Главная > Питание > Листья моркови

Листья моркови

Содержание статьи:

Ботва моркови (видео на тему)

Как применять ботву моркови при лечении геморроя

Ботва моркови от геморроя способствует оказанию противовоспалительного, кровоостанавливающего, бактерицидного, сосудоукрепляющего действия. В морковной ботве содержится большое количество витаминов, микроэлементов и фитонцидов.

  • Фитонциды оказываю выраженный антибактериальный эффект. Данный компонент ботвы моркови способствует подавлению роста и размножения бактерий в геморроидальных узлах. Это быстро устраняет воспалительный процесс, а также ускоряет регенерацию мягких тканей.
  • Благодаря витамину С осуществляет укрепление сосудистой стенки.
  • Витамин К способствует устранению геморроидальных кровотечений.
  • Калий способствует устранению отеков и запоров.

Морковную ботву можно использовать в свежем и высушенном виде. Перед началом использования данного средства рекомендовано проконсультироваться с врачом.

По мере необходимости, можно совмещать использование ботвы с другими природными средствами, а также лекарственными препаратами для внутреннего и наружного использования.

Любое заболевание лучше предотвращать, чем лечить. Систематическое употребление небольшого количества ботвы моркови не только разнообразит привычный рацион, но и позволит предотвратить развитие геморроя.

Внутренний прием

Ботва моркови от геморроя может быть использована в виде настоев. Для приготовления необходимо взять несколько столовых ложек свежей или высушенной ботвы и залить кипятком. Настаивать 5–6 часов. Затем полученный напиток процеживают и принимают по следующей схеме:

  • Треть стакана в утреннее время суток после еды.
  • Треть стакана в обеденное время.
  • Полстакана после ужина.

Минимальный курс приема составляет 20–30 дней. При хорошей переносимости и по согласованию с лечащим врачом курс приема может быть продлен до нескольких месяцев.

Морковную ботву можно заваривать как чай: чайную ложку высушенного сырья залить кипятком, настоять 5 минут и принимать по 200 мл 2–3 раза в день. При хорошей переносимости, курс терапии составляет до 2 недель. Далее необходимо сделать перерыв на 1–2 месяца.

Наружное применение

Ботва моркови от геморроя пригодна и для наружного применения. Для приготовления сидячей ванночки необходимо тщательно промыть ботву моркови и залить ее кипятком. Жидкости дают немного настояться и остыть. Продолжительность сидячей ванночки составляет 10–15 минут. По мере необходимости, в ванночку можно подливать горячую воду. Кратность проведения процедуры – до 2 раз в сутки, курс терапии — 2–4 недели.

Для того чтобы быстро устранить болевой синдром и ректальное кровотечение, хорошо подойдет ботва моркови, предварительно охлажденная в холодильнике. Ботву промывают, измельчают, заворачивают в отрез марли и прикладывают к месту воспаления. Растение начинает действовать спустя 5–10 минут.

Для примочек может быть использован настой ботвы, приготовление которого описано выше. Жидкостью обильно смачивают стерильный отрез бинта и прикладывают к месту воспаления на 20–30 минут. Оставлять примочку на более длительный промежуток времени (например, на ночь) не рекомендовано. После проведения 2–3 процедур можно добиться выраженного противовоспалительного и антисептического действия. Примочка способствует устранению отечности, зуда, жжения, болевого синдрома.

Противопоказания, побочные эффекты и особые указания

Ботва моркови от геморроя противопоказана в случае индивидуальной непереносимости или аллергии на данный продукт. Также настой и чай из ботвы не рекомендовано употреблять беременным женщинам и детям. В ботве содержится определенное число химических компонентов (алкалоидов), которые могут оказывать воздействие на развитие детского организма.

При нарушениях нормального функционирования желудочно-кишечного тракта (язва желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенная кислотность, колит) от внутреннего употребления морковной ботвы также следует воздержаться.

Побочные реакции

При местном применении есть вероятность развития аллергических реакций, зуда и жжения. После принятия сидячих ванночек следует воздержаться от нахождения под солнечными лучами.

Листья моркови

При систематическом внутреннем приеме есть вероятность развития следующих нежелательных побочных реакций: сонливости, тошноты, головной боли, развития диареи и болевого синдрома в области желудка. Есть вероятность изменения цвета кожных покровов (нездоровый желтый оттенок). При развитии описанных или любых других тревожных реакций лечение следует прекратить.

Как использовать ботву в целях профилактики?

Морковная ботва может быть использована в целях профилактики обострений геморроя. В особенности на этот продукт стоит обратить внимание людям, которые попадают в группу риска и больше других подвержены такому неприятному заболеванию, как геморрой. Это могут быть люди, ведущие малоподвижный образ жизни или те, чья профессиональная деятельность требует продолжительного нахождения в положении сидя или стоя.

Ботву моркови можно ввести в привычный рацион и обогащать ею самые обычные блюда. Большое количество рецептов с применением ботвы присутствует в индийской кухне. Можно использовать и свежие, и высушенные листья. Ботву добавляют в супы, салаты, используют в качестве добавки ко вторым блюдам, мясу и рыбе. Высушенная морковная ботва хорошо сочетается с приправой орегано.

Важно понимать, что морковная ботва является вспомогательным компонентом лечения геморроя. Использование данного растительного средства не заменяет необходимости приема таблетированных препаратов, а также использования мазей и суппозиториев, которые назначены лечащим врачом.

Поделиться с друзьями:

Источник: mygemorroj.ru

Чем полезна ботва моркови

Как сохранить морковку / Как только начнут желтеть нижние листья – морковь готова к уборке. (видео на тему)

Известно множество рецептов приготовления блюд, в состав которых входит ботва редиса или свеклы. Диетологи считают, что морковные вершки также можно употреблять в пищу.

Чем полезна ботва моркови и, какие компоненты входят в ее состав?

Современная и знакомая нам морковь – далекая родственница дикой моркови. Последняя, кстати, является одним первых натуральных красителей желтого цвета. В состав листьев дикой моркови входят алкалоиды стрихнин, кокаин и кокаин. Их употребление способно вызывать во рту сильное жжение, учащение сердечного ритма и повышенное артериальное давление, а также нервное возбуждение. Однако не стоит беспокоится: ботва садовой моркови не так опасна. В ее составе также содержится небольшое количество алкалоидов и нитратов, однако в умеренных количествах они не способны нанести вред здоровью. Чем полезна ботва моркови? Чтобы это понять, рассмотрим подробнее ее состав:

Листья моркови
  • Витамин С. Аскорбиновой кислоты в ботве содержится почти в 6 раз больше, чем в самом корнеплоде;
  • Кальций и хлорофилл. Морковная ботва считается одним из лучших источников этих компонентов, которые способствуют очищению крови, лимфатических узлов и надпочечников;
  • Порфирины. В ботве моркови содержится значительное количество порфиринов, которые стимулируют гипофиз и повышают выработку половых гормонов;
  • Витамин К и калий. Сочетание этих компонентов в морковной ботве благотворно влияет на кровяное давление и обмен веществ, защищая организм от заболеваний сердца и остеопороза.

Однако чтобы оценить, чем полезна ботва моркови, важно правильно ее приготовить. Свежая зелень обладает сильной горечью, поэтому чтобы убрать ее необходимо залить ботву кипятком и оставить на 15 минут, после чего слить воду и обсушить. Добавляйте морковную ботву в овощные салаты, запеканки, тушеные блюда и омлеты. Хранить свежую ботву моркови необходимо в холодильнике, но не более 2-х суток: по истечении этого времени она высыхает.

Полезные свойства

Ботва моркови обладает своеобразным ароматом из-за чего отлично подходит для употребления, как в свежем, так и приготовленном виде. Чем полезна ботва моркови для здоровья? Этот продукт не только оказывает на организм общеукрепляющее действие, но и ожжет помочь в лечении. Морковная ботва входит в список 600 растений, эффективных в лечении раковых опухолей. Также медики отмечают мощные антисептические свойства морковной ботвы. Отвары из нее отлично подходят для устранения неприятного запаха изо рта, кровоточивости десен и лечения небольших язвочек в ротовой полости. Посмотрим, чем полезна ботва моркови еще:

  • Уменьшает симптомы варикозного расширения вен;
  • Оказывает мощное мочегонное действие, в связи с чем, активно используется для борьбы с заболеваниями почек и отеками;
  • Обладает антисептическим свойством, используется для дезинфицирования ран;
  • Способствует укреплению костей и мышечной ткани;
  • Укрепляет и улучшает рост волос;
  • Нормализует сон;
  • Улучшает зрение.

Применение

Однако использовать морковную ботву можно не только для приготовления блюд. В народной медицине имеется множество рецептов для лечения самых различных заболеваний. Ботву моркови издревле используют в качестве лечебных средств: обычно из нее готовят отвары и настои. При желании морковные вершки можно высушить и измельчить, а зимой использовать эту смесь для приготовления целебного чая. Чем полезна ботва моркови в лечении болезней?

  • При геморрое. Залейте 1 чайную ложку высушенной ботвы моркови стаканом кипятка, после настаивания процедите. Пейте настой 2-3 раза в сутки по 1 стакану на протяжении 1-2 месяцев;
  • При цистите. Учитывая мощное мочегонное действие ботвы, настой из нее нередко смешивают с отваром петрушки и принимают для уменьшения воспаления в мочевом пузыре;
  • При кожных заболеваниях. Если у вас дерматит или псориаз несколько раз в день делайте примочки с отваром морковной ботвы;
  • Заболевания вен. 2 столовые ложки свежей измельченной ботвы залейте 2 стаканами кипятка, настаивайте 8-10 часов. Разделите готовый настой на три части и принимайте в течение всего дня. Курс лечения – 3 месяца.

Источник: http://www.tofeelwell.ru

Польза морковной ботвы для здоровья

Морковь – кладезь множества полезных веществ для человека. Но мало кто знает, что ее ботва обладает большими запасами витаминов, являющимися лучшим средством для борьбы со многими болезнями.

Ботва моркови, несмотря на большое содержание в ней алкалоидов, обладает полезными свойствами. Неспроста рецепты с ней пользуются популярностью среди народов многих стран.

Витамины, входящие в состав ботвы моркови и несущие в себе пользу:

  1. Кальций в совокупности с хлорофиллом, укрепляющий кости и мышцы.
  2. Калий, снижающий уровень артериального давления, предотвращающий сердечные заболевания.
  3. Порфирины, приводящие к выработке половых гормонов.
  4. Холин, витамины класса В и С, бета-каротин, способствующие выработке молока у беременных женщин.
  5. Иные минеральные вещества, жизненно необходимые для нормального функционирования человеческого организма.

Рубрика "ЗаДачник": почему темнеет ботва у моркови? (видео на тему)

Морковь по доказанным фактам одно из лучших лекарств, применяемых для восстановления и поддержания зрения. А вот ее ботва справляется с этой задачей намного лучше. Регулярное употребление способно помочь в борьбе как с близорукостью, так и с дальнозоркостью. Постоянное употребление ботвы в пищу способствует улучшению зрения, что в конечном итоге приводит к отказу от ношения линз и очков. Достаточно просто употреблять эту зелень вместе с морковью, либо заваривать отдельно, применяя в качестве добавок и специй.

Улучшение половой жизни

Порфирины, входящие в состав ботвы, отлично стимулируют состояние половой системы, улучшая функции половых органов, тем самым избавляя от слабости. Требуемого эффекта можно достичь при постоянном употреблении ботвы в пищу в различных блюдах: салатах, супах, овощных рагу. При варке и жарке она свои свойства не теряет.

Интересные факты о полезных свойствах морковной ботвы:

  1. Имеет витамин С в 6 раз большей дозы, чем ее корнеплод.
  2. Показан при очистке крови и лимфоузлов от ядов.
  3. Витамин К присутствует только в зелени. В самом плоде данное полезное вещество найдено не было.
  4. Диоскорид — известный врач из Греции внес ботву моркови в свой список лекарственных средств, которые следует применять в борьбе с раком. Данное суждение пользуется популярностью среди медиков современности.
  5. Часто используется в народной медицине. Например, стимулирует матку в период родовой деятельности, избавляет от глистов, а также улучшает пищеварительный процесс.
  6. Гомеопаты используют чай из морковной ботвы для избавления от отеков.
  7. Она прекрасно избавляет от неприятного запаха из ротовой полости и неприятного привкуса от еды. Достаточно в течение небольшого промежутка времени ее пожевать и, это даёт профилактику от кровоточивости десен и иных заболеваний полости рта.
  8. Зелень моркови прекрасно облегчает симптомы геморроя и варикозного расширения вен, в целом, не оказывая влияние на функции организма, что прекрасно подходит для беременных женщин.
Листья моркови

Кроме того, кормящим матерям показано употребление приготовленной пищи из ботвы для увеличения количества молока и продления периода лактационной деятельности.

Польза морковной ботвы будет велика, если употреблять ее грамотно, не переусердствуя в количестве доз. Кроме того индивидуальная непереносимость – это главное противопоказание.

Этот блок создан для тестирования плагина F

Чтобы наслаждаться полезными свойствами ботвы моркови, можно засушить ее на зиму и заваривать по мере необходимости. Ведь, по мнению большинства специалистов, она даже полезнее самого корнеплода, который так часто употребляется людьми.

Источник: zdoru.ru

Польза и вред моркови

Морковь – хороший источник витамина A. Бета-коротин (он же витамин A) суточная доза которого содержится в двух корнеплодах моркови.

Морковь – двулетнее растение семейства Зонтичные с перисто-рассечёнными листьями.

Бытует мнение, что родиной моркови является Афганистан, где до сих пор произрастает большее количество её сортов. В Европу она попала только в X—XIII веках.

Оранжевый вид моркови появился впервые в Голландии в XVII веке.

Сейчас насчитывается около 60 видов моркови. Они отличаются между собой весом, цветом, длинной и диаметром корнеплода, а также количеством и высотой ботвы.

Первоначально наши предки выращивали морковь не для корнеплодов, а ради ароматному запаху листьев и семян. Только потом ученые в области медицины раскрыли всю пользу и вред моркови.

Морковь как культура различается на столовую и кормовую. В этой статье речь пойдет о столовой моркови. Как она выглядит, знают даже дети. Благодаря своей популярности, морковь была героем разных мультфильмов и даже загадок. Например, «Красна — девица сидит в темнице, а коса на улице». И это неспроста! Морковь можно считать самым полезным овощем, который положительным образом влияет на весь организм человека.

Химический состав моркови

Морковь – целая кладезь полезных веществ.

Польза и полезные свойства моркови

  • Морковь – хороший источник витамина A. Бета-коротин (он же витамин A) суточная доза которого содержится в двух корнеплодах моркови. Бета-коротин благоприятно влияет почти на весь организм и несет в себе массу полезных качеств. Чтобы он хорошо усвоился нужно принимать морковь совместно с растительным маслом.
  • Польза моркови для глаз. Все наверно слышали о том, как полезна морковка для наших глаз. Так оно и есть. Наши глазки очень любят витамин A. Его нехватка может спровоцировать куриную слепоту и другие заболевания глаз. Если Вы плохо ведете в сумерках это уже сигнал организма. Чтобы навсегда забыть проблемы с органами зрения – регулярно употребляйте морковь в своём рационе.
  • Морковь полезна больным сахарным диабетом. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять вареную морковь диабетикам. В вареной моркови на 34% больше антиоксидантов, чем в сырой.
  • Польза моркови для сердечнососудистой системы. Сырая морковь хорошо понижает уровень холестерина в крови. Что является хорошей профилактикой сосудов и сердца. Регулярное употребление моркови в пищу снижает риск возникновения инсульта на 70%. Так как хорошо стимулирует кровообращение головного мозга. Также неоценима польза оранжевых корнеплодов благодаря содержанию в них калия, что очень полезно для наших сосудов.
  • Способствует понижению давления у гипертоников. Морковь рекомендуется употреблять при повышенном давлении, атеросклерозе, варикозного расширения вен, инсульте и других сердечнососудистых болезнях.
  • Профилактика раковых заболеваний. Ученые доказали, что от 1,8 до 2,8 мл бета-каротина снижается риск заболеть раком на 40%. Средняя морковь содержит в себе 3 мл бета-каротина.Однако морковь полезна не только в профилактике. У людей больным раком тоже наблюдаются улучшения. Например, у некоторых прекращается рост раковых клеток.
  • Морковные секреты (видео на тему)

  • Польза моркови в пищеварении. Морковь хорошо контролирует обмен углеводов и нормализует пищеварение в целом. Если у человека нарушен углеводистый обмен, то с поступлением в пищу, эти углеводы оседают на боках в виде «целлюлита».Помогает при запорах и геморрое.В моркови содержится много клетчатки. что не заменимо в питании страдающих ожирением людей.Кроме этого морковь способствует опорожнению кишечника. выводит из него шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Уже давно доказано, что именно от правильной работы кишечника напрямую зависит жизнь человека.
  • Полезно для почек и печени. Морковь способна обновлять клетки почек и печени, а также очищать их.Морковь обладает желчегонным и мочегонным эффектами. Способна вывести песок из мочевого пузыря и почек. Также является хорошей профилактикой желчнокаменной болезни.
  • Хороший антиоксидант. Это свойство моркови давно изучено. Антиоксиданты связывают свободные радикалы, которые являются причиной таких болезней как рак, гипертония, паркинсонизм и др. Японские медики уверены, что регулярное употребление оранжевой моркови в пищу способно продлит жизнь человека на 7 лет.
  • Морковь против старения кожи. Помимо внутреннего омоложения сосудов и сердца морковь применяется во внешнем. Морковь часто используется в косметологии. На её основе разрабатывают различные маски для лица. Этот овощ предотвращает появление морщин. Делая кожу более мягкой эластичной и красивой.
  • Морковь обладает ранозаживляющим свойством. “Кашица” из моркови используется для лечения гнойных ран, язв и ожогов на коже. Также эта кашица хорошо утоляет боль. Для промывания раны используют морковный сок.

Полезные свойства морковного сока

Морковный сок очень богат витаминами, минералами и кроме этого очень вкусный.

Он улучшает аппетит, снижает утомляемость, благоприятно действует на поджелудочную железу.

Сок полезен при желчнокаменной болезни.

Морковный сок содержит в себе железо. Поэтому его используют в лечении малокровии (железодефицитной анемии). Также укрепляет нервную систему.

Употребление морковного сока полезно при различных заболеваниях кожи, глаз, почек и печени. Очищает и укрепляет организм от шлаков и вирусов.

Также польза морковного сока заключается в содержании витамина С. Хоть его количество меньше чем в лимоне, тем не менее, положительно сказывается на нашем иммунитете.

Морковный сок – хорошее успокоительное. Не спешите глотать аптечные препараты, просто выпейте немного сока и убедитесь сами.

Листья моркови

Обратим Ваше внимание на то, что речь идет о свежевыжатом соке. Магазинный сок употреблять вовсе не рекомендуется. Производитель может экономить на его натуральности. Добавляя в сок пищевые добавки, ароматизаторы и красители. Такой сок кроме вреда ничего не принесет. Будьте осторожны!

Польза моркови для женщин

Морковный сок полезен беременным и кормящим мамам. Улучшает биологические свойства молока. Регулярное употребление моркови (и морковного сока) способствует нормальному синтезу женских половых гормонов. Помогает женщине оставаться красивой, стройной и молодой.

Для женщин еще один плюс в том, что морковь популярный овощ у косметологов. Маски на её основе довольно популярны и эффективны.

Польза моркови для мужчин

Проводились исследования, а также доказательства, что морковь повышает потенцию у мужчин. На её основе фармацевтики делают препараты для мужчин у кого с этим проблемы.

Ещё для мужчин будет полезен морковный сок. Он позволит быстро прийти в себя после сильной физической нагрузки и восстановить силы.

Полезные свойства моркови для детей

Морковь очень полезна детям. Она защищает молодой организм от вирусов и разных воспалений.

Благодаря содержанию витамина А, детки хорошо растут. При проблемах с органами зрения употребление моркови просто необходимо. Помимо этого у детей укрепляются зубки и кости.

Некоторые детишки любят “похрустеть” ведь это довольно сладкий корнеплод. Детям можно давать как сырую, так и вареную морковь.

Вареная морковь и её польза

Сейчас бытует мнение, что пользы от вареной моркови больше, чем от сырой. Это не так! При термической обработки у моркови повышаются антиоксидантные свойства.

Что конечно хорошо при многих заболеваниях. Но ведь количество остальных витаминов уменьшается.

При варке морковь становится очень мягкой. При этом сохраняя свой красивый, оранжевый цвет. Это, безусловно – хороший наполнитель разных салатов.

Польза сырой моркови

О сырой моркови и написана данная статья. Те люди, которые не варят морковь, конечно же, получают большее количество витаминов и минералов. Вред моркови мы разберем ниже.

Полезные свойства ботвы моркови

В ботве моркови содержится много витамина С, калия и фолиевой кислоты. Многие дачники выкидываю ботву или дают на корм животным. Не подразумевая, что эта ботва может принести много полезного для человека.

Например, укрепляет нервную систему, уменьшает признаки варикозного расширения вен, помогает при геморрое. Как и сама морковь, ботва полезна для глаз.

Если вкус ботвы Вас не восхищает, из неё можно делать различные салаты. И казалось бы к чему эта ботва? Ведь есть корнеплоды такие же полезные. А нет. В ботве содержится много полезных веществ, которых нет в моркови. К тому же это зелень, которая может стоять в одном ряду с луком и петрушкой.

Ботву добавляют в чай. Такой чай повышает иммунитет и помогает при геморрое.

Морковная муха борьба за урожай! Как избавиться от мухи раз и навсегда? (видео на тему)

Морковь по-корейски и её польза

Польза моркови по-корейски примерно такая же, как у сырой. Опять же если это не магазинный вариант. Но есть одно достоинство.

Благодаря своему острому компоненту, морковь по-корейски способствует к усиленному выделению желудочного сока. Что приводит к хорошему аппетиту.

Вред и противопоказания моркови

Наверное, не существует таких продуктов питания, которые помимо своей пользы не несли бы вреда. Морковь – не исключение.

