоказания

Помимо своего необычного вкуса, помидор славится невероятным количеством разных витаминов, кислот, минералов и полезных элементов. Иногда не укладывается в голове, как один помидор может сочетать в себе столько соединений.

Полезные свойства помидоров
Помидоры — это мощный антиоксидант. Входящий в состав помидора ликопен, который являет собой довольно мощный антиоксидант, помогает при лечении множества болезней. А это означает, что помидор помогает понизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. К тому же томат помогает в лечении астении.

Помидоры оказывают антибактериальное действие. Помимо регулирования работы нервной системы, помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным действием. Это объясняется тем, что в томатах содержится некоторая доля фитонцидов.

Помидоры поднимают настроение. Ну как такой яркий, притягивающий, красный овощ не может просто поднять настроение! А серотонин, содержащийся в томатах, только увеличивает его (настроения) объем.

Помидоры против тромбообразования. Американскими медиками было выяснено, что в желеобразной субстанции, которая окружает семена помидоров, содержится некое специфическое вещество, его исследователи назвали РЗ. Это вещество оказалось очень даже полезным. Оно оказывает благотворное влияние на разжижение крови и эффективно противостоит тромбообразованию.
Помидоры освобождают почки. Помидоры служат отличным диуретиком при заболеваниях мочевого пузыря и почек, так как сам плод состоит на 94% из воды.

Помидоры омолаживают кожу. Благодаря богатому содержанию витамина группы В помидоры помогают улучшить цвет лица, разгладить морщинки и омолодить кожу в целом.

Помидоры понижают аппетит. Низкая калорийность томатов и составляющий их хром способствуют скорому насыщению организма, и предупреждают сильный голод. К тому же многие диеты в свой рацион обязательно включают помидоры, а иногда они основываются исключительно на красных плодах томатов.

Помидоры нормализуют давление. Пектиновые вещества, которые содержат помидоры, нормализуют артериальное давление и понижают уровень холестерина в крови.

Применение помидоров в медицине

Сок помидоров применяется для лечения язв и гнойных ранок. Вещество гликоалкалоид, содержащееся в помидорах, обладает как бактерицидным, так и фунгицидным, антибиотическим действием.

В научной медицине широко используются свежие помидоры, а также их пюре и сок в целебном питании беременных женщин, ослабленных больных и детей в качестве дополнительного источника витаминов, микроэлементов и минеральных солей.
Польза помидоров отражается и на больных с нарушением солевого обмена. Томатный сок и свежие помидоры применяют для лечения и профилактики авитаминозов.

Помидоры для мужской потенции. Еще в индейских племенах помидоры применялись и для того, чтобы увеличить потенцию. Помидоры же на самом деле оказывают хорошее влияние на деятельность половых желез. Не просто же так французы назвали этот овощ яблоком любви — la pomme de l’amour.
Помидоры спасают от рака. Медики, после длительных экспериментов, утверждают, что наличие в ежедневном рационе свежих помидоров уменьшает риск появления злокачественных образований. И все это благодаря высокому содержанию каротиноидов и ликопена.

Целебные свойства
Помидоры в организме не образуют кислот. Да, в них есть щавелевая кислота, однако они при попадании в кровь становятся щелочеобразующими. Таким образом, помидоры повышают кровяную щелочность и помогают из организма удалять токсины, в особенности мочевую кислоту.

Помидоры являются чудесным продуктом для очищения печени, особый эффект они оказывают в смешивании с соками зелени.

Многие европейские лечебницы используют помидоры в качестве припарок при разных заболеваниях организма.

Еще не так давно бытовало мнение, что помидоры содержат невероятное количество щавелевой кислоты, и согласно этому наш овощ не может быть безвредным. Однако же последние исследования установили, что яблочной и лимонной кислот в томатах намного больше, нежели той самой щавелевой.

Вред помидоров
Вред этих ярких, вкусных и удивительных по-своему ягод не очень велик, но знать о нем стоит, так как для некоторых помидоры могут быть опасны.

Помидоры — вредный аллерген. Пожалуй, аллергия — это самый большой вред, который помидоры могут нанести организму человека. Людям, страдающим пищевой аллергией, запрещено употреблять помидоры в пищу либо сократить их содержание в рационе к самому минимуму.

Подагра. Страдающие подагрой или острым заболеванием почек также должны отказаться от помидоров. Щавелевая кислота, хоть и в небольшом количестве, но при острых заболеваниях может сказаться негативно и даже усугубить болезнь.

Помидоры вызывают никотиновую зависимость. Есть мнение, что помидоры вредны за счет своих особых соединений, которые способствуют появлению никотиновой зависимости. Однако это актуально только при очень частом употреблении.

Помидоры гонят камни в почках. Больным желчнокаменной болезнью помидоры противопоказаны. Сей овощ, или ягода, как вам удобнее, является сильным желчегонным, и способен погнать камни. Конечный результат этого может быть непредсказуемым, если не знать их размеров, чего доброго застрянут в каком-нибудь желчном протоке.

Помидоры вызывают гипертонию. Гипертоникам, больным заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы не рекомендованы помидоры консервированные, маринованные и соленые. Такие продукты способствуют формированию камней в почках и мочевом пузыре. Но, как нам известно, практически все соленья и маринады многим больным противопоказаны, поэтому любому человеку следует быть аккуратным в употреблении солененьких помидор.

Источник: m.rus.delfi.lv

Польза помидоров

Это растение семейства Пасленовых можно встретить практически на каждой грядке, увидеть на каждом столе. Они были завезены в нашу страну из Южной Америки еще во времена императрицы Екатерины Второй.

Различные сорта помидоров предназначаются для разных целей. По типу плода они считаются ягодами. Могут быть розовыми (такие ягоды чаще всего плотные, мясистые, с нежной сочной мякотью и тонкой кожицей, у здорового человека они не должны вызвать повышение кислотности в желудке), желтыми(в них содержится больше каротина), оранжевыми(содержание каротина также обуславливается такой окраской) и, конечно же, красного цвета. Разнообразие сортов обусловлено множеством различных форм и размеров.

Помидоры консервируются(маринуются и засаливаются), употребляются в свежем виде, используются в изготовлении кетчупов и соусов, пасты, входят в состав многих салатов, применяются для украшения многих блюд, из этой ягоды готовят вкусный и полезный сок, в котором также высоко содержание каротина, лизина и кальция. Польза помидоров оказывает наилучшее влияние на организм, если употреблять сок, который изготовлен дома, так как в заводских условиях уничтожается значительное количество полезных питательных веществ и витаминов, добавляются консерванты. Поэтому в сезонный период можно заняться домашними заготовками. Так лучше сохранятся их полезные свойства и не изменится калорийность.

Польза и вред помидоров

В помидорах много клетчатки, пектина, ликопина, каротина (отсюда разнообразие окраски плода), витаминов А. С, Е, группы В, витамин K. микро- и макроэлементов( натрия, магния, железа, фосфора. серы), они нормализуют состояние нервной системы, курящим людям помогают вывести накопившиеся токсины, оказывают антистрессовый эффект, снижают риск возникновения опухолей. Полезные свойства помидоров уникальны: благодаря содержанию в своем составе антиоксидантов, замедляют процессы старения, полезны при диабете и считаются важным диетическим продуктом, в особенности они замечательны своей низкой калорийностью. За счет йода нормализуют работу эндокринной системы, калий помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. Польза помидоров позволяет им положительно влиять на водно-солевой баланс в организме, они показаны людям с язвенными заболеваниями. Эта ягода оказывает неплохой косметический эффект для различных типов кожи.

Польза и вред помидоров находятся на разных чашах весов. Эта ягода является достаточно сильным аллергеном. Реакции, вызванные употреблением даже небольшого их количества, могут иметь серьезный характер. Полезными свойствами помидоры будут обладать в том случае, если они выращены в экологически чистых районах с почвой, в которой нет химических загрязнений. Кроме того, важно, чтобы при обработке спелых или зеленых плодов не использовались пестициды, они опасны для нашего организма. Иначе не будет никакой пользы. Накопление нитратов и вредных примесей в помидорах грозит серьезным отравлением. И полезные свойства помидоров сведутся на нет. При выборе и покупке лучше всего знать район их возделывания и произрастания, ведь все мы хотим употреблять натуральные, чистые, безопасные продукты. Поэтому стоит поинтересоваться у продавца, откуда привезена ягода, кто является хозяином грядки.

Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется сочетать помидоры с пищей, содержащей много крахмала, есть риск возникновения обострений.

Будьте здоровы и выбирайте лучшее !

Калорийность помидоров в 100 граммах составляет 23 ккал.

Источник: polzavred.ru

Похожие статьи

  • Польза помидоров

    Елена Малышева. Помидоры черри (видео на тему) Один из наиболее популярных на территории нашей страны овощей – помидор, на самом деле родом с Американского континента. К нам попал в далекие…

  • Помидоры польза и вред

    Помидоры. Польза и вред (видео на тему) Полезные свойства и вред продуктов Полезные свойства помидора. Помидоры в нашей стране изначально были восприняты с опаской. В последствии, благодаря…

  • Томаты польза и вред

    Помидоры для здоровья (видео на тему) Полезные свойства и вред продуктов Полезные свойства помидора. Помидоры в нашей стране изначально были восприняты с опаской. В последствии, благодаря…

  • Свежие помидоры польза и вред

    Чем полезны помидоры для женщин и мужчин Помидоры любят многие. А польза томатов — общеизвестная вещь. Наверное, поэтому эти красные овощи – неизменная культура на любых огородах, тепличных…

  • Польза томатного сока

    Томатный сок. Вся ПОЛЬЗА томатного сока. Как употреблять томатный сок? (видео на тему) Дать однозначный ответ на вопрос какова польза и вред томатного сока, наверное, не решиться никто. Сколько…

  • Польза баклажана

    БАКЛАЖАНЫ ПОЛЬЗА И ВРЕД (видео на тему) Баклажан — калорийность и свойства. Польза и вред баклажана Баклажан известен уже много веков. Первоначально в диком виде он произрастал в Восточной…

  • Кабачки польза

    Патиссоны и кабачки — невероятная польза. Свойства и рецепты (видео на тему) Кабачки: полезные свойства для детей и взрослых Кабачок – один из ближайших родственников огурца. Эти растения очень…

  • Гречка польза и вред для здоровья

    Зеленая гречка — польза и вред, полезные свойства и применение (видео на тему) Польза и вред гречки с кефиром Прекрасная половина человечества находится в постоянных поисках эффективной диеты,…

  • Польза сухофруктов

    Польза и вред сухофруктов (видео на тему) Виды сухофруктов и их польза Сухофрукты — особенный вид продуктов. Они сохраняют большую часть полезных свойств свежих плодов. Несмотря на общепринятое…

  • Горох польза

    Что здоровее — горох или красная фасоль. Жить здорово! (17.12.2015) (видео на тему) Польза и вред гороха Горох – это один самых распространенных продуктов, которые мы употребляем в своем…

Реклама
  1. Комментариев нет.
  1. No trackbacks yet.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s