Главная > Упражнения > Арбуз польза и вред для здоровья

Арбуз польза и вред для здоровья

Содержание статьи:

арбузная диета: как выбрать арбуз спелый, вкусный, полезный для здоровья и очищения организма (видео на тему)

Польза и вред арбуза

Родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов, а в России появились лишь в XVI веке, но до XIX века они были редким лакомством. Плод арбуза — не ложная ягода, как ошибочно принято считать, а тыквина .

Польза арбуза была понятием эфемерным еще относительно недавно. Казалось бы, чем полезен арбуз, ведь всем известно, что на 90% он состоит из воды. Но как выяснилось позже в сухом остатке содержатся витамины С, РР, В1, В2, каротин, фолиевую кислоту, а также клетчатку, углеводы, соли калия. Они оказывают благотворное влияние при болезнях почек (в том числе и при камнях), заболеваниях сердечнососудистой системы, в том числе при гипертонии, а также при атонии кишечника. Арбузы прекрасно утоляют жажду и способствуют выведению из организма ядовитых веществ.

Арбузы — незаменимое мочегонное средство при отеках, связанных с заболеваниями сердечнососудистой системы и почек. Арбузный сок не только выводит из организма излишнюю жидкость, но и обеспечивает его легкоусвояемыми сахарами. Клетчатка арбуза усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина. Диетологи считают, в день можно потреблять 2—2,5 кг арбуза. Например, при почечнокаменной болезни щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, повышается, соли переходят в растворимое состояние и выводятся благодаря мочегонному эффекту. В этом случае нужно стремиться к «равномерному» употреблению: есть арбуз порциями, даже ночью. Нет лучшей пищи для больных склерозом, подагрой, артритом, диабетом, чем арбуз.

Сок белой мякоти арбуза, которая находится сразу под корочкой, обладает еще более целебным мочегонным свойством, чем сок розовой мякоти. Его можно смешивать с яблочным соком, что придаст приятный и освежающий вкус напитку. Но пить более 0,5 стакана за один раз, даже в смеси с другим соком, не следует: слишком сильное средство. Полезен сок арбуза при хронической недостаточности кровообращения. В случае этого заболевания, а также при болезнях печени, почек, желчного пузыря, гипертонии хорошо устраивать разгрузочные арбузные дни. Желательно их назначать по рекомендации врача, так как от состояния больного зависит частота и варьирование таких дней (от 2 раз в неделю до 1 раза в 10 дней). В течение разгрузочного дня употребляется в пищу 1,5 кг зрелого, очищенного от корки арбуза — в 5 приемов.

Полезные свойства арбузов для здоровья неоспоримы. И это очень хорошо, что одновременно арбуз является одним из самых любимых фруктов. Арбуз является не только освежающим напитком, но и исключительно полезен для сердца и нервной системы. Насыщенный натуральными витаминами, он имеет низкую калорийность и прекрасно утоляет жажду в жаркие летние месяцы. Эти прекрасные плоды могут употребляться в различных формах – отдельно, как и фрукты, в качестве закуски, как напитки, как десерты, и даже как мороженое. Есть ряд рецептов для приготовления блюд из арбуза дома.

Настой из сушеных арбузных корок:

  • (800—1000 г сырья на 2 стакана кипятка) пьют охлажденным по 1/2 стакана 4—6 раз в день при острых и хронических воспалениях толстого кишечника;
  • 1 часть измельченных арбузных корок отварить в 10 частях воды. Остудить, процедить и принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день как мочегонное средство при отеках.

Семена арбузов считают противоглистным средством. Растертые семена с молоком применяются как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Источник вреда и неприятностей для нашего организма это нитраты. Арбуз стал опасен для здоровья, а происходит это из-за недобросовестного выращивания, неправильного хранения и нарушения правил реализации. Сам арбуз очень полезен, но алчное желание людей получить как можно больше этой ягоды за один сезон, умудряясь собрать не один урожай максимально крупных плодов, привело к тому, что прекрасный диетический продукт превратился в источник неприятностей и вреда для нашего организма. Для того, чтобы арбуз быстро набрал массу и созрел, его подкармливают удобрениями. В основном это азотные удобрения нитраты – (нитрат натрия, аммония, кальция и калия).

Нитраты скапливаются в мякоти арбуза. Этому способствуют недостаток солнца и обилие влаги. Сами по себе нитраты мало токсичны, но попадая в микрофлору желудочно-кишечного тракта, они преобразуются в вредные нитриты и N-нитроз соединения, способные вызывать онкологические заболевания. При долгом хранении нитраты преобразуются в нитриты и в самом арбузе.

Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что впоследствии может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдают сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

Сегодня невозможно гарантировать качество арбуза на сто процентов, исключением может стать арбуз выращенный самостоятельно. Чтобы избежать серьёзных последствий, не стоит предлагать арбуз детям, не достигшим 2-летнего возраста. В 2-3 года ребенку вполне достаточно 80-100 гр. арбуза, а детям 3-6 лет 100-150 гр. при условии, что арбуз качественный. Чем младше ребенок, тем меньше его организм способен противостоять вредному воздействию нитратов, токсинов и микробов. Детям вообще следует употреблять арбуз только в период естественного созревания этой ягоды, то есть в конце августа, осенью. В это время арбузы способны вызреть и без удобрений, вкусовые качества в этот период гораздо выше.

Вред принесет даже добросовестно выращенный, вкусный, спелый и полезный арбуз в следующих случаях:

  • При нарушении оттока мочи;
  • При поносе и коликах;
  • Людям, у которых имеются камни больших размеров в организме, арбуз так же противопоказан! Ведь он обладает сильным мочегонным действием и камни могут тронуться с места, что вызовет почечные колики.

Ешьте арбуз, но знайте меру!

Источник: mnogoedi.ru

Арбуз польза и вред для здоровья Как сохранить арбуз на зиму

Арбуз польза и вред для здоровья

Citrullus lanatus

Арбуз обладает ценными пищевыми и лечебными свойствами, поэтому полезен для здоровья человека в любом возрасте. Мякоть арбуза широко используется в лечебном питании, особенно при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при подагре, ожирении, при необходимости лечебного голодания.

Арбуз обыкновенный, съедобный растение семейства Тыквенные Cucurbitaceae, это бахчевая пищевая и кормовая культура. Родина арбуза Южная и Центральная Африка, в диком виде он и сейчас встречается в пустынях и полупустынях Юго-западной и Южной Африки. В России выращивается как культура в Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе.

АРБУЗ — ПОЛЬЗА И ВРЕД (видео на тему)

Это однолетнее травянистое растение с мощным стелющимся разветвленным стеблем длиной 2 5 метров и крупными рассеченными листьями. Стебель и листья покрыты жестким опушением. Цветки образуются в пазухах листьев, одиночные, однодомные, желтые диаметром до 3 см, женские цветки крупнее мужских.

Плод многосемянная сочная тыквина с множеством плоских семян, по строению похожа на большую ягоду, формируется на главном стебле. Плоды сочные с красной или розовой, иногда желтой мякотью, разнообразные по величине, форме, окраске. Семена бывают черные, коричневые, белые или пестрые. Цветет арбуз в мае июне, плоды созревают в августе сентябре.

Арбуз теплолюбивое засухоустойчивое растение, не переносит заморозков, любит легкие хорошо обработанные почвы, требователен к солнцу и освещению.

Культурная форма произошла от сладкого дикорастущего арбуза, среди которых не все съедобны, некоторые дикие арбузы бывают горькими.

В Древнем Египте арбуз был хорошо известен и употреблялся в пищу еще 4000 лет назад, это можно видеть на памятниках древнеегипетской культуры. Он изображался на стенах гробниц, упоминался во многих древних медицинских рецептах на папирусах.