  • Не стоит употреблять морковь во время обострения язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и воспаления тонкой кишки.
  • Если после употребления корнеплодов наблюдается характерная окраска ладоней желтовато-оранжевого цвета, то Вам следует уменьшить их потребление.
  • При чрезмерном употреблении в пищу моркови может наблюдаться сонливость, вялость, головная боль и даже рвота.
  • Если у Вас аллергия на морковь.

Суточная доза моркови не должна превышать 250-300 гр. (примерно 3-4 средних корнеплодов). Помните об этом, ведь во всем хороша мера.

Вот и весь вред моркови.

Ответы на вопросы

Как хранить морковь в холодильнике?

Многие люди жалуются на то, что морковь у них быстро портится и становится вялой. Все дело в правильном её хранении.

Для морковки самое главное это светонепроницаемость и прохлада. В холодильнике можно добиться и того и другого.

Разложите плоды на бумажное полотенце в какой-нибудь пластмассовой коробке и уберите её на нижнюю полку холодильника. Вот и все. Обратим Ваше внимание на:

Чистую (помытую) и сухую морковь можно хранить в полиэтиленовом пакете не так долго. А немытая, но сухая – долго хранится в ящиках для овощей в холодильнике.

Как правильно выбрать морковь?

Самую свежую и сладкую морковь продают осенью и вначале зимы.

Кожица должна быть ярко-оранжевая, чем она ярче, тем больше в ней витамина A.

На ощупь морковь не должна быть мягкой и вялой. Это признак неправильного хранения.

Корнеплод должен быть ровным, гладким и без наростов. Если есть деформация корнеплода – не берите такой товар. Это признак его заболевания во время выращивания.

Хороший вес моркови составляет 150 гр. Конечно, многое зависит от сорта.

Интересные факты о моркови

  • В моркови рекордное содержание витамина А и каротиноидов.
  • Древние греки верили, что морковь помогает быстрее влюбиться.
  • Всего три морковки обеспечивают такое количество энергии, которое потребуется для прохода пяти километров.
  • Самая длинная морковь 5,8 метров была зафиксирована в Великобритании в 1996 году.
  • В составе моркови – 88% воды.
  • В девяти корнеплодах содержится столько же кальция, сколько в одном стакане молока. У моркови кальций легче усваивается, чем кальций молока (животного происхождения).
  • Специалисты подсчитали, что обычный человек за всю жизнь съедает около 10,866 морковок.
  • В моркови сахара больше чем в других овощах за исключением свеклы.

Польза и вред моркови: вывод

Вот так МОРКОВЬ! Как добиться урожая. (видео на тему)

Польза моркови:

  • Отличный источник витамина А.
  • Морковь богата клетчаткой. Улучшает желудочно-кишечный тракт.
  • Обладает противоглистовым (глистогонным) эффектом.
  • Способствует заживлению ран и ожогов.
  • Укрепляет иммунитет. Защищает от вирусов.
  • Отлично восстанавливает зрение. Предотвращает развитие куриной слепоты и катаракты.
  • Рекомендуется употреблять этот корнеплод беременным и кормящим женщинам.
  • Предотвращает онкологию. Хорошая профилактика от рака.
  • Хороший антиоксидант. Выводит залежи шлаков из кишечника, способствует образованию нормальной микрофлоры.

Вред моркови:

  • Чрезмерное употребление корнеплодов.
  • При аллергии на морковь.
  • При обострении желудочных болезней, воспалении тонкой и двенадцатиперстной кишки.

Вывод: Морковь, безусловно, очень полезный и питательный овощ. И вкусно и полезно. Обладает рекордными лечебными свойствами, которые способны вылечить даже некоторые хронические болезни.

Не забывайте Здоровье самое дорогое, что у нас есть. Здоровья Вам!

Видео: о полезных свойствах моркови

Вырезка из телепередачи “Жить здорово” о полезных свойствах моркови”

Источник: chtoem.ru

Морковная ботва польза и вред

«Кружева королевы Анны» именно это романтичное название укоренилось за ботвой дикой моркови, ближайшей родственницы ядовитого болиголова. В Средневековье дамы украшали этим зонтичным растением прически, затем была выведена культурная морковь, и дикую как-то подзабыли, равно как перестали использовать и украшения из ботвы. Впрочем, дикая морковь и ее ботва ни на что, кроме гербария не годились – высокое содержание алкалоидов делала ее ядовитой. Если жевать зелень достаточно долго, можно довольно серьезно отравиться. Перешли ли эти вредные свойства к культурной моркови?

Полезные свойства морковной ботвы

Обычная огородная, или если более правильно, садовая морковь не содержит большого количества алкалоидов. Ее корень – источник каротина, а ботва богата не только им, но и летучими эфирными веществами, хлорофиллом, витаминами К и С, а также калием. Причем, ботва превосходит рыжую морковку по содержанию витамина С, и минеральных веществ.

А вот с кулинарным использованием ботвы моркови все достаточно спорно. В деревнях ее едят, впрочем, как и сныть, крапиву, ботву свеклы и другую зелень. Однако в изысканных кулинарных книгах рецептов с этой зеленью довольно мало. Сельская популярность ботвы моркови вызвана не столько ее витаминным и минеральным составом, сколько…эпохой дефицита. Каких-то 20 лет назад семена нормальной петрушки вдали от больших городов достать было проблематично, вот и клали в салат ароматную морковную ботву.

Некоторые источники по лечению травами, и пропагандисты сыроедения наделяют морковную ботву исключительно полезными свойствами. Ее рекомендуют включать в состав зеленых коктейлей с сельдереем и яблоками не столько для вкуса, сколько для обогащения этого «напитка» хлорофиллом. По мнению сторонников альтернативного оздоровления, он очищает кровь человека, улучшает работу лимфатической системы, способствует избавлению от отеков, и способствует нейтрализации пищевых токсинов. Морковной ботве предписывают возможность улучшать работу надпочечников, повышать тонус мышц и кожи. Впрочем, официальная наука не разделяет точки зрения о том, что тонус мышц может быть повышен чем-то кроме нервных реакций, но зелень часто рекомендуют есть тем, кто ослаб после болезни.

Отвар морковной ботвы способен вызвать тонус матки, поэтому в некоторых справочниках по народной медицине его рекомендуют для усиления родовой деятельности, и не рекомендуют беременным женщинам.

Часто используют кашицу морковной ботвы в пищу при альтернативном лечении онкологических заболеваний. Польза обусловлена витаминно-минеральным составом.

Отвар морковной ботвы пьют, чтобы снять отеки, обычно берут 1 столовую ложку без горки на 1 стакан кипятка, и настаивают пару часов. Пьют это по 100 мл перед едой. В интернет-источниках можно встретить и информацию, что от отвара морковной ботвы худеют, что вполне понятно – выведение лишней жидкости уменьшает вес тела, но не его состав, то есть жир сжечь морковной ботвой не получится.

В народе ботву используют и как универсальное средство для дезинфекции. Сок часто применяют для полоскания при воспалительных процессах в деснах, а ботву жуют от неприятного запаха изо рта. Смешанную с медом нарезанную зелень прикладывают к фурункулам и чирьям, иногда – жуют при флюсе. Можно встретить и свидетельства о том, что соком морковной ботвы промывали открытые раны для их дезинфекции.

А вот настойку ботвы на молоке использовали как натуральный стимулятор мужской половой функции. Чаще всего заваривали столовую ложку свежей или сушеной ботвы на 1 стакан кипящего молока, и принимали по полстакана перед сном. Впрочем, официальная медицина никак не комментирует данный факт.

Вред морковной ботвы

Токсична ли морковная ботва? Большинство источников утверждает, что не более, чем всеми любимый кофеин. Однако почувствовать неприятные ощущения в ЖКТ после ее употребления вполне можно. Пищевые волокна и «незнакомые» эфирные вещества способны спровоцировать колики, и нарушение пищеварения, поэтому злоупотреблять зелеными коктейлями и салатами с ботвой не стоит.

Суп из ботвы ! (видео на тему)

По сравнению с петрушкой, морковная ботва довольно горькая, и улучшить вкус салата помогает вымачивание ее в чуть подсоленной воде, а также добавление чеснока. имбиря. базилика. и других пряных трав. Морковная ботва может применяться и в горячих блюдах, но если положить ее в начале варки, еда будет горькой, поэтому зелень сыплют в самом конце.

Народные рецепты с морковной ботвой взяты из справочников по народной медицине, большинство из них, особенно те, что касаются стоматологии, гинекологии, и обеззараживания ран, современными врачами не применяются, и каких-либо внятных комментариев о влиянии на здоровье таких рецептов найти не представляется возможным.

Рецепты с морковной ботвой

Запеканка с морковной ботвой

1 пучок моркови вместе с ботвой, болгарский перец. 4-5 штук, несколько помидоров, и 1 крупный кабачок, пачка нежирного кремообразного творога, и 4-5 яичных белков.

Морковную ботву отделить и ошпарить кипятком. Нашинковать овощи, смешать в блендере с ботвой творог и белки, залить яично-творожной смесью овощи, выложенные в форму для запекания. Готовить в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Можно посыпать тертым сыром, если он входит в вашу диету.

Льняные блинчики с морковной ботвой, луком и яйцом

На 2 блинчика — 30 г льняной муки, и 2 белка, для начинки — 2 отварных яйца, пучок зеленого молодого лука, 2 столовые ложки творога, и пучок морковной ботвы.

Ботву ошпарить кипятком и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не была горькой. Взбить белки, льняную муку залить водой и развести до состояния полужидкого теста. Смешать с белками, выпекать блинчики на сковороде или в микроволновой печи. Остудить. Все зеленые ингредиенты для начинки соединить с творогом, и взбить в пасту. Добавить нарубленное яйцо, перемешать, и свернуть блинчики трубочкой вместе с начинкой.

Суп зеленый с морковной ботвой

1 пучок моркови вместе с ботвой, 1 пучок свеклы вместе с ботвой, лук репчатый, половина кочана белокочанной капусты (по желанию), 1-2 картофелины, свежий или сушеный укроп, йогурт обезжиренный или сметана для заправки.

Морковь и свеклу обдать кипятком, затем мелко нашинковать. Лук, корнеплоды и капусту вместе с картофелем нарезать, поместить в кастрюлю и сварить до готовности. Добавить зелень, проварить еще 5-10 минут, заправить готовый суп йогуртом или сметаной.

Салат с морковной ботвой и молодой морковью

Пучок молодой моркови, пучок редиса. укроп, 2-3 яйца, нежирная сметана или йогурт, 2-3 огурца. Ботву обдать кипятком, овощи и яйца нарезать, все смешать, заправить йогуртом, соль по вкусу.

Морковная ботва на зиму

Обычно морковную ботву либо сушат, либо замораживают на зиму. Закрутки с ней в банках могут сильно горчить, потому этот способ в практике не применяется, разве что хозяйка добавит кучу сахара и соли, но это уже тематика других сайтов.

Для приготовления отваров ботву сушат. Ее нужно просто собрать, промыть, и нарубить достаточно крупно, разложить в проветриваемом помещении на противнях, насыпая слои зеленой массы тонко. Через пару дней сушеная морковная ботва будет готова к упаковке в стеклянные банки для хранения или помещения в бумажные пакеты.

Высушить ботву быстро можно в дегидраторе, или обычной духовке, разогретой до 90 градусов. Ботву просто насыпают на противень и оставляют дверцу открытой.

Калорийность морковной ботвы 35 ккал

Энергетическая ценность морковной ботвы (соотношение белков, жиров и углеводов):

Белки: 0.64 г. (3 ккал)
Жиры: 0.13 г. (1 ккал)
Углеводы: 5.34 г. (21 ккал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 7%/3%/61%

Витамины и минералы, содержащиеся в морковной ботве

холин 7.5 мг,PP 0.71 мг, B9 27 мкг, B6 0.11 мг, B5 0.4 мг, B2 0.04 мг, B1 0.03 мг, C 2.6 мг, К 9.4 мкг, бэта-каротин 0.06391 мг.

цинк- 0.17 мг, селен- 0.9 мкг, медь 0.1 мг, марганец 0.15 мг, железо 0.89 мг, фосфор 28 мг, натрий 78 мг, магний 10 мг, кальций 32 мг, калий 237 мг.

Видео «Зеленый коктейль с морковной ботвой»

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

О том, что морковную ботву можно также употреблять в пищу, как и сам корнеплод, мне еще когда-то очень давно рассказала моя бабушка. Поэтому для в принципе это вполне обыденный продукт и ботву я никогда не выбрасываю. Даже многих знакомых подсадила на нее. Ведь на самом деле, супы из морковной ботвы это просто объедение! Обязательно попробуйте, кто не пробовал!

Я заваривала себе морковную ботву в двух случаях. Первое, у меня на фоне нервных переживаний и стрессов возникли проблемы с сердцем, вроде незначительные, но очень плохо отражающиеся на организме. Одна травница порекомендовала пить отвар из морковной ботвы, мотивируя тем, что в ней очень много калия, который так нужен сердцу и нервной системе. Пила на протяжении двух месяцев и почувствовала значительные улучшения, даже сил больше стало и энергии. Во втором случае пила отвар, чтобы снять отёчность. У меня мочекаменная болезнь, при приступах жутко отекают ноги и появляются мешки под глазами. Отвар прекрасное мочегонное средство, которое помогает выгонять песок, камни и замечательно промывает мои почки. Тем более это натуральное средство и такое действенное. Мне очень помогло!

Мои бабушка и дедушка живут в селе, поэтому все овощи свои, без химикатов. Однажды, когда помогала собирать им урожай морковки, задалась вопросом: А что же делать с ботвой?. В тот раз ботва получилась очень пышная, сочная, зеленая. Залезла в интернет и нашла множество рецептов. Самый простой способ это, как описано в статье, вымочить (можно добавить немного соли) и в салат. Получается не хуже петрушки. Еще, если ее подсушить, то можно делать чай. Получается очень необычный вкус, но очень яркий (там же есть эфирные масла, как в той же мяте). В общем, рекомендую всем попробовать. Только не используйте ботву из магазина думаю, что там очень много химикатов.

Источник: your-diet.ru

Ботва моркови: польза и вред

в Растения 18.10.2014 5,177 Views

Ближайшей родственницей болиголова, самого распространенного растения применяющегося как яд, является дикая морковь. Так сказать, прародительница культурной моркови, частой гостье наших застолий. «Кружева королевы Анны», так нежно и романтично называли ботву дикой моркови в средние века. А дамы в тоже время носили в прическе «зонтики» соцветия дикой моркови, что считалось очень элегантным.

Дикая морковная ботва, кроме как украшение, ни к чему больше не применимо, поскольку вмещает внушительное количество алкалоидов, что делает ее ядовитой. Ею даже можно отравиться, если долго жевать. Значит ли это, что наша сладкая, домашняя морковка тоже ядовита?

Жить здорово! Здоровые чипсы.(01.08.2016) (видео на тему)

Ботва моркови: польза

Привычная нам домашняя морковка, или по-научному морковь садовая не вмещает в себе значительного количества алкалоидов. Корнеплод домашней моркови заключает в себе много каротина, а морковная зелень в добавок к каротину обогащена эфирными веществами, хлорофиллом, витаминами К и С, а еще в придачу калием. Морковная зелень вообще превосходит корнеплод по наличию минеральных веществ и витамина С.

В приготовлении пищи, морковная зелень не получила широкого распространения. В глубоких деревнях ботву употребляют в пищу, также как крапиву и сныть. Популярность ботвы на деревенских столах обусловлена не богатыми запасами этого продукта, а как не прискорбно, последствиями дефицита. 20 лет тому петрушку в отдаленных от городов деревнях, было невозможно найти. Поэтому в салаты добавлялась ботва, как дополнительный ингредиент.

Отдельные источники нетрадиционной медицины и последователи сыроедения оценивают ботву моркови как исключительно полезный продукт. Фреши с сельдереем, яблоком и зелень моркови считаются богатыми на хлорофилл. В альтернативной медицине считается, что хлорофилл очищает кровь, избавляет от отеков, повышает работоспособность лимфатических узлов и нейтрализует пищевые токсины. Ботва садовой моркови, по мнению народной медицины, способствует работоспособности надпочечников, улучшает мышечный тонус и кожу. Хотя официальная медицина не поддерживает в этом народную, поскольку по ее мнению только нервные реакции способны на повышение тонуса мышц. Хотя и рекомендуют ослабленным болезнями употреблять в пищу зелень.

В нетрадиционной медицине кашицу из морковной ботвы применяют для лечения онкологии. А для снятия отечности пьют отвар (1 столовая не полная ложка на стакан кипятка). Употреблять по 100 мл. перед едой. Также ботва применяется как дезинфицирующее средство. Соком ополаскивают полость рта, во избежание очагов воспаления. Мелко нарубленную ботву, перемешивают с медом и делают примочки на чирья и фурункулы. А настой на молоке из ботвы применяют для повышения полового мужского тонуса. Заваривается 1 столовая ложка сушеной или свежей морковной ботвы в одном стакане горячего молока. Принимать рекомендуется по пол стакана на ночь. Официальная медицина на этот рецепт никак не реагирует.

Морковная ботва: вред

Токсичность морковной ботвы ничем не подтверждена, отдельные источники соотносят ее токсичность с кофеином. Но злоупотребление в пищу морковной ботвы может привести к коликам и нарушению пищеварения. Это может быть вызвано эфирными веществами и пищевыми волокнами, которые в ней содержаться.

Ботва моркови: польза и вред

По изложенным выше фактам пользы у зелени моркови больше, чем вреда. Но это не умоляет тот факт, что применять морковную ботву надо с умом. На многие рецепты народной медицины официальная наука не дает однозначных ответов. Это может говорить как о неэффективности, так и о простой неподтвержденности.

Источник: medly.ru

Морковная ботва

Как правило, при сборе моркови. ботву отрывают и выбрасывают, но это большая ошибка, потому что ботва моркови практически также полезна, как и сам корнеплод. По виду ботва напоминает петрушку. имеет такие же метёльчатые листья.

Калорийность морковной ботвы

Калорийность морковной ботвы составляет 35 ккал на 100 граммов продукта.

Состав морковной ботвы

Полезные свойства морковной ботвы

Полезные свойства морковной ботвы известны давно, ею лечили бессонницу и варикозное расширение вен, отвары принимали при геморрое и цистите. Доказано, что ежедневное употребление в пищу свежей морковной ботвы значительно улучшает зрение, и не важно, дальнозоркость или близорукость.

Она благоприятно влияет на ногтевую пластину, кожу или волосы, улучшая их структуру. Содержащиеся в морковной ботве микроэлементы и вещества помогают бороться с заболеваниями туберкулеза, сердца, малокровия, болезни почек, авитаминозе, а также считаются профилактикой заболеваний раком.

Морковная ботва применяется при лечении обмороженных участков, ран или язв (калоризатор). Для этого накладывается компресс из измельчённой морковной ботвы. Кроме того, сок этого продукта с содержанием меда употребляют небольшими глотками в течение всего дня при стоматите или больном горле. Морковная ботва также полезна тем, что возвращает коже лица, зоне декольте и шеи упругость.

Морковная ботва в кулинарии

В кулинарии традиционно добавляют морковную ботву в ботвинью суп, а в кухнях некоторых народов тушёное блюдо из ботвы моркови и свёклы. блюдо очень сытное, полезное, но малокалорийное (calorizator). Также с морковной ботвой варят борщи и используют её в холодных супах окрошке и свекольнике. Ботва моркови как будто специально создана для национального кавказского блюда пхале обжариваем репчатый лук. морковную и свекольную ботву до мягкости и добавляем грецкие орехи и зёрна граната .

Листья моркови

Морковная ботва слегка горьковата на вкус, поэтому перед тем, как готовить из неё, необходимо подержать ботву в кипятке несколько минут. Потом её можно добавлять в супы и салаты, добавив крупу и куриное яйцо делать котлеты и запеканки.

Морковную ботву сушат впрок и затем добавляют в чай, который согреет и взбодрит промозглой осенью и холодной зимой.

Источник: http://www.calorizator.ru

Многие думают, что для того, что бы избавиться от тяжёлых и по мнению многих врачей неизлечимых заболеваний нужно применять дорогостоящие изготовленные химическим путём препараты. Но народная медицина давно доказала, что самые простые лекарственные растения и даже привычные в нашем рационе овощи и фрукты могут не только значительно поддержать ваше здоровье, но и даже избавить от многих заболеваний. И к таким растениям по праву можно отнести морковь. Это растение, благодаря своему уникальному химическому составу не только питает наш организм, но и может применяться для лечения заболеваний. При этом использовать можно все части растения: корнеплод, семена, зелёную ботву.

В медицине морковь обычно применяется как поливитаминное растение при гипо- и авитаминозах. Так же это растение способствует восстановлению слизистой, значительно активирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы и очень хорошо регулирует углеводный обмен.

Семена, богатые эфирными маслами используются для получения лекарственных препаратов, например, даукарина. Это средство обладает спазмолитическим действием, сходным с действием папаверина и келлина, которые обладают способностью расширять коронарные сосуды. И применяется для лечения атеросклероза, коронарной недостаточности с явлениями стенокардии. Так же из семян моркови получают экстракты и эфирное масло для косметики и ароматерапии.

В народной медицине используются и листьев моркови от таких заболеваний как фибромиома, тромбофлебит, геморрой, цистит и заболевания почек. Эти лечебные свойста ботвы моркови обусловлены содержащимися в ней огромным количеством витаминов и минералов.
Это витамины группы В, РР, К, С и бета кератин, а также разнообразный список минералов. Например в больших количествах содержится калий (237 мг), кальций (32 мг) и магний (10 мг), а фосфора 28 мг на 100 г. сырья. Их содержание в ботве моркови в сотни раз превышают показатели корнеплода. Вот некоторые сравнительные данные:

  1. в 192 раза больше бета кератина
  2. в 11 раз больше витамина С
  3. в 11 раз больше кальция

Также в листьях содержится хлороффил, который способствует очищению лимфоузлов, сосудов и крови, порфирин, который увеличивает выработку половых гормонов, избавляя от импотенции.
А большое содержание кальция в сочетании с витаминами помогает наладить обмен веществ, предотвращает остеопороз. Богата зелень моркови и селеном, который способствует улучшению иммунитета и является одним из самых сильных антиоксидантов.

Но конечно, чаще всего как в пищу так и для лечения применяется сам корнеплод моркови. И это тоже кладезь витаминов, минералов и других активных биологических веществ.
Корнеплоды моркови содержат в своем составе 2,3% белка, до 12% сахаров, пектин.

Главное лечебное и профилактическое вещество корнеплода моркови это каротин, по содержанию которого она уступает лишь сладкому перцу. А в организме под воздействием ферментов печени в присутствии жира каротин превращается в витамин А. Этот витамин, который к тому же является и сильным антиоксидантом способствует нормальному обмену веществ, необходим для физического и умственного развития организма, а так же повышает сопротивляемость инфекциям и участвует в зрительных процессах. При постоянном употребление этого овоща иммунная система укрепляется настолько, что обеспечивает защиту организма от многих болезней.

Самое большое содержание каротина в верхней части корнеплода моркови и средней части, в которой его содержится в 2-2,5 раза больше, чем в нижней. Такое же количество каротина содержится и в кожице. Поэтому желательно морковь хорошо промывать, а не чистить.

ботва моркови сахарный диабет (видео на тему)

Но кроме каротина в моркови содержатся и другие витамины, а так же макро и микроэлементы:

  • Так в 100 граммах моркови витаминов:
  • Бета-каротин – 9 мг
  • Витамин Е – 0,63 мг
  • Витамин С – 5 мг
  • Пиридоксин (Витамин В6) – 0,13 мг
  • Биотин (Витамин В7) – 0,60 мкг
  • Ниацин (Витамин В3 или РР) – 1 мг
  • Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 0,26 мг
  • Рибофлавин (Витамин В2) – 0,07 мг
  • Тиамин (Витамин В1) – 0,06 мг
  • Фолацин (Витамин В9 или фолиевая кислота) – 9 мкг
  • Макроэлементы в 100 граммах моркови:
  • Калий – 200 мг
  • Кальций – 51 мг
  • Магний – 38 мг
  • Натрий – 21 мг
  • Сера – 6 мг
  • Фосфор – 55 мг
  • Хлор – 63 мг

Микроэлементы в 100 граммах моркови:
Алюминий – 323 мкг
Бор – 200 мкг
Ванадий – 99 мкг
Железо – 700 мкг
Йод – 5 мкг
Кобальт – 2 мкг
Литий – 6 мкг
Марганец – 200 мкг
Медь – 80 мкг
Молибден – 20 мкг
Никель – 6 мкг
Фтор – 55 мкг
Хром – 3 мкг
Цинк – 400 мкг

Для лучшей усвояемости при употреблении в свежем виде моркови следует соблюдать такие правила:

  1. Тереть на терке как можно тоньше, так это в 2 раза повышает усвояемость каротина.
  2. Добавлять растительное масло или другие жиросодержащие продукты.
  3. При обжаривании моркови ее режут крупнее, это предотвращает потерю каротина.
  4. Каждый день нужно съедать не менее 100 г моркови.

Применяется так же для лечения и укрепления организма морковный сок, который очень поле­зен, особенно детям, отстающим в физическом и умственном разви­тии. Так как он стимулирует синтез бел­ков, чем способствует росту мыщечной ткани, а так же улучшает кроветворение и снабжение тканей кислородом. Значительно повышает сопротивляемость орга­низма простудам и применяется как поливитаминное и противоспалительное средство при лечение и профилактике многих заболеваний.

Рецепты народной медицины из моркови.

При ангине, ларингите, простуде.

    ЦВЕТОК ИЗ МОРКОВИ для украшения блюд. Как сделать своими руками (видео на тему)

  1. Нужно добавить в сок моркови, разбавленный пополам с водой, 1 ст. ложку меда и полоскать этой смесью горло.
  2. Сок моркови смешивают с медом 1:1 и принимают по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.
  3. Эффективно лечение тертой морковью, сваренной в молоке. Принимать по 1/2-1 стакану 3 раза в день. П роцедить и пить небольшими глотками и полоскать горло отваром, пока голос не восстановится.
  4. Свежий морковный сок, смешанный с медом или растительным маслом в соотношении 2:3, пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.
  1. Смешать 3 части свежеприготовленного морковного сока, 3 части растительного масла и 1 часть чесночного сока. Закапывать смесь по 3-5 капель в каждую ноздрю 3-4 раза в день. Чесночный сок можно заменить луковым.
  2. Малышам и взрослым морковный сок закапывают при насморке, только при этом лучше развести сок пополам с водой, чтобы не повредить слизистую оболочку.
  1. Полоскать рот 3 раза в день свежевыжатым морковным соком. Сок можно разбавить водой в соотношении 1:1.
  2. При дрожжевом стоматите (молочнице). Для грудных детей источник полезных питательных веществ, профилактическое и лечебное средство против молочницы – морковный сок. Грудного ребенка можно начинать поить морковным соком с 4-й недели жизни по 1- 2 капли 1 раз в день за 10-15 минут до кормления грудью, постепенно увеличивая количество сока до 2 ч. л. к 4-му месяцу. К первому году жизни ребенок может получать через день не более 5 ч. л. морковного сока.
  3. Отжать сок моркови, подсластить медом, смазывать рот ребенка
  1. Морковный сок, горячее молоко и мед в пропорции 5:5:1 настаивать 4-5 часов и пить по 1/2 стакана 4-6 раз в день.
  2. Свежий сок моркови пополам с теплым молоком принимать так же, как и предыдущую смесь.
  3. Смешать 1 стакан свежевыжатого морковного сока с 2 ч. ложками меда. Принимать по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.

При начальной его стадии тертая морковь, сваренная в молоке (3 столовые ложки на 1 стакан молока) прописывается по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды. Хорошо также употреблять морковный сок пополам с медом в таких же количествах, как и морковь с молоком.

При заболеваниях желудка.

  1. При гастрите с повышенной кислотностью для снижения кислотности желудочного сока следует 1 раз в день выпивать натощак 1 стакан свежевыжатого морковного сока, желательно из сорта Каротель.
  2. При гастрите с пониженной кислотностью сок пьют разведенным водой 1:10 по 1 стакану в день натощак.
  3. При запоре. Принимать порошок из семян моркови по 1 г 3 раза в день за 1 час до еды.
  4. При метеоризме. Пить 3 раза в день по 1 стакану горячего настоя семян моркови: заварить из расчета 1 ст. ложка семян на 1 стакан кипятка, настоять ночь в термосе.
  5. При поносе. Приготовить смесь соков из трех корнеплодов моркови, одной свеклы и трех черешков сельдерея. Принимать 3 раза в день по 1/2-1 стакану за 30 мин. до еды.
  6. Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г.

При заболеваниях печени.

  1. При функциональном расстройстве двигательной функции желчного пузыря и печеночных протоков. Смешать 1/2 стакана свежевыжатого морковного сока с таким же количеством подогретого до 70оС молока. Эту смесь надо пить небольшими глотками вместо завтрака. Если же завтрак вам необходим, то принимать пищу следует не менее чем через час после приема морковно-молочного напитка.
  2. При дискинезии желчевыводящих путей можно пить смесь соков моркови, огурца и свеклы в равных пропорциях по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 мин. до еды.
  3. Для растворения камней в желчном пузыре Залить 3 ст. ложки семян моркови 3 стаканами воды, емкость с этим держать в духовке не менее 6 часов. Отвар принимать горячим по 1 стакану 3 раза в день. Или принимать морковный сок по 1 ст. ложке 4-6 раз в день 4-6 месяцев.
  1. Морковь уменьшает усталость сердечной мышцы. Морковный сок прописывают больным, перенесшим инфаркт миокарда.
  2. Двухшнековая соковыжималка (отжим: моркови, травы сныть, граната) (видео на тему)

  3. При стенокардии. На 1 стакан кипятка заваривают 1 столовую ложку семян моркови. Настаивают 12 часов в теплом месте, принимают по полстакана 5-6 раз в день.
  4. При гипертонической болезни.
  • Пить морковный сок по 1 ст. л. 3 раза в день до еды в течение нескольких месяцев.
  • Смешать по стакану сока моркови, свеклы, хрена (натертый хрен предварительно настаивают с водой 36 часов) и сок 1 лимона со стаканом меда и принимать по 1 ст. л. 2-3 раза в день после еды. Курс лечения – 2 месяца.
  • На 3 стакана кипятка заварить 3 столовые ложки семян, настоять 12 часов в теплом месте. Принимать по 1 стакану 3 раза в день.

4. При варикозе. 2 ст. л. сухой ботвы моркови залить 0,5 л кипятка. настоять в течение 8-10 ч. И затем этот настой принимать по одной трети стакана 4-5 раз в день за 20 мин. до еды. Курс лечения — месяц.

Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.

Гангрена. Корнеплод или листья моркови в размельченном состоянии прикладывают к ранам.

Морковь при заболевании почек.

При мочекаменной болезни.

  1. Вымытые и очищенные корнеплоды натереть на терке, 3 ст. ложки кашицы залить 3 стаканами кипятка, настаивать в течение ночи. Утром настой подогреть и пить горячим в течение дня в несколько приемов. Курс лечения 1 месяц.
  2. Залить 2 ст. л. сушеной ботвы моркови 0,5 л кипятка, настоять 8-10 часов. Принимать в теплом виде по 50 г 4-5 раз в день до еды. Курс лечения – 7-8 месяцев.
  3. Употреблять морковный сок по 1 ст. л. 3-4 раза в день в течение 4-6 месяцев.
  4. Сок одного лимона в смеси с 1/2 стакана горячей воды несколько раз в день и 1/2 стакана смеси морковного, бурачного и огуречного соков (3—4 раза в день) поможет выводу камней и песка из почек в течение нескольких дней или недель.
  5. Размолоть семена моркови в порошок. Принимать по 1 г 3 раза в день за 30 мин до еды.
  6. 1 ст. ложку семян моркови залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 12 часов, процедить. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 5—6 раз в день.
  7. Песок в мочевых путях. Пьют настой ботвы моркови в смеси с петрушкой, взятых в равных пропорциях, заваренных: 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Настоять 30 минут. Пить за 30 минут до еды по полстакана.
  8. И для профилактики образования камней в мочевом пузыре, печени и почках применяется почечный чай. Нужно приготовить отвар из травы полевого хвоща, листьев толокнянки, семян моркови, травы полыни и плодов укропа. Который настаивайте в духовке в течение 12 часов, после чего кипятите отвар 5–7 минут, а затем процедите. Пейте его по полстакана четыре раза в день через час после еды при мочекаменной болезни.

Вам потребуется: вода — 2 стакана, трава хвоща полевого — 2 г. листья толокнянки — 3 г. трава полыни — 2 г. семена моркови — 3 г. плоды укропа — 2 г.

Залить 3 ст. л. семян моркови 1 л кипятка, настаивать ночь, процедить и пить по 150 г 4-6 раз в день натощак.

  1. Заварить в 0,5 л кипятка горсть морковной ботвы и настоять, укутав, 1 час. Пить настой за 30 минут до еды в течение дня в 3-4 приема.
  2. Залить 1 ст. л. смеси ботвы моркови и петрушки 0,5 л горячей воды, плотно закрыть и настоять 2 часа. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Ежедневно употреблять по 100 г тертой моркови. Измельчить на мелкой терке и есть с 1 ст. л. растительного масла.

Залить 2 ст. л. протертой моркови стаканом кипяченого молока, поставить на огонь и подержать на малом огне 10 минут. Принимать 3 раза в день по 100 г.

Накладывают на больное место компресс из смеси тертых моркови, свеклы, картофеля и капусты. Снимая компрессы, обмывают грудь прохладной водой.Если уже нарвало, нужно прикладывать только тертую морковь или толченые листья лебеды.

Пьют напар морковной ботвы: 1 столовую ложку резаной ботвы заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 минут. Пьют по 1/3 0,6 стакана 3 раза в день до еды.

  1. Кастрюлю емкостью 3-5 л заполнить морковными, свекольными, картофельными, луковыми, капустными очистками, залить водой так, чтобы очистки были только покрыты, и отварить. Вылить все содержимое в сосуд типа ночного горшка и, сев на него, принимать в течение 15-20 минут паровую «ингаляцию». Чтобы уменьшить отдачу тепла и подольше сохранить пар, сосуд с очистками можно укутать теплой тканью или поставить в таз с горячей водой. При этом после дефекации обязательно подмываться холодной водой.
  2. Салат из свежей моркови, съеденный натощак.
  3. Утка из картошки морковки. Поделки из овощей своими руками для детского сада или школы. (видео на тему)

  4. Или заваренная ботва моркови 2 чайные ложки резаной ботвы на 1 стакан кипятка. Пить по полстакана 3 раза в день до еды.
  5. Смесь соков моркови, салата-латука и шпината в соотношении 4:3:2 пить три раза в день до еды. Суточная доза – 2 стакана.

При недостаточной лактации.

На протяжении 2-3 недель съедать ежедневно 2-3 раза в день морковь, сваренную в молоке.

Взять 100 г моркови и 60 г свежего кориандра. Сварить, удалить осадок и пить 1 раз в день.

Листья моркови

Ежедневно принимать 0,5 л смеси соков: морковного, картофельного и сельдерея. Такая сокотерапия часто дает положительный результат за удивительно короткий срок при условии, что из рациона больного полностью исключены все мясные и рыбные продукты.

При головных болях и головокружениях.

  1. Наиболее ощутимую помощь оказывает употребление перед едой 1/2-1 стакана морковного сока 3-4 раза в день.
  2. Смесь соков из моркови (3 части), свеклы (1 часть), граната (2 части) пить 3 раза в день до еды.
  3. При мигрени. Употреблять смесь соков из моркови (3 части), одуванчика (1 часть), шпината (1 часть) 3 раза в день до еды.
  4. Также при мигрени полезно пить свежевыжатый сок моркови.

Сделать смесь соков из 3-5 корнеплодов моркови, 2 яблок, 1 пучка петрушки, 2 маленьких соцветий цветной капусты. Пить 2-3 раза в день за 30 минут до еды.

Листья моркови

При выпадении волос.

  1. Для укрепления корней волос полезен морковный сок в смеси с лимонным.
  2. Выжать сок из 3 корнеплодов моркови, 2 растений пастернака и одной свеклы. Принимать 3 раза в день до еды.
  3. Втирать морковный сок в кожу волосистой части головы. Это способствует хорошему росту волос и придает им блеск.

Смешать по 1 ст. л. морковного сока и уксусной эссенции и смазывать этой смесью пораженные места.

При жирной коже лица.

Натереть на мелкой терке большую морковь (если сока выделяется много, то добавить немного талька). Готовую кашицу нанести на лицо и держать 15- 20 минут. Ополоснуть лицо теплой водой.

При заболевании глаз.

Листья моркови
  1. При близорукости, дальнозоркости, астигматизме. Нужно пить соки следующих овощей и трав: моркови, свеклы, огурца, сельдерея, цикория, петрушки, шпината, черники, чеснока, укропа. Полезно также есть эти овощи и травы в свежем виде.
  2. При катаракте. Показана смесь соков из моркови, сельдерея, петрушки и салата-эндивия (4:1:1:1) по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
  3. При конъюнктивите. Приготовить смесь соков из моркови и петрушки в соотношении 3:1. Пить по 150 г 3 раза в день перед едой.

Рецепты из моркови.

Кофе и чай из моркови.

Для приготовления натрите на крупной тёрке морковку, выложите на противень и — в нагретую духовку. Но не закрывайте дверцу, чтобы морковка слегка просушивалась. И когда она станет коричневого золотистого цвета, закройте дверцу духовки на 5 минут. Морковь после этого потемнеет. После нужно её перемолоть на кофемолке. Перед употреблением напитка берёте 1 ч. л. морковного порошка и на кончике ножа корицы, завариваете стаканом кипятка.

«Чай» делают точно так же. Но можно совсем не перемалывать сушённую морковь. А для вкуса и большего лечебного эффекта добавляют гвоздику.
Пьют для улучшения иммунитета, но особенно полезен такой чай при гипертонии.

Джем как и варенье из моркови богат каротином и рекомендуется для детского и лечебного питания.
Для его приготовления отберите молодые корнеплоды столовых сортов моркови, имеющих маленькую сердцевину. Потом вымойте их, подержите в кипятке 5–8 минут, очистите от кожицы, разрежьте на кусочки и положите в воду до размягчения корнеплодов.

Далее морковь пропустите через мясорубку, добавьте в нее заранее сваренный сахарный сироп и опять варите, теперь уже до конца, но не более 30 минут, непрерывно помешивая. Незадолго до конца приготовления добавьте в джем лимонную кислоту, а готовый джем разложите по банкам в горячем состоянии.

  • Вам потребуется:
  • морковь — 1 кг.,
  • вода — 350 мл.,
  • сахар — 1 кг.,
  • лимонная кислота — 2–3 г.

Прочитайте интересную статьи:

Проростки пшеницы употребляли в пищу еще древние йоги, чтобы насытить организм энергий. Считалась также продуктом, дающим жизненные силы и позволяющим быстро восстанавливаться после любых нагрузок. читать далее

Источник: natyropat.ru

Ботва моркови: полезные свойства. Чем полезны зеленые листья овоща?

Из моркови можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Это витаминные салаты, закуски, супы и даже десерты. Но в последнее время в пищу употребляют не только корнеплод культурного растения, но и его листья. Ботва моркови, полезные свойства которой теперь хорошо изучены, занимает достойное место на прилавках магазинов.

В самой моркови содержится множество витаминов и ценных веществ, которые имеют не только пищевую значимость, но и лекарственную.

Однако те же самые вещества (а также множество других) присутствуют и в листьях моркови, которые чаще всего просто выбрасываются. Причем концентрация этих компонентов в разы выше, чем в самом корнеплоде. Таким образом, выбрасывать зелень моркови неразумно: ее полезные свойства можно использовать по назначению.

Листья моркови

Что дадут организму «вершки» моркови?

  • Чем полезны свежие листья моркови, так это содержанием витамина А, который способствует росту организма, поддерживает хорошее состояние кожи и благотворно влияет на зрение.
  • Никотиновая кислота и другие витамины группы В, которыми богата ботва оранжевого корнеплода, помогают избежать нарушений функций мышц и нервной системы, синтезируют красные кровяные тельца, очищают кровь и лимфатическую систему, поддерживают нужный уровень гемоглобина и улучшают метаболизм.
  • Зелень моркови – это польза для сердца и сосудов. Витамин Е не только поддерживает наш «мотор», но и способствует улучшению его деятельности. Также он продлевает время существования красных кровяных частиц.
  • В любой зелени содержится много витамина С, и вершки моркови не исключение. Данный компонент укрепляет стенки кровеносных сосудов, синтезирует коллаген, позволяет бороться с простудными заболеваниями, а также предупреждать их.

Чем еще полезна ботва моркови?

  • Ее можно использовать в качестве антисептика при заболеваниях ротовой полости полоскание отваром избавляет от кровоточивости десен и дурного запаха.
  • Зелень корнеплода помогает бороться с кровотечениями (включая внутренние) благодаря витамину К.
  • Ботва способствует укреплению и восстановлению костной и мышечной ткани.
  • Вызывает сокращения матки и может использоваться в качестве стимулирующего средства в момент родов.
  • Является хорошей профилактикой онкологии.
  • Выводит шлаки и токсины.
  • Листья овоща используют при гипертонии. Курсовое лечение отваром ботвы нормализует высокое артериальное давление. При этом польза ботвы моркови возрастает, если на ней присутствуют семена.
  • Используется как мочегонное средство, избавляет от отеков, помогает улучшить работу почек.
  • Применяется в лечении гинекологических заболеваний.
  • Зелень морковки используют для наружного лечения варикозного расширения вен.
  • При бессоннице вершки заворачивают в тонкую хлопчатобумажную ткань и прикладывают к затылку.

Как правильно использовать ботву?

Зелень моркови насыщена эфирными маслами – именно поэтому она такая душистая и терпкая. Данное свойство можно использовать в кулинарии, добавляя ботву в салаты, супы и вторые блюда. Это привнесет некоторую пикантность и повысит их пищевую ценность. Особенно хороши с нею овощные салаты и соления, например квашеная капуста. А чтобы избавиться от специфической горечи, листики приправляют столовым уксусом, перцем и другими специями.

Из ботвы можно сделать вкусное самостоятельное блюдо холодный суп ботвинью. Добавляют зелень овоща и в оладьи, драники.

Для лечения болезней и общего укрепления организма рекомендуют отвар или чай из морковной ботвы. На 1 ст. кипятка требуется 1 ч. л. сухой или свежей зелени.

И напоследок несколько советов.

  • Злоупотреблять морковной ботвой нельзя: в ней есть и опасные соединения.
  • Лучше воздержаться от покупки листьев в магазине – пусть зелень будет с собственного огородного участка.
  • Чтобы избавиться от возможных нитратов, ботву необходимо вымочить в теплой соленой воде в течение получаса.
  • Выращивая этот овощ, следует помнить, что он не любит чрезмерного удобрения. Опасные вещества от химических подкормок накапливаются именно в зелени.

Полезна ли ботва моркови? Безусловно. Об этом свидетельствует ее витаминный состав. Ценнейшие компоненты, которые содержатся в растительной части корнеплода, помогут избавиться от многих болезней, а также предупредить их появление – но только при разумном использовании.

Источник: aboutbody.ru

Ботва моркови полезные свойства

Польза моркови для беременных, детей и мужчин

Морковь относится к двухлетним растениям.

В первый год образует листья и корнеплод.

На второй год образуются листья и семена.

Разделяется морковь на сорта: столовую и кормовую.

Используют в питании корнеплоды столовой моркови.

Выращивалась сначала морковь ради листьев и семян.

Завезена в Европу для использования корнеплодов в 10 — 13 веках.

Почему нужно употреблять морковь?

Морковь в питании человека имеет большое значение благодаря многообразию содержащихся в ней витаминов.

По содержанию каротина она является лидером среди овощей.

Каротин в организме переходит в витамин А, защищая клетки от свободных радикалов, продлевая молодость.

Благоприятно влияет на кожу, ногтевую пластину и волосы, улучшая их структуру и делая здоровыми.

Положительно влияет на обменные процессы.

Морковь хорошо употреблять при ожирении, это низкокалорийный продукт.

Калорийность моркови 33 кал на 100 г продукта. Употребление ее помогает очищению крови и сосудов от холестериновых бляшек, улучшает кровообращение и увеличивает срок жизни.

Витамин А полезен для укрепления сетчатки глаз и для остроты зрения.

Содержащиеся витамины группы В имеют положительный эффект при неврологических болезнях.

Узнайте, про лимонник полезные свойства и противопоказания в употреблении.

Аптечная ромашка, полезные свойства и противопоказания, читайте подробнее: http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/romashka-apchnaja-poleznie-svoistva-tsvetka.html.

Частый гость наших столов это черная редька. Полезные свойства продукта тут.

Витамин С укрепляет иммунную систему и является противопростудным средством, помогает при упадке сил.

Листья моркови

В состав моркови входят витамины РР, К, Е, минеральные вещества, необходимые для жизнедеятельности человека: фосфор, железо, калий, магний, йод, хром, цинк.

Они помогают в борьбе с болезнями сердца, при астме, туберкулезе, малокровии, авитаминозе, болезни почек, при цистите, запоре, геморрое, а также для профилактики раковых заболеваний.

Морковь имеет мочегонные и желчегонные свойства.

Употребление моркови в сыром целом виде способствует укреплению десен.

Количество витамина А на 100 г моркови составляет от 7 до 35 г.

Достаточно съедать 1 морковь в день, чтобы обеспечить организм этим витамином.

Лечебные свойства моркови применяют при лечении ран, язв, обмороженных участков накладыванием компрессов из натертого корнеплода.

Морковь, как и, лук имеет финтоциды, способные подавлять болезнетворную микрофлору.

Теплый морковный сок вместе с медом пьют мелкими глотками в течение дня при болезни горла, при стоматите.

При сухой коже лица делают маски из тертой моркови, они возвращают упругость коже лица, шеи и зоны декольте.

При приготовлении пищи морковь хорошо сочетать с другими фруктами или овощами.

Ее добавляют в борщи, пироги, при квашении капусты и т. д.

Листья моркови

Можно готовить как отдельное блюдо.

Это обязательный элемент вегетарианского питания.

Противопоказания к употреблению моркови

Морковь употребляют в ограниченном количестве или не употребляют вовсе люди, страдающие аллергией или с индивидуальной непереносимостью данного продукта.

Ограничения вводятся для больных почечнокаменной болезнью, при язве желудка и воспалении тонкой кишки, при сахарном диабете и для людей, имеющих проблемы с щитовидной железой.

Чрезмерное употребление моркови приводит к изменению цвета лица, оно становится желтым.

Варёная морковь — еще больше витаминов

Вареная морковь содержит больше витаминов, чем сырая.

Редкое исключение из правил.

При тепловой обработке в ней образовываются новые химические соединения, обладающие антиоксидантными свойствами.

Антиоксидант — химическое вещество, которое предотвращает повреждение клеток, снижая риск раковых заболеваний.

Употребление вареной моркови помогает при хронических заболеваниях, при болезни Альцгеймера.

Отварная морковь разрешена в питании больных сахарным диабетом.

Для отварной моркови лучше брать столовые сорта, которая отличается ярко — красной кожицей.

Листья моркови

Хорошо подойдет сорт «Каратель», она более сочная и сладкая.

Морковь для детей — источник витаминов

Морковь для ребенка является источником витаминов и диетическим продуктом.

Она легко усваивается организмом, особенно при добавлении в нее оливкового или растительного масла, сметаны, майонеза, йогурта.

Полезные вещества моркови усваиваются лучше в жирной среде, полиеннасыщенные жиры приносят пользу организму.

Низкая калорийность продукта обусловлена содержащимися аминокислотами, полиеннасыщенными сахарами.

Витамин А для детского организма важен в формировании органов и роста тканей.

Его еще называют «витамин роста».

Сок из моркови дают детям для выведения червей — паразитов.

Листья моркови

Морковь для мужчин — повышает потенцию!

У мужчин употребление моркови повышает потенцию, улучшает подвижность сперматозоидов, активизируется функция половых желез.

Листья моркови

Это сильный афродизиак, в старину из нее приготавливали приворотное зелье.

Беременным и кормящим мамам на заметку

Употребление беременными моркови помогает им улучшить пищеварение и устранить запоры.

Узнайте, какое действие оказывает трава душица. Полезные свойства и противопоказания к её употреблению.

Читайте дополнительно, про топинамбур, полезные свойства и лечение: http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznye-svojstva-primenenija-topinambura.html.

Какие имеет шалфей полезные свойства для женщин? Смотрите, здесь.

Для кормящих мам полезны сырая морковь и сок.

Улучшается выработка молока, а состав его обогащается витаминами, укрепляя иммунитет ребенка.

Пейте морковный сок — будете здоровы

Из моркови приготавливают морковный сок, который можно начинать давать ребенку с возраста полгода.

Сок дают в небольших количествах, чтобы не появилась сыпь.

Морковный сок, богатый источником витамина А, хорошо усваивается организмом и является поливитаминным средством.

Он улучшает аппетит, пищеварение, улучшает зрение, помогает при кожных заболеваниях, благотворно влияет на весь организм.

Сок применяют при лечении ожогов, гнойных ран.

Морковный сок применяют при лечении соком.

Его необходимо готовить непосредственно перед употреблением, под действием кислорода витамины имеют способность разрушаться.

Листья моркови

Как использовать ботву моркови и её семена

Обычно ботву моркови мы выбрасываем, хотя она может принести большую пользу.

Листья моркови

Ботва от моркови полезные свойства имеет такие же, как и, корнеплод.

В ней содержится много витаминов и минералов, содержание витамина С в ботве больше, чем в 100 г лимона.

Сушеная ботва может заменить петрушку и укроп.

Ее можно добавлять в супы, вторые блюда, при консервировании, пить как чай.

Блюда приобретают особенный вкус.

Многие кулинары используют ее в составе блюд, особенно она пользуется успехом в Индии.

Ботва может иметь горький вкус, но горечь убирают, обдав ботву кипятком.

Отвар из ботвы моркови может применяться в лечебных целях.

Отвар используют для компрессов в лечении больных суставов.

Компресс накладывают на больное место, укутывают полиэтиленом и шерстяной тканью.

Отвар из ботвы применяют как мочегонное при заболеваниях почек и воспалительных процессов мочевыводящих путей, при варикозном расширении вен, при геморрое, простатите, цистите.

При болезнях кожи делают примочки из отвара листьев ботвы на пораженные участки.

Листья моркови

Ботву в старые времена наши бабушки использовали для полоскания волос.

Такое средство укрепляет волосы и делает их здоровыми.

Семена моркови используют в качестве лекарственных средств.

Даукарин, полученный из семян моркови, обладает спазмолитическим действием, расширяя коронарные сосуды.

Применяется при коронарной недостаточности и атеросклерозе.

Лекарство из семян моркови помогает при мочекаменной болезни.

Из вытяжки семян получают эфирное масло и экстракты для ароматерапии и косметики.

Масло семян моркови имеет способность обновлять клетки и стимулировать сальные и потовые железы.

Масло эффективно помогает устранить морщины и повышает эластичность кожи, защищает ее от обветривания и в мороз.

Эффективно для стимуляции роста волос, пробуждая волосяные фолликулы; особенно хорошо подходит для ломких и сухих волос.

Морковь — незаменимый овощ на столе, который можно употреблять каждый день в течение года, это надолго поможет сохранить здоровье.

А ботва и семена моркови всегда окажут неоценимую пользу.

Видео-десерт про полезный овощ

Смотрите видео, про морковь, полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства морковной ботвы

Во многих странах ботва моркови так же популярна, как и сам овощ. В Индии зелень морковки добавляют во многие блюда, чаще всего в супы. В России люди не знают все полезные свойства морковной ботвы, поэтому сразу отправляют ее в мусорную корзину.

Ботва на кухне

Зелень морковки идеально подходит для вегетарианцев. Ее можно использовать в различных салатах, как в свежем, так и в сушеном виде. Ботва морковки может заменить петрушку или укроп, а если к ней добавить орегано, то получится великолепное блюдо.

Листья моркови

Зелень морковки можно покрошить на вареный картофель, тогда семья будет приятно удивлена таким ужином. На удивление хозяйкам — ботву моркови можно добавлять в супы и борщи.

Полезные свойства морковной ботвы для здоровья человека

Не каждый комплекс витаминов может похвастаться таким количеством полезных элементов, который содержатся в ботве морковки. В 100 граммах зелени содержится витамина С ровно столько же, сколько в 100 граммах лимона. Причем весной в зелени в три раза меньше витамина С, чем ближе к осени.

Что касается микроэлементов, то полезные свойства морковной ботвы не перестают удивлять. Тут много кальция, фосфора, железа, а, как известно, они никогда не бывают лишними для организма человека. Употребляя осенью различные блюда с добавлением зелени морковки, можно насытить организм полезными веществами и подготовить его к холодной поре.

Это прекрасный продукт для профилактики функции органов пищеварения, прекрасно влияет на выделительную систему. От ботвы повышается желчеобразование, происходит очищение организма, выходят накопившиеся соли.

Всем известно, что соли постепенно превращаются в камни, которые заседают в почках и вызывают почечнокаменную болезнь. Мелко порубленную зелень морковки можно использовать для профилактики подобных заболеваний. Достаточно в летний период времени делать салат из физалиса, ботвы моркови, петрушки и укропа.

Что касается физалиса, его можно не добавлять в салат, так как не все люди знают съедобные сорта.

Конечно, это не все полезные свойства морковной ботвы. Для мужчин важно знать, что этот «отход» влияет на половую функцию, на уретру и на органы центральной линии организма человека. Именно поэтому мужчинам просто рекомендовано принимать в пищу зеленую ароматную ботву молодой моркови.

Читайте также статьи:

Морковная ботва

«Кружева королевы Анны» — именно это романтичное название укоренилось за ботвой дикой моркови, ближайшей родственницы ядовитого болиголова. В Средневековье дамы украшали этим зонтичным растением прически, затем была выведена культурная морковь, и дикую как-то подзабыли, равно как перестали использовать и украшения из ботвы. Впрочем, дикая морковь и ее ботва ни на что, кроме гербария не годились – высокое содержание алкалоидов делала ее ядовитой. Если жевать зелень достаточно долго, можно довольно серьезно отравиться. Перешли ли эти вредные свойства к культурной моркови?

Полезные свойства морковной ботвы

Обычная огородная, или если более правильно, садовая морковь не содержит большого количества алкалоидов. Ее корень – источник каротина, а ботва богата не только им, но и летучими эфирными веществами, хлорофиллом, витаминами К и С, а также калием. Причем, ботва превосходит рыжую морковку по содержанию витамина С, и минеральных веществ.

А вот с кулинарным использованием ботвы моркови все достаточно спорно. В деревнях ее едят, впрочем, как и сныть, крапиву, ботву свеклы и другую зелень. Однако в изысканных кулинарных книгах рецептов с этой зеленью довольно мало. Сельская популярность ботвы моркови вызвана не столько ее витаминным и минеральным составом, сколько…эпохой дефицита. Каких-то 20 лет назад семена нормальной петрушки вдали от больших городов достать было проблематично, вот и клали в салат ароматную морковную ботву.

Некоторые источники по лечению травами, и пропагандисты сыроедения наделяют морковную ботву исключительно полезными свойствами. Ее рекомендуют включать в состав зеленых коктейлей с сельдереем и яблоками не столько для вкуса, сколько для обогащения этого «напитка» хлорофиллом. По мнению сторонников альтернативного оздоровления, он очищает кровь человека, улучшает работу лимфатической системы, способствует избавлению от отеков, и способствует нейтрализации пищевых токсинов. Морковной ботве предписывают возможность улучшать работу надпочечников, повышать тонус мышц и кожи. Впрочем, официальная наука не разделяет точки зрения о том, что тонус мышц может быть повышен чем-то кроме нервных реакций, но зелень часто рекомендуют есть тем, кто ослаб после болезни.

Отвар морковной ботвы способен вызвать тонус матки, поэтому в некоторых справочниках по народной медицине его рекомендуют для усиления родовой деятельности, и не рекомендуют беременным женщинам.

Часто используют кашицу морковной ботвы в пищу при альтернативном лечении онкологических заболеваний. Польза обусловлена витаминно-минеральным составом.

Отвар морковной ботвы пьют, чтобы снять отеки, обычно берут 1 столовую ложку без горки на 1 стакан кипятка, и настаивают пару часов. Пьют это по 100 мл перед едой. В интернет-источниках можно встретить и информацию, что от отвара морковной ботвы худеют, что вполне понятно – выведение лишней жидкости уменьшает вес тела, но не его состав, то есть жир сжечь морковной ботвой не получится.

В народе ботву используют и как универсальное средство для дезинфекции. Сок часто применяют для полоскания при воспалительных процессах в деснах, а ботву жуют от неприятного запаха изо рта. Смешанную с медом нарезанную зелень прикладывают к фурункулам и чирьям, иногда – жуют при флюсе. Можно встретить и свидетельства о том, что соком морковной ботвы промывали открытые раны для их дезинфекции.

А вот настойку ботвы на молоке использовали как натуральный стимулятор мужской половой функции. Чаще всего заваривали столовую ложку свежей или сушеной ботвы на 1 стакан кипящего молока, и принимали по полстакана перед сном. Впрочем, официальная медицина никак не комментирует данный факт.

Вред морковной ботвы

Токсична ли морковная ботва? Большинство источников утверждает, что не более, чем всеми любимый кофеин. Однако почувствовать неприятные ощущения в ЖКТ после ее употребления вполне можно. Пищевые волокна и «незнакомые» эфирные вещества способны спровоцировать колики, и нарушение пищеварения, поэтому злоупотреблять зелеными коктейлями и салатами с ботвой не стоит.

По сравнению с петрушкой, морковная ботва довольно горькая, и улучшить вкус салата помогает вымачивание ее в чуть подсоленной воде, а также добавление чеснока, имбиря, базилика, и других пряных трав. Морковная ботва может применяться и в горячих блюдах, но если положить ее в начале варки, еда будет горькой, поэтому зелень сыплют в самом конце.

Народные рецепты с морковной ботвой взяты из справочников по народной медицине, большинство из них, особенно те, что касаются стоматологии, гинекологии, и обеззараживания ран, современными врачами не применяются, и каких-либо внятных комментариев о влиянии на здоровье таких рецептов найти не представляется возможным.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

Кому не приходилось в детстве выслушивать наставления взрослых, что нужно обязательно есть морковку, потому что она очень полезна? Наверное, самым действенным был довод, что морковь помогает быстрее расти, ведь детям так хочется поскорее стать выше и сильнее! А знаете ли вы сейчас, чем полезна морковка, помимо того, что в ней много витамина А, благотворно влияющего на зрение?

Целебные свойства моркови высоко ценились еще в Древней Греции, четыре тысячелетия назад. Этот вкусный оранжевый овощ даже считался священным растением. Так какие витамины содержит морковь, чем полезна она, и почему ее настоятельно рекомендуют включать в ежедневный рацион беременным женщинам и детям?

Высокая полезность моркови объясняется богатым составом:

  • каротин, превращающийся в печени человека в витамин А,
  • витамины Е, С, D, РР, группы В,
  • минеральные вещества и микроэлементы — железо, фосфор, фтор, йод, цинк, магний, калий, марганец, медь, кобальт,
  • пантотеновая и никотиновая кислоты,
  • 7% углеводов,
  • 1,3% белков.

В отличие от прочих овощей и фруктов, предпочтительнее употреблять в пищу вареную морковь — полезные свойства ее после варки только возрастают. Так, уровень антиоксидантов сразу увеличивается на 34% и в первую неделю продолжает расти. Даже спустя месяц после хранения польза морковки в вареном виде больше, чем в свежем виде. Если же вам больше нравится вкус свежего корнеплода, делайте морковные салаты с заправкой из растительного масла для лучшего усвоения каротина. А может быть, вам больше понравится ароматная зеленая ботва морковки — ее полезные свойства ценятся не меньше, чем свойства корнеплодов.

В чем заключаются лечебные свойства моркови ^

В профилактических целях, для поддержания здоровья и продления молодости, достаточно включить в ежедневный рацион одну морковку. Помимо этого вы можете использовать чудодейственные свойства моркови при различных заболеваниях и нарушениях в организме.

  • свежая морковь и морковный сок очищают кровь, выводя вредные вещества из организма и нормализуя обмен веществ;
  • укрепляет организм, усиливает иммунную систему, полезна при авитаминозе и малокровии;
  • помогает при усталости и боли в глазах, при конъюктивите, близорукости;
  • повышает содержание в крови антиоксидантов, снижая вероятность заболевания раком и стимулируя рост здоровых клеток;
  • при помощи морковного сока можно выводить небольшие камни и песок из почек, очищать печень;
  • свежая морковка расширяет сосуды сердца, полезна при различных сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • улучшает пищеварение, избавляет от запоров и геморроя;
  • фитонциды моркови почти так же воздействуют на болезнетворную микрофлору, как фитонциды лука;
  • морковный сок с медом исцеляет ангину;
  • морковка полезна при воспалениях в полости рта, стоматите;
  • компрессы из мелко натертой морковки накладывают на раны, язвы, обмороженные и обожженные участки тела.

Полезна ли ботва моркови и как ее использовать ^

Многие садоводы даже не представляют, какой кладези витаминов лишаются, выбрасывая отрезанную морковную ботву. А ведь в Индии ее употребление широко распространено: ботву добавляют в различные блюда, особенно в супы. Чем полезна ботва моркови? Прежде всего, огромным количеством витамина С (в 100 г зелени этого витамина содержится намного больше, чем в 100 г лимона).

Листья моркови

Ботва моркови для зрения так же полезна, как и сами корнеплоды, она помогает лечить близорукость и дальнозоркость. Кроме того, лечебные свойства ботвы моркови применяются при исцелении мочекаменной болезни, цистита, геморроя, простатита, заболеваний вен и сосудов, благотворно воздействуют на организм при бессоннице.

Мягкая, ароматная ботва моркови, польза которой столь велика, может употребляться в сыром виде вместе с другой зеленью, при приготовлении супов и салатов или же в засушенном виде как чай.

Действительно ли безопасно употреблять морковь: польза и вред ^

Как вы могли убедиться, в сладком оранжевом корнеплоде скрыта удивительная сила, способная омолодить наш организм и избавить от множества неприятных болезней. Но так ли безвредна морковка, полезные свойства которой в большом количестве перечислены выше?

Противопоказания не обошли стороной и безобидную, на первый взгляд, морковку: в свежем виде корнеплод не стоит употреблять тем, кто страдает колитами, гастритом, язвой желудка, воспалением тонкой кишки, повышенной кислотностью желудка, заболеваниями печени и сахарным диабетом. Каротин, содержащийся в моркови, плохо усваивается при заболеваниях щитовидной железы. Не рекомендуется возлагать слишком большие надежды на целебные свойства морковки, употребляя ежедневно морковный сок в больших количествах, иначе это может не только привести к пожелтению кожи, но и спровоцировать головную боль, слабость, рвоту и прочие неприятные ощущения. Детей тоже не стоит перекармливать морковкой — помимо пожелтения кожи может еще и выступить сыпь.

Таким образом, однозначно сказать, полезна ли морковь, довольно сложно. В меру — конечно, полезна, при условии, что у вас нет противопоказаний к ее употреблению. Ну а в больших количествах любое целебное средство может нанести вред организму.

целебные свойства моркови

Смотрите также

Источник: polzaverd.ru

Похожие статьи

  • Ботва моркови полезные свойства

    Не выбрасывайте морковную ботву! (видео на тему) Ботва моркови: полезные свойства и противопоказания. Как можно использовать ботву моркови с пользой? Автор: Юлия Улиткина Народная медицина…

  • Польза моркови

    Полезные свойства и вред продуктов «Красна девица сидит в темнице, а коса на улице.» Не удивительно, что ответ на эту загадку известен даже трехлетнему малышу. А о том, что морковь это самый…

  • О пользе моркови

    МОРКОВЬ — ЧУДО ШЕСТИ ВИТАМИНОВ (видео на тему) Морковь: состав, польза и свойства, морковная диета, применение моркови Морковь относится к растениям семейства зонтичные. Это двулетнее растение,…

  • Морковь польза и вред

    ДАЙКОН ПОЛЬЗА И ВРЕД / Лоба польза и вред, чем полезен дайкон, лоба полезные свойства (видео на тему) Полезные свойства и вред продуктов «Красна девица сидит в темнице, а коса на улице.» Не…

  • Польза от моркови

    Польза моркови (видео на тему) Лечебные свойства продуктов на букву М Состав моркови: витамины и минералы Морковь — очень полезный овощ для организма. Полезные и лечебные свойства моркови…

  • Морковь польза и вред для здоровья

    Свёкла — польза и вред (видео на тему) Полезные свойства и вред продуктов «Красна девица сидит в темнице, а коса на улице.» Не удивительно, что ответ на эту загадку известен даже трехлетнему…

  • Целебные свойства моркови

    Метеозависимость. Массаж лица в домашних условиях. Простатит. Полезные свойства моркови (видео на тему) Морковь: полезные свойства для мужчин, женщин и детей Когда речь заходит про полезные…

  • Сельдерей листья

    Салат из сельдерея (видео на тему) Лечебные свойства продуктов на букву С Сельдерей часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний, благодаря его…

  • Полезность моркови

    ФАКТЫ О МОРКОВИ (видео на тему) О пользе и вреде, истории её появления, составе и противопоказаниях. Как она воздействует на наш организм своими полезными свойствами, читайте в этой статье…

  • Листья сельдерея

    Cалат из листьев сельдерея (видео на тему) Сельдерей — род растений семейства Зонтичные. овощная культура. Всего около 20 видов, распространённых на всех континентах. Наиболее известен…

Реклама
  1. Комментариев нет.
  1. No trackbacks yet.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s