У древних римлян арбузы стали возделывать лишь в первых столетиях новой эры. Выращивание арбуза как культурного растения началось в Индии более 3000 лет назад.

Арбузы высоко ценили в Древнем Китае, с VIII века н. э. в Китае каждый год в сентябре отмечается праздник День арбуза, здесь он является главным угощением на празднике.

На территорию Руси арбуз был завезен в XIII веке в южные районы Поволжья во времена татаро-монгольского нашествия.

В Россию до второй половины XVII века арбузы в основном привозили из-за границы. Широкое распространение они получили лишь при царе Алексее Михайловиче. По царскому указу 1660 года арбузы были посеяны на юге России, указом предписывалось, чтобы, когда они созреют, их немедленно доставить в Москву.

Арбуз польза и вред для здоровья

При Петре I они уже не были диковинкой, их часто подавали к столу, вымоченными в сахарном сиропе, на десерт во время дворцовых ассамблей. И сейчас арбуз замечательное угощение к праздничному новогоднему столу.

Дорогие читатели, поздравляю Вас с наступающим Новым 2017 годом вместе со Снегурочкой и Дедом Морозом! Желаю Счастья, Здоровья и Удачи в Новом году.

Сейчас больше всего арбузов выращивают в Китае, Турции, Иране, Египте, странах Америки, Алжире, России и Узбекистане.

Чем полезен арбуз для организма человека

Лечебное и пищевое применение имеют плоды. Арбуз действует на организм человека, как сильное мочегонное, как противовоспалительное, жаропонижающее, желчегонное, слабительное средство.

Он нормализует обмен веществ в организме, усиливает перистальтику кишечника, обладает общеукрепляющим действием на организм.

Арбуз полезен при гипертонии и атеросклерозе, поможет очистить организм от токсинов и шлаков, повысить иммунитет.

Как лекарственное сырье используются мякоть плода арбуза, корка и семена, все части обладают полезными лечебными свойствами.

Сколько сахара в арбузе. Спелые плоды очень сладкие, в мякоти арбуза содержится до 12 % легкоусваиваемых сахаров глюкоза, фруктоза и сахароза. Свежий плод содержит в основном глюкозу и фруктозу, во время хранения арбуза увеличивается содержание сахарозы.

Какие витамины в арбузе. В плодах содержатся витамины:

  • В1 тиамин
  • В2 рибофлавин
  • В6 пиридоксин
  • В9 фолиевая кислота
  • В15 пангамовая кислота
  • холин витамин группы В
  • С аскорбиновая кислота
  • Р рутин
  • РР никотиновая кислота
  • арбуз польза (видео на тему)

  • каротин провитамин А

Также в них содержатся калий, натрий, кальций, магний, фосфор, микроэлементы железо, медь, марганец, молибден, никель и другие, пектиновые вещества, клетчатка, антиоксиданты и другие вещества. В семенах содержится до 30 % жирного масла, имеющего пищевое значение.

Мякоть зрелого арбуза это вкусный десерт. Калорийность арбуза на 100 грамм составляет всего лишь 30 38 ккал = калорийности мякоти арбуза на 100 грамм.

Арбуз рекомендуют в небольших дозах при сахарном диабете, так как в спелом арбузе содержится много фруктозы, которая легко всасывается, не оказывая нагрузки на поджелудочную железу. 200 300 грамм мякоти в виде сладкого десерта можно съедать даже больным сахарным диабетом.

Сколько воды содержится в арбузе. В сочном сладком плоде содержится до 94 % воды.

В народной медицине широко применяют полезные свойства арбуза. Мякоть арбуза или арбузный сок используют для утоления жажды при повышенной температуре, лихорадочных состояниях. Также хорошо утоляет жажду арбузное молочко из семян.

Клетчатка, содержащаяся в мякоти арбуза, улучшает микрофлору кишечника, регулирует пищеварение, усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению холестерина, что важно при лечении атеросклероза.

Мякоть и сок арбуза применяют как мочегонное, легкое слабительное, противовоспалительное средство. Арбузный сок применяется при водянке, желтухе, атеросклерозе, артритах, подагре. Используется при заболеваниях печени и желчного пузыря выводит из организма жидкость и питает печеночную ткань легкоусвояемыми сахарами.

Мякоть содержит фолиевую кислоту и железо, необходимые в процессах кроветворения, поэтому арбуз полезен при любом виде малокровия, при заболеваниях крови и кроветворных органов. Витамины С, Р, холин и фолиевая кислота оказывают противосклеротическое действие.

Клетчатка арбуза полезна для женщин во время беременности, регулирует деятельность кишечника, полезна от запоров.

Семена обладают кровоостанавливающим, противоглистным действием. Порошок из сушеной корки арбуза применяется для лечения колитов у детей.

Арбуз польза и вред для здоровья

В период созревания арбузов любому взрослому человеку для укрепления здоровья, а также с лечебной целью полезно употреблять до 2 2,5 кг арбуза в день.

При отеках вследствие заболевания сердечно-сосудистой системы:

Приготовить арбузное молочко: семена арбуза растереть, залить холодной водой в соотношении 1. 10 (20 г семян на 200 мл воды), хорошо размешать, процедить. Пить по 1 стакану в день, добавляя по вкусу сахар или фруктовый сироп.

При цистите, нефрите, мочекаменной болезни:

  • Отвар свежих или сушеных арбузных корок: 80 100 г измельченного сырья заварить 0,5 литра кипятка, настаивать до охлаждения. Пить по 0,5 стакана 4 наза в день. Хорошее мочегонное средство.
  • Со свежей вымытой арбузной корки счищают цедру поверхностный слой, высушивают и хранят в закрытой посуде в темном месте не более 1 года. При употреблении измельчают. Принимают по 5 6 г (0,5 чайной ложки) 3 раза в день до еды как мочегонное средство.

Отвар из высушенных арбузных корок помогает при острых и хронических воспалениях толстого кишечника.

Для улучшения работы кишечника, для лечения колитов, как мочегонное средство:

Порошок из высушенной цедры арбуза принимать по 5 г с одной чайной ложкой меда 3 раза в день.

При головной боли, мигрени:

Выпить 2 стакана арбузного сока медленными глотками.

При изжоге:

Выпить 1 стакан арбузного сока или съесть мякоть арбуза, сок обладает щелочными свойствами.

При ишемической болезни сердца:

К соку из мякоти арбуза добавить сок двух яблок. Полезно пить ежедневно по 2 стакана.

АРБУЗ ПОЛЬЗА И ВРЕД (видео на тему)

При лечении ленточных глистов:

  • Измельченные сухие арбузные семечки смешать с молоком в соотношении 1. 10. Пить по 0,5 стакана 3 4 раза в день перед едой.
  • 100 г свежих арбузных семечек растереть, залить 1 литром холодной воды, кипятить на слабом огне 40 45 минут, охладить, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день.
  • Принимать порошок из высушенных семян арбуза по 5 г 3 раза в день как вспомогательное средство.

Растертые арбузные семена с молоком применяют как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

При хронических запорах:

Ежедневно съедать по 1 кг мякоти арбуза. Через 5 6 дней запор проходит.

При аденоме предстательной железы:

Ежедневно съедать по 2 кг мякоти арбуза или пить арбузный сок по 1 2 стакана 4 раза в день. Через 2 недели опухоль должна уменьшиться. Полезно арбузный сок смешивать с морковным.

Арбуз польза и вред для здоровья

Вред арбуза. Противопоказания :

  • Не рекомендуется употреблять арбуз и арбузный сок в количестве, превышающим индивидуальную суточную норму потребления сахара больным с сахарным диабетом.
  • Не рекомендуется принимать арбузный мед и варенье при атеросклерозе.
  • Индивидуальная непереносимость.

Предупреждение. Арбуз может накапливать в плодах нитраты, что может вызвать тошноту, рвоту, расстройство желудка.

Применение арбуза в косметологии

Маска для сухой кожи лица:

  • Желток куриного яйца 1 шт.
  • сок арбуза 1 ч. ложка
  • растительное масло 1 ч. ложка
  • сметана 1 ч. ложка

Растереть желток, добавить сок, масло, смешать, затем добавить сметану. Можно добавить 1 ч. л. овсяной муки. Нанести на лицо на 10 15 минут, смыть слабым охлажденным чаем.

Делать 2 3 маски в неделю, курс 12 15 процедур.

Хорошо протирать лицо ломтиком арбуза или ватным диском, смоченном в арбузном соке.

Семечки: Вред Или Польза? (видео на тему)

Маска при увядающей коже:

  • Лицо и шею умыть теплой водой. Нанести тонким слоем кашицу из мякоти арбуза, накрыть салфеткой, держать маску 10 15 минут. Смыть теплой водой, вытереть насухо, смазать кожу лица кремом.
  • Две столовые ложки арбузного сока смешать с 1 ст. ложкой пшеничной или овсяной муки, нанести маску на лицо на 15 минут. Смыть прохладной водой, обсушить, смазать кожу питательным кремом.

Арбузная маска прекрасное тонизирующее средство для кожи лица. Маска освежает кожу, улучшает цвет, придает коже мягкость.

Посмотрите интересное видео Арбуз польза и вред для здоровья Как проверить и выбрать арбуз:

Что вы еще не знали об арбузе

Как сохранить арбуз на зиму

Чтобы сохранить арбуз на зиму свежим в течение нескольких месяцев, их подвешивают в сетках в сухих прохладных помещениях, можно хранить в подвале, или в ящиках с золой.

На зиму заготавливают соленые арбузы, которые имеют прекрасные вкусовые качества. Для засолки берут не полностью созревшие арбузы, их хорошо моют в холодной воде, затем накалывают острой палочкой и помещают в крепкий солевой раствор: на 10 литров воды добавляют 800 г соли, можно добавить травы, пряности. Через месяц арбузы будут готовы к употреблению.

Из арбуза готовят арбузный мед нардек, упариванием арбузного сока до густоты меда. Арбузный мед очень полезен при питании онкологических, тяжелых больных. Он богат фруктозой, микроэлементами.

Приготовление арбузного меда:

Берется мякоть спелых арбузов. Мякоть измельчают, протирают через сито или дуршдаг, процеживают через марлю. Ставят в посуде с толстым дном на слабый огонь и выпаривают при медленном кипении, пока объем сока не уменьшится в 5 раз, необходимо постоянно помешивать и убирать пену. Переложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в прохладном темном месте.

Арбузный мед содержит сахарозу до 20 %, сахар до 40 %.

Из мякоти арбуза варят варенье, делают джем, повидло, пастилу.

Варенье из мякоти арбуза рецепт:

  • Мякоть арбуза 1 кг
  • сахар-песок 600 800 г
  • лимонная кислота 2 г на кончике ножа

Приготовление варенья из мякоти арбуза рецепт: мякоть арбуза отделить от корок, удалить семена, порезать на небольшие кусочки, можно кубиками, засыпать сахаром, оставить на 2 часа, чтобы появился сок.

Поставить на огонь, довести до кипения, варить на слабом огне в течение 30 минут, помешивая, до прозрачности варенья. Разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в прохладном темном месте.

Каждый год 3 августа отмечается Всемирный день арбуза, его любят и ценят во всем мире, устраиваются праздники арбуза, который дарит людям здоровье и хорошее настроение.

Почитайте еще статьи по этой теме:

Ягоды и листья смородины полезные свойства

Уважаемые читатели! Это все, что я смогла Вам рассказать в этой небольшой статье Арбуз польза и вред для здоровья Чем полезен арбуз для организма человека .

Если информация была Вам интересна, поделитесь с друзьями, поделитесь своим мнением и опытом употребления арбуза в комментариях, мне и читателям будет интересно.

ПОЛЬЗА и ВРЕД от Арбуза! (видео на тему)

Будьте всегда красивы, здоровы и счастливы!

До встречи на страницах блога!

Вам также будет интересно почитать:

  • Клюква на зиму заготовки рецепты
  • Магнитотерапия польза и вред. Что лечит АЛМАГ, противопоказания к применению
  • Лещина фундук полезные свойства и противопоказания
  • Ламинария морская капуста польза и вред лечебные свойства

Источник: puteshestvievmirprirodi.com

Арбуз: польза и вред. Как правильно выбирать арбузы?

Мало найдется людей, которые не любят арбузы. Каждое лето мы с нетерпением ждем, когда появится возможность полакомиться этой чудо-тыквиной (кто не знает, считать арбуз ягодой не совсем правильно, это род семейства тыквенных). И никто не хочет нанести организму вред от арбуза, все хотят получить пользу, потому и стараемся покупать арбузы без нитратов и пестицидов.

В статье мы с вами поговорим о полезных свойствах этого замечательного продукта, о том, как его правильно выбирать, и какие возможны противопоказания, ведь арбуз опасен не только пестицидами и нитратами.

Польза арбуза

Самое ценное в арбузе – это его мякоть и сок. Помимо витаминов и минералов он содержит такие полезные вещества, как ликопен, который является мощным антиоксидантом. особенно на него стоит обратить внимание мужчинам ликопен эффективен при мужском бесплодии, кроме того, его задача противостоять раковым клеткам (при раке простаты, шейки матки, молочной железы, поджелудочной железы, желудка, толстого кишечника, легких, печени, пищевода).

Кроме того, арбуз содержит клетчатку, которая снижает холестерин, очень хорошо поглощает токсины из кишечника, способствует улучшению микрофлоры и усиливает моторику кишечника.

Богатейший состав этой ягоды влияет на такие заболевания, как язва желудка и 12-перстной кишки, камни в почках, заболевания желчного пузыря и печени (гепатит, дискинезия желчевыводящих путей, холецистит), болезнь Боткина и гастрит, артрит и подагра, атеросклероз и гипертония, пороки сердца, ревматизм и носовые кровотечения.

Кстати, известное мочегонное действие арбуза особенно полезно, если употреблять сок не столько красной его части мякоти, сколько подкорковой. Вот только увлекаться тоже не стоит, в день можно употреблять не более 100 граммов такого сока, иначе мочегонный эффект арбуза может из пользы перейти во вред.

Состав и калорийность арбуза

Благодаря содержанию железа этот продукт рекомендуется употреблять при анемии. Больше железа, чем в арбузах только в листьях шпината и салата. По содержанию фолиевой кислоты он находится на первом месте.

Арбузные корки также съедобны и в них намного больше полезных веществ, чем в мякоти. Белую мякоть арбуза используют при лечении дисбактериоза и колитов. При ревматизме и отеках, связанных с сердечными и почечными заболеваниями, употребляют отвары из высушенных арбузных корок.

Также полезны семечки арбуза, которые употребляют наравне с тыквенными для противоглистного эффекта. Масло из арбузных семечек по вкусовым качествам схоже с оливковым, а по лечебным свойствам не уступает миндальному.

Как вы видите, польза арбуза колоссальная, однако не стоит забывать, что чрезмерное увлечение чем-либо также может нанести и вред.

Вред арбуза

Если мы говорим о качественном, экологически чистом арбузе, то этот продукт может нанести вред при неограниченном его употреблении. Рекомендуется его употреблять не более 2,5 кг в сутки и небольшими порциями.

Дело в том, что у этой бахчевой культуры высокий гликемический индекс. и для людей, страдающих сахарным диабетом или ожирением, она способна навредить. При крупных камнях в почках арбуз может сдвинуть эти камни, в особенности, если камни фосфатные, им увлекаться не стоит. Пиелонефрит, тяжелые патологии предстательной железы и поджелудочной – при таких проблемах арбуз не ваш продукт.

Арбузы для беременных показаны, так как в них содержится фолиевая кислота (витамин В9), которая так необходима для работы пищеварения самой мамы, формирования нервной системы ее ребенка и для большего количества молока при лактации, однако не увлекайтесь, большое количество арбуза может нанести вред, вызвав не только неприятные ощущения в кишечнике, но и боли.

К сожалению, если вы не вырастили эту ягоду-тыквину сами, на своей грядке, быть на 100% уверенными в ее качестве трудно. Производители стремятся как можно быстрее вырастить арбуз, чтобы собрать не один урожай за сезон, и еще, чтобы плоды были как можно более крупными, потому их подкармливают азотными удобрениями: нитратом натрия, калия, кальция, аммония.

Когда вы съедаете мякоть такого арбуза, напитавшуюся нитратами, под воздействием нашей микрофлоры малотоксичные нитраты превращаются в опасные нитриты и другие соединения, которые способны спровоцировать развитие онкологии. Если арбуз хранится долго, превращение нитратов в нитриты происходит непосредственно в самом арбузе.

Дыня: польза или вред? (видео на тему)

Арбуз польза и вред для здоровья

Если вашему ребенку нет 2-х лет, не кормите его арбузами, если ребенку 2-3 года, достаточно в день ему дать 100 граммов этого продукта, в 3-6 лет не более 150 граммов, и опять же, это мы говорим о качественном арбузе. Ведь вы не соберетесь ему давать продукт с нитратами, надеясь, что, авось, пронесет? Пронесет еще как, вплоть до рвоты, и это в лучшем случае.

Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август и осень. Лучше всего не удивлять семью и друзей размерами арбуза, а приобрести его весом 4-5 кг. Есть несколько правил, как выбрать качественный арбуз.

Арбуз польза и вред для здоровья

Как правильно выбрать арбуз?

1. Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура под завязку напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

2. Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

3. У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно.

4. Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. У спелого плода полоски по максимуму контрастные.

5. Если вы потрете корку, спелый арбуз не даст запаха, если же вам запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

6. Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

7. Хорошие, спелые арбузы в воде не тонут.

8. Посмотрите на низ ягоды, «девочка» покажет вам плоский и широкий кружок, она слаще и в ней меньше косточек, чем у «мальчика»

9. Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если вы мякоть такого плода поместите в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной.

10. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

Еще несколько полезных рекомендаций об употреблении арбуза:

  • Помойте плод с мылом, прежде чем его разрезать и начать им лакомиться.
  • Если вы едите арбуз с хлебом, ешьте его не с черным, а с белым хлебом, так в кишечнике не возникнет брожения.
  • А вообще-то употреблять арбузы с другими продуктами, как и другие ягоды и фрукты не стоит. Они перевариваются быстрее, чем другие продукты, вызывая брожение и вздутие в кишечном тракте. Потому все фрукты лучше употреблять между едой.

Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

P.S. В ближайшей статье я с вами поделюсь информацией, как правильно выбирать сладкие, вкусные и полезные сливы и как понять, какие из слив могут быть опасны, так что не пропустите статью, подпишитесь на обновления. До встречи, друзья!

Источник: fitdeal.ru

Сочные, сладкие арбузы в конце лета становятся излюбленным лакомством всей семьи. Они невероятно полезны, вот только в силу определенных причин мы боимся их покупать. Как обезопасить себя от этого? Читайте далее.

Это водянистое лакомство является однолетним травянистым растением рода Арбуз семейства Тыквенных. Его плод тыквина может быть овальной, шаровидной, цилиндрической или уплощённой формы. Кора окрашена в белый, жёлтый и тёмно-зелёный цвета, присутствуют полоски и пятна. Сладкая мякоть бывает красной, розовой, малиновой, редко жёлтой и жемчужной.

Семена могут быть разными, это зависит от их формы, окраски и размера. Чаще можно встретить красновато-коричневые, чёрные, белые и жёлтые, реже зеленоватые. Впрочем, бывают и бессемянные арбузы, так называемые триплоидные гибриды. При их выращивании используются специальные приёмы опыления «женских» и «мужских» растений. Так выводится поколение плодов, не дающее впоследствии потомства. Бессемянные арбузы могут быть получены методом колхицирования. На самом деле, семена в них есть и они пригодны к употреблению, поскольку мягкие и маленькие.

  • Читайте про полезные свойства арбузных семечек .

Бывает и наоборот специально выращивают сорта арбузов с повышенным количеством семян, как, например, в Китае, где их любят жарить и подавать как отдельное блюдо.
Малахов+ Арбуз польза или вред 05 08 2010 (видео на тему)

По строению тыквина схожа с ягодой, поэтому и считается, что арбуз это большая ягода. По-белорусски и по-украински его называют «кавуном». тогда как слово «арбуз» происходит от кыпчакского arbuz. Родиной считаются южноафриканские страны Лесото, Ботсвана, ЮАР, Намибия, где растение и сейчас встречается в дикорастущем виде.

Первоначально в России эта культура появилась на Нижней Волге. На данный момент её больше всего в странах Америки, Китае, России, Турции, Узбекистане и Украине. Встречаются такие виды, толщина коры которых составляет всего 0,5 см. Толстокорые арбузы толщиной до 4 см они дольше хранятся. Для хранения арбуза до глубокой зимы необходимо выбрать толстокорый сорт и подвесить в сетчатой сумке с большими дырочками в подвале. Так он может без проблем провисеть до января.

Сорта арбузов

Наибольшее распространение получили 2 сорта арбуза Колоцинт и Арбуз обыкновенный. Мякоть у первого из них может быть красной, жёлтой, белой или розовой, отличается очень сладким и сочным вкусом.

Колоцинт известен под названиями «Лоза Содома», «Горький огурец» или «Горькое яблоко». Культивируется в полупустынях и степях североафриканских стран, на Аравийском полуострове, побережье Средиземного моря, в Иране и некоторых областях Индии и Пакистана. Созревшая кожура Колоцинта приобретает соломенно-жёлтый цвет. Внутри плода белая мякоть с множеством твёрдых семян жёлтого цвета, горьких на вкус. Собранные созревшие арбузы используют как сырьё: очищают ножом от желтоватой кожуры и просушивают. В высушенном виде они очень лёгкие, диаметром от 5 до 8 см. В семенах много жирного масла. Пульпа плодов колоцинта содержит смолы, гликозиды, пектины, белки и другие полезные вещества.

Арбуз Колоцинт обладает сильным слабительным действием благодаря наличию в нём гликозидов. Экстракт плодов или порошок применяют в качестве печёночных стимуляторов. Передозировка данного вида плодов приводит к негативным последствиям, о чём будет сказано во «вреде».

В диком виде Колоцинт растёт в Израиле. Там его сравнивают с «дикой тыквой» что упомянута в исторических книгах Ветхого Завета.

Горькие семена Колоцинта отличаются ореховым привкусом, в них содержатся белки и жиры. Чаще всего их применяют для производства масла ввиду большого содержания жиров (от 17 до 19%).

Не удивляйтесь, если увидите квадратные арбузы по составу и вкусовым качествам они такие же, единственное, что их отличает это форма, поэтому их очень удобно транспортировать. Квадратные арбузы реже разбиваются от падений, их больше помещается в холодильник, и выращивают такую «диковинку» вовсе без химических средств. Впервые они появились в Китае. Растут, как и обычные круглые, однако по мере роста плода его следует поместить в ящик квадратной формы (20х20) с хорошей вентиляцией. Коробки покрывают чёрной краской для улавливания солнечных лучей и закрывают крышкой.

Лучшие бахчевые арбузы Астраханский (белый Быковский), Монастырский (зелёный в белую полоску с серыми или красными семенами), Херсонский, Камышинский, Моздокский, Урюпинский и др. Некоторые сорта засаливают, как огурцы, а другие применяют для получения мёда (бекмес, нардек) посредством варки и загущения сочной мякоти.

Видео про сорта — жёлтый арбуз:

Интересные факты:

Игорю Лихосенко, фермеру Темрюкского района, удалось вырастить в 2009 году самый большой арбуз массой 61,4 кг, что побило все показатели в Европе. Однако мировой рекорд принадлежит сорту «Каролина-Кросс» вес одного такого плода составляет около 122 кг.

Интересно, что низ ягоды свидетельствует о его половой принадлежности: «девочки» имеют более плоский и широкий кружочек, чем «мальчики», они более сладкие и содержат меньше косточек.

Состав арбуза: витамины и калорийность

95% мякоти арбуза состоит из воды. В 100 г мякоти содержатся витамины, минералы, клетчатка, вода, пектин, органические кислоты, зола. Из витаминов много фолиевой кислоты или витамина В9 (8 мкг), аскорбиновой кислоты (7 мкг), провитамина А, В1. В2. Из макроэлементов больше всего магния (224 мкг), калия (64 мг), фосфора, натрия, кальция. Среди микроэлементов можно встретить йод, кобальт. марганец, фтор, цинк, медь. Зафиксировано большое содержание железа 1000 мкг.

В арбузных семенах содержатся линолевая, пальмитиновая и линоленовая кислоты. Примечательно, что по вкусовым качествам масло семян арбуза может заменять прованское, а по физико-химическим характеристикам миндальное масло. Сахар в некоторых сортах достигает до 11%.

Полезные свойства арбуза

Употребление арбуза приносит огромную пользу для здоровья. Соку и мякоти присущи желчегонное и мочегонное свойства. Мякоть содержит фолиевую кислоту, что так бесценна для женского здоровья.

Учёные выяснили, что продолжительное употребление клетчатки способно излечить даже хронические гастриты. Поэтому при повышенной кислотности проводится лечение арбузной диетой (есть вместе с хлебом). Кроме лечебной диеты, благодаря допустимой калорийности, существуют и арбузные диеты для похудения.

Недаром данные плоды рекомендованы при артрите, атеросклерозе, подагре, поскольку способны выводить из организма вредный холестерин. Помогают при болезни Боткина, заболеваниях желчного пузыря и печени, гипертонии, анемии, пороках сердца, ожирении, носовых кровотечениях. При ожирении полезно есть мякоть каждый день по два-три килограмма это безопасно для фигуры ввиду низкой калорийности. Во время урожайного периода для устранения лишнего веса целесообразно устраивать для себя разгрузочные дни, съедая по 3 кг арбуза в день, конечно же, при отсутствии на это противопоказаний.

Таким образом, регулярное употребление арбуза – неважно, какого вида – очищает почки от мельчайшего песка и камешек, налаживает работу системы пищеварения и избавляет от множества других недугов.

Полезные свойства арбуза кроме положительного влияния на организм ещё оказывают потрясающее действие на красоту лица и тела. Применима мякоть и корки в сухом/свежем виде, из которых получается целебный чай. Их мелко нарезают и в количестве 1–2 чайных ложек заливают кипятком (200 мл). Получившийся напиток обладает омолаживающим свойством: придаёт коже упругость, эластичность, улучшает цвет лица.

Применение в кулинарии

Корки хороши не только как основа для напитка, но и для приготовления цукатов. С этой целью арбузы чистят от мякоти, корки нарезают кубиками, затем варят их в простой воде для размягчения. После этого кубики опускают в сладкий сироп (на 800 мл воды полтора кг сахара), оставляют на ночь, а утром проваривают в течение 10 минут. После недолгого настаивания, следует опять проварить и в конце добавить немного ванилина и лимонной кислоты. Выложить корки на поднос, дать стечь сиропу и засыпать сахаром, после чего перемешать и подсушить в духовке.

Также варят варенье из арбуза. а точнее его корок с добавлением сахара, ванили, кардамона мелённого и соды. Наибольшей популярностью пользуется напиток «Крюшон» (арбуз, белое сухое вино, белое полусладкое вино, коньяк, фруктовый ликер, персики, яблоки, чёрный виноград, сахар), а также арбузный коктейль «Gin Fizz» (арбузный сок, сироп, лаймовый или лимонный фреш, джин, мята, лайм).

Видео про пользу самой большой ягоды:

Вред и противопоказания арбуза

Настороженное отношение к покупке арбуза вполне оправдано. Несмотря на полезные свойства арбуза и питательные вещества, вредные продукты жизнедеятельности современного мира оказали весьма негативное влияние на качество плодов. Не секрет, что для ускорения роста их «накачивают» нитратами, из-за чего случаются массовые отравления, зачастую человек испытывает раздражительность, бессонницу, слабость, головокружение. На «глаз» отличить, где «чистый», а где ядовитый арбуз, к сожалению, невозможно, поможет только лабораторный анализ. Не меньшую опасность несут и микробы, развивающиеся из-за несоблюдения банальных правил при выращивании, хранении и перевозке. Говоря о Колоцинте, стоит отметить, что при его передозировке появляются острые болевые ощущения в кишечнике с дальнейшим воспалением.

АРБУЗ ПОЛЬЗА// АРБУЗ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (видео на тему)

Внимание! Арбуз противопоказан при поносе и колитах, нарушении оттока мочи, хронических заболеваниях кишечника, диабете, а также людям, имеющим в организме камни больших размеров (могут возникнуть почечные колики) и женщинам на последнем триместре беременности.

Как правильно выбрать арбуз и съесть

Чтобы минимизировать негативные последствия употребления некачественного продукта, советуем придерживаться нескольких мер безопасности:

  1. Долой треснутые или надрезанные арбузы! Не покупайте также магазинные, разрезанные на дольки и аккуратно завернутые в плёнку!
  • Перед тем, как разрезать «большую ягоду», обязательно помойте его проточной водой вместе с мылом!
  • Ранние плоды самые опасные, потому как «напичканы» нитратами. Чтобы проверить этот факт, сожмите их, если не будут трещать, то значит, были выращены неестественным образом. При постукивании созревшие арбузы звучат чисто и звонко. Корка не должна протыкаться ногтем, а должна быть жёсткой и блестящей. Ещё несколько признаков зрелости яркие контрастные полоски, сухой хвостик. Если спелый арбуз целиком поместить в воду, он должен всплыть. Купив ранний плод, попробуйте поместить кусок мякоти в прозрачную ёмкость с водой, если она приобретёт розовато-красный цвет, продукт нитратный.
  • Лучше всего покупать в сезон арбузов, а он начинается примерно с 15 августа. Выбирайте средние плоды 6–7 кг, а не сильно большие или маленькие. Как правило, маленькие часто недоспелые, а большие могут быть подвержены нитратам, хотя не часто и только до начала сезона, так как в самый разгар погодных условий «пичкать» их химией также не совсем выгодно.
  • Видео: как выбрать арбуз без нитратов:

    Похожие новости

    Источник: tutknow.ru

    Польза арбуза и вредные свойства для здоровья

    Сладкая ягода (арбуз) – радует многих людей с июня по октябрь. Плод имеет уникальный состав, аромат, сочную мякоть и отличный вкус, что делает его любимым продуктом среди взрослых и малышей. Ягода неприхотлива, растет во многих регионах отечественных стран, поэтому любой человек может посадить её у себя на огороде.

    Арбуз польза и вред для здоровья

    Существует множество сортов, некоторые из них достигают невероятных размеров – до 30 кг. Различается и цвет мякоти продукта. Она бывает нежно-розовой, красной и даже жёлтой. Отличные вкусовые свойства и немалые размеры, плод приобретает благодаря правильному культивированию в определённой местности. От этого его польза, только усиливается. Ягоды, выращенные без применения химикатов имеют многочисленные полезные свойства для мужчин, женщин и детей, независимо от возрастной категории. Поэтому арбуз обязательно включают в рацион по сезону.

    Пищевая ценность

    Ягода имеет сбалансированный химический состав. Всего 100 грамм арбуза несут в себе жиры, белки, углеводы, клетчатку, пектин и органические кислоты. Помимо этих веществ содержится широкий набор витаминов и минералов. Мякоть богата калием, магнием и железом. Большая польза содержится в пищевых волокнах, воде и золе. Благодаря такому составу даже незначительное потребление ягоды положительно влияет на здоровье.

    Положительные качества

    Полезные свойства арбуза многочисленны.

    • нормализации перистальтики кишечника, благодаря клетчатке и пектину;
    • выведению вредного холестерина, шлаков и токсинов для похудения;
    • снятию отёчности, благодаря мочегонному действию (только при отсутствии нарушений в работе почек);
    • выведению оксалатов и фосфатов (песок);
    • улучшению работы сердечно сосудистой системы;
    • улучшению общего состояния, после оперативных вмешательств, тяжёлых заболеваний и воздействию наркоза благодаря витаминам.
      Польза арбуза. Как правильно выбрать арбуз (видео на тему)

    • польза при анемии (участвует в кроветворении);
    • желчегонный эффект;
    • глистогонное действие (косточки);
    • лечение головной боли (свежие корки).

    Полезное видео № 1 (Это круто! А вы умеете так?):

    Польза мякоти

    Арбуз незаменим при лечении хронических заболеваний пищеварительного тракта. Большая польза для сердца заключается в повышенном содержании калия. Сладкая сердцевина содержит бета-каротин, который при поступлении в организм предотвращает стресс от физических и психоэмоциональных нагрузок. Ликопин – антиоксидант и пигмент плода, имеет уникальные свойства в отношении раковых клеток. Благодаря его регулярному поступлению, существенно снижается риск развития злокачественной опухоли. Для пожилых людей, имеющих болезнь «Паркинсона», арбуз необходимо включать в питание.

    Свойства корочки

    Полезные свойства кожуры активно применяются в народной медицине. Свежие, мясистые очистки прикладывают к вискам для устранения сильной головной боли. Сушёный продукт можно использовать для лечения колита. Из него можно сделать порошок и применять в качестве мочегонного средства.

    Особенности семян

    Полезные свойства семян применяются для остановки кровотечения. Высокую температуру можно сбить, растерев семена в порошок и размешав их в холодной воде. Для усиления эффекта добавляется сахарный песок. Польза заключается в мощном глистогонном действии, которое наступает через короткое время после их употребления.

    Применение в косметологии

    Полезные свойства арбуза в косметологических целях используются многими девушками. Кашицу из корочек и семян можно смешивать с мёдом и растительным маслом. Её наносят на сухие кожные покровы лица для восстановления водного баланса. Сок арбуза замораживается в виде кубиков. Девушкам можно применять этот лёд для повышения тонуса кожи по утрам. При смешивании арбузного и персикового сока получается натуральный лосьон. Жидкость восстанавливает водный баланс, а персик освежает лицо у «женщин в возрасте». Максимальная польза продукта отмечается для сухого типа кожи. Это первый способ оживить увядающую кожу и убрать шелушения.

    Опасное влияние

    Несмотря на полезные свойства, чрезмерное поедание сладких плодов может привести к серьёзным последствиям. Арбуз приносит колоссальный вред при некоторых заболеваниях. Питание одними арбузами может спровоцировать истощение организма.

    Сильное мочегонное действие ягоды приводит к дискомфорту в выделительной системе. Нагрузка и вред на почки существенно увеличивается.

    1. Арбуз не рекомендуется употреблять с жидкостью или напитками, а также кушать после него другую пищу. Это может принести вред кишечнику, вызвать приступ метеоризма (газообразования).
    2. Если съесть мякоти слишком много, это может вызвать интенсивную боль в пищеварительном тракте.
    3. Среда арбуза имеет склонность к накапливанию вредных микроорганизмов. Вред усиливается после того, как плод полежит на открытом воздухе в тепле в разрезанном виде.
    4. Ранние арбузы подвергают сильному удобрению. Нитраты накапливаются в кожуре и мякоти. Они могут причинить сильный вред. Их воздействие является коварным. Если один человек при съедании такого арбуза не почувствует ничего, то у другого может возникнуть серьёзное отравление. Здесь всё зависит от индивидуальных особенностей организма.
    • болезни с нарушением оттока мочи;
    • колиты, хроническая диарея;
    • камни в почках.

    Правильный выбор

    Польза продуктов зависит от времени их употребления / 11 любимых продуктов (видео на тему)

    Выбрать сочный и спелый плод сложно, чтобы не причинить вред здоровью. При покупке необходимо попросить продавца отрезать кусочек от начатого арбуза из той же партии для его оценки. Можно поинтересоваться, где растут эти арбузы, как их выращивают.

    Чтобы арбуз не причинил вред, а польза от него была максимальной, его следует приобретать в «проверенных местах». Не рекомендуется покупать слишком большие плоды, которые выпускают на продажу уже в июне. Один бочок у арбуза должен быть светлым, а хвостик вверху сухим. Не рекомендуется выедать мякоть до кожуры. Перед едой её можно опустить в стакан с водой. Окрашивание жидкости в розовый цвет скажет о большом количестве нитратов. Спелый арбуз всегда должен трещать при сдавливании.

    Чтобы арбуз сохранил максимальные полезные качества, его рекомендуется правильно хранить. Сколько он может лежать в холодильнике? Чем быстрее продукт будет съеден, тем лучше для всех. Рекомендуется приобретать небольшие плоды и сразу употреблять их в пищу в охлаждённом виде.

    Арбузы в похудении

    Калорийность арбуза на 100 грамм не высока, но большое содержание углеводов может негативно отразиться на фигуре. Многие не ограничиваются долькой арбуза, а могут съесть один или два килограмма мякоти в одну порцию. А если сложить калории вместе, то получается внушительный показатель.

    Рекомендации

    Похудение с арбузами возможно, если не совмещать плоды одновременно с другой пищей – чёрным хлебом, горьким шоколадом. Не рекомендуется употреблять мякоть, присыпая её солью, как это нравится многим людям. Это спровоцирует задержку воды в организме.

    Арбуз польза и вред для здоровья

    Для полноценного избавления от лишних килограмм помогут разгрузочные дни с арбузами. Ягода прекрасно выводит лишние токсины и шлаки из кишечника вместе с водой. Для этого плод кушают только между приёмами основной пищи. Для утоления чувства голода подходит сладкий арбуз. Большое содержание фруктозы позволит отсрочить потребление еды на час или два. Но следует учесть, что после этого аппетит может усилиться, поэтому следует пересмотреть рацион и включить белковую пищу.

    Источник: vseprozdorovie.ru

    О вреде и пользе арбузов

    Одна из традиционных примет приближения августа в Москве — появление по всему городу больших зеленых клеток, в которых томятся в ожидании своей участи полосатые любимцы москвичей и всех россиян — арбузы. Даже избалованные заморскими фруктами жители столицы с нетерпением ждут конца лета, чтобы всей семьей насладиться ароматным и сочным гигантом килограммов этак на 10-12. Но самые нетерпеливые вместо седьмого неба блаженства рискуют провести энное количество ночей на горшке, а то и попасть на больничную койку.

    Самые популярные в России арбузы, безусловно, астраханские. Это своеобразный бренд, гарантия вкуса и качества. Торговцы это прекрасно знают и зачастую бессовестно пользуются доверчивостью неискушенных покупателей. Откуда жителям крупных городов центра России знать, что арбузы растут не только в Астрахани, но и в Волгограде, на Северном Кавказе, на юге Украины и Молдовы, в республиках Закавказья и Средней Азии. На ценнике написано «Арбузы астраханские» — значит так оно и есть.

    Однако природа привыкла все делать вовремя и если арбузам положено созревать к середине-концу августа, то так оно и будет. Может возникнуть резонный вопрос: а откуда же берутся в наших городах эти аппетитные ягоды (а именно так с точки зрения ботаники именуется плод арбуза) в конце июля?

    Арбуз польза и вред для здоровья

    Ведь в Астрахани пробный съем арбузов проходит в начале августа, выборочный — в середине месяца, ну а массовый начинается числа с 25-го, так что коренные полосатые «астраханцы» должны появится в Москве только к сентябрю.

    Вариант первый: скороспелые сорта из других арбузоносных регионов России и ближнего зарубежья, но этот вариант маловероятен, потому что они еще не вошли в широкую практику, кроме того, даже для них, по сведениям Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства (ВНИИОБ), расположенного в Астраханской области, необходимы 53-55 дней с температурой 25-30. С. Никакой угрозы здоровью не несет, только пользу, но об этом ниже.

    Вариант второй: среднеспелые сорта (традиционный астраханский арбуз), подстегнутые азотными удобрениями и, прежде всего, аммиачной селитрой. Вот это вариант более распространенный и для здоровья совершенно небезразличный. Его и рассмотрим подробнее.

    Нитраты действуют на арбузы как стероидные анаболики на культуристов: рост идет ускоренными темпами и очень быстро набирается внушительный вес и объем плода. Все бы ничего, но вот выходить из арбуза нитраты отказываются категорически и благополучно перебираются в организмы любителей полакомиться ранней арбузятинкой.

    Вот тут и начинается самое интересное. В России принято съедать многокилограммового полосатика за один присест и всей семьей, так что острое отравление нитратами в это время года отнюдь не редкость. Особенно тяжело оно протекает у детей, поскольку нитраты конкурируют с кислородом за наш гемоглобин, причем, надо сказать, успешно конкурируют. И вместо переносчика кислорода гемоглобин (в виде метгемоглобина) становится причиной серьезных проблем с клеточным дыханием.

    Нитраты имеют еще одну нехорошую особенность — накапливаться в организме, вызывая хроническую интоксикацию. Медики называют это «кумулятивным эффектом». Перегруженные нитратами дети растут хуже, чаще болеют, взрослые становятся раздражительными, хуже спят.

    Самое интересно, что отличить «накачанный» арбуз от нормального на глаз практически невозможно. Помочь могут специальные измерительные приборы, определяющие содержание нитратов в овощах-фруктах по типу портативного «Мариона».

    Боль в животе и как с ней бороться

    Колоноскопия: секрет легкой подготовки к процедуре

    Как встретить праздники без аллергии и отравлений

    Безопасное лечение запоров во время беременности

    Следующая опасность, которая может таиться в арбузе, а также на его поверхности — это микробы. Зреет плод на земле, затем транспортируется, хранится — и все это далеко не в стерильных условиях. Если во время погрузки-разгрузки арбуз трескается, то вытекающий сок не только привлекает известных переносчиков разнокалиберной заразы — мух — но и становится прекрасной средой размножения для широкого спектра микроорганизмов, которые любят человеческий организм, но довольно странною любовью, вызывая острые кишечные инфекции.

    Распространенный прием продавцов — для доказательства спелости арбуза вырезать из него небольшую пирамидку, показывать покупателю и вставлять ее обратно в арбуз (продажа «на вырез»), также ничего хорошего не сулит. Во-первых, неизвестно, что тем самым ножом резали и мыли ли его когда-нибудь. А во вторых, даже если внутри арбуза не было возбудителей туалетной лихорадки, то теперь с большой долей вероятности можно будет утверждать, что они там появились.

    И уж совсем зверский способ продажи арбуза (с точки зрения желудка потенциального потребителя) — это продажа дольками. Можно сложить все вышеперечисленные недостатки и возвести в квадрат, или даже в куб. Осталось только съесть такой десерт сразу же на рынке — и можно отправляться в больницу.

    Диетическое мочегонное

    А теперь нужно сказать несколько слов в защиту нормального, спелого и здорового арбуза. Это поистине уникальное творение природы. Сложно найти что-то аналогичное среди многочисленных овощей-фруктов.

    как правильно? правила: польза или вред для здоровья (видео на тему)

    Арбуз — продукт диетический. В том смысле, что для употребления арбуза нет практически никаких противопоказаний. Арбуз состоит из воды (до 80 процентов массы плода), фруктозы, небольшого количества глюкозы, сахарозы, микроэлементов и растительной клетчатки. Фруктоза уникальна тем, что усваивается организмом вообще без затрат инсулина. Это значит, что сладкий арбуз могут есть даже больные инсулин-зависимым диабетом.

    Полосатое лакомство обладает и выраженным мочегонным эффектом, буквально промывая организм изнутри, что позволяет рекомендовать ароматную мякоть страдающим заболеваниями сердца, сосудов и суставов. Сердечникам арбуз полезен еще и по причине, о которой поговорим в следующем разделе.

    • bull; Авиамоторная
    • bull; Аннино
    • bull; Аэропорт
    • bull; Баррикадная
    • bull; Беговая
    • bull; Белорусская
    • bull; Беляево
    • bull; Варшавская
    • bull; Владыкино
    • bull; Выхино
    • bull; Краснопресненская
    • bull; Курская
    • bull; Курская
    • bull; Марксистская
    • bull; Марьино
    • bull; Маяковская
    • bull; Медведково
    • bull; Молодежная
    • bull; Новогиреево
    • bull; Новые Черемушки
    • bull; Октябрьское поле
    • bull; Отрадное
    • bull; Петровско-Разумовская
    • bull; Полежаевская
    • bull; Проспект Вернадского
    • bull; Проспект Мира
    • Диета. Здоровое питание с Еленой Малышевой (видео на тему)

    • bull; Пушкинская
    • bull; Савеловская
    • bull; Севастопольская
    • bull; Сретенский бульвар
    • bull; Сухаревская
    • bull; Таганская
    • bull; Таганская (кольцевая)
    • bull; Тверская
    • bull; Тропарёво
    • bull; Трубная
    • bull; Тургеневская
    • bull; Улица 1905 года
    • bull; Улица Академика Янгеля
    • bull; Цветной бульвар
    • bull; Чеховская
    • bull; Чистые пруды
    • bull; Чкаловская
    • bull; Юго-Западная

    Склад микроэлементов

    Арбуз — настоящая сокровищница магния, без которого человек просто не может обходиться. Хронический недостаток магния в пище приводит к повышению кровяного давления. Магний и его «напарник» — кальций — обеспечивают сужение и расширение кровеносных сосудов, механизм, который поддерживает стабильность артериального давления в организме.

    Магний важен для желчеотделения и деактивации холестерина, для связывания солей щавелевой кислоты (оксалатов) и предотвращения образования камней в почках, для снижения нервной возбудимости, снятия мышечных спазмов, нормализации моторики кишечника.

    И вот этого замечательного микроэлемента в 100 граммах арбузной мякоти содержится аж 224 милиграмма — больше только в миндале. Таким образом, чтобы погасить суточную потребность человека в магнии достаточно съесть 150 граммов арбуза.

    Богат арбуз и калием, правда его меньше, чем в кураге, бананах и хурме, но если сравнить калорийность тех же бананов и арбуза, то выросший на бахче «россиянин» явно оказывается в более выигрышном положении — калорий в банане в три раза больше.

    Как выбрать арбуз

    Итак, решено, покупаем арбуз! На что следует обратить внимание, чтобы не способствовать увеличению продаж антидиарейных (говоря другими словами — противопоносных) препаратов?

    • Прежде всего — не торопитесь. Настоящие астраханские арбузы лучше всего покупать в конце августа или в начале сентября, когда достаточно высок шанс, что плоды могли созреть совершенно самостоятельно, без селитры и прочих ухищрений.
    • Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Это почти стопроцентный шанс нарваться на некачественную продукцию. Требуйте у продавца все документы на арбузы — в том числе и свидетельство органов санэпиднадзора, в конце концов вы имеете право знать, за что платите свои деньги.
    • Не просите продавца выбрать вам арбуз «на его усмотрение». Задача продавца — продать, а уж что он вам продаст — зависит от его совести, а ею обладают, к сожалению, далеко не все люди.
    • Арбуз должен быть без матового налета — на чистом арбузе должен появиться четкий солнечный блик. Внимательно осмотрите плод — если есть маленькое подгнившее место с точкой в центре — значит в него вводили селитру шприцем. Такую прелесть пусть едят сами продавцы. Не берите плоды с трещинами, вмятинами и прочими следами насилия на арбузном лице.
    • «Хвостик», то есть плодоножка арбуза, должен быть желтоватым и подсушенным, но только не засохшим напрочь, так как это первый признак долгого хранения и транспортировки. А если хвостик оторван — значит от вас что-то скрывают, отложите этот арбуз в сторону.
    • Желательно, чтобы арбуз был с небольшим желтым пятном (так называемым «пятачком» — это то место, которым арбуз соприкасался с землей)— значит он дозревал сам. Если пятно большое — значит бедолага мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та.
    • Арбуз должен звонко гудеть при похлопывании — у незрелых мякоть плотная, и звук в ее толще распространяется с трудом. Сожмите арбуз руками (только не перестарайтесь!) — спелый плод будет потрескивать.
    • Выбирайте плод средних размеров (оптимально — 5-7 кг), если предполагается лакомиться арбузами в большой компании — лучше взять несколько небольших арбузиков, чем одного полосатого монстра килограмм на 20.
    • Никогда не берите арбузы «на вырез» или дольками, проще выкинуть дома оказавшийся неспелым арбуз, чем маяться животом от вроде бы спелого, но заселенного как микробиологическая лаборатория «полосатика».
    • Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, можно даже с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость — созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет. Нарезать арбуз нужно чистым ножом. Кстати, спелый плод будет с характерным треском «расходиться» под ножом, а семечки будут темно-коричневыми или даже черными (а не белыми).

    Правильно выбранный и должным образом подготовленный к съедению арбуз подарит минуты радости и принесет пользу вам и вашей семье. Будьте здоровы и приятного вам аппетита!

    ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ.

    Как избежать осложнений при ссадинах и порезах

    На мелкие травмы, вроде ссадин и порезов, мы часто не обращаем внимания само пройдет. Но даже небольшие повреждения кожи могут привести к неприятным последствиям, таким как нагноение и образование грубого рубца.

    Источник: medportal.ru

    Арбуз: полезные свойства для почек, сердца и желудка

    Даже если бы нам сказали, что в составе арбузе нет ничего полезного, мы бы его есть не перестали бы. Уж чересчур этот южный овощ сладок, вкусен и сочен. А что ещё надо в томительную летнюю жару, когда обычная пища даже в рот не лезет?

    Но вдобавок к замечательному вкусу и сочности полезных свойств у арбуза – хоть отбавляй. И именно благодаря его пользе так популярна и рекомендуемая врачами арбузная диета в летнее время. Итак, разберемся, чем полезен арбуз для нашего организма.

    Лечебные свойства арбуза

    1. Полезен для почек и печени.

    Тут состав арбуза может похвастаться сразу двумя свойствами: он не содержит большого количества кислот и солей, но при этом в его соке находится достаточно много натуральных щелочей. Именно благодаря этим щелочным соединениям арбуз обладает ярко выраженными желчегонными свойствами. И эти же щелочи способствуют интенсификации работы почек.

    На работе почек сказывается большое количество воды и магния. Первая просто сама по себе загружает почки работой, второй – предотвращает накопление солей в организме вообще, и камней в почках – в частности. В результате, желчнокаменная, мочекаменная болезнь и различные нефриты отступают перед активным прессом сочного сладкого плода.

    Да и вообще мочегонное из арбуза – оптимальное. Это свойство, кстати, может быть и не совсем удобно. Особенно – будущим мамам, у которых туалет и так является самым посещаемым местом.

    2. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

    Благодаря содержанию фолиевой и пантотеновой кислот, арбуз благоприятно влияет на состояние кишечной микрофлоры, улучшение обменных процессов и стимулирование пищеварения.

    При его употреблении с большим количеством влаги из организма выводятся многие токсины и шлаки, что положительно сказывается на общем физическом состоянии. В результате, арбуз очень рекомендуется употреблять при гастритах.

    Ещё очень важно то полезное свойство арбуза, что он очень быстро наполняет желудок. Действительно, трёх-четырёх кусочков его достаточно для того, чтобы почувствовать себя сытым. А поскольку калорийность арбуза небольшая – всего 38 калорий на 100 грамм – то и потолстеть на нем не получится.

    Но так же быстро, как арбуз наполняет желудок, он его и покидает. При этом — проявляя стойкие слабительные свойства. Как результат – при любых видах запоров этот плод может быть очень полезным.

    3. Поддерживает сердечную деятельность.

    В химический состав арбуза входит много железа, магния и калия – элементов, крайне необходимых для кроветворения и нормальной работы сердечно -сосудистой системы.

    К тому же, клетчатка способствует понижению уровня холестерина в крови. Вместе с аскорбиновой и фолиевой кислотами арбуз является мощным инструментом в борьбе с атеросклерозом и сахарным диабетом.

    4. Нормализует обмен веществ.

    Да и в общем, уникальный состав арбузного сока позволяет ему даже в небольших количествах оказывать полезное влияние на все обменные процессы в организме.

    Немало этому способствуют витамины в арбузе — в основном это витамины группы В – ниацин, тиамин и рибофлавин. Большой вклад в это же влияние вносят щелочные соединения. Польза арбуза, обусловленная этими веществами, — в понижении кислотности желудочно-кишечного тракта, борьбе с гипертонией и снижении уровня сахара в крови. Кроме того, арбуз часто прописывается при подагре и различных ацидозах.

    Чем полезны арбузные семечки

    Как видим, арбуз – это не только сладость. И, пожалуй, из всех десертных овощей и фруктов он – единственный, злоупотребление которым не грозит ничем, кроме получаса отдыха после трапезы. И сами эти сытные обильные трапезы только принесут пользу здоровью и усилят тело. Так что выбирайте арбузы правильно и ешьте на здоровье!

    Источник: sostavproduktov.ru

    Арбуз – польза и вред для здоровья при употреблении их в пищу круглый год

    Полезные свойства

    Несмотря на то, что арбуз великолепно утоляет жажду и отлично освежает в жаркий день, его сочная мякоть, кожура и семечки не состоят из одной только воды. В них содержатся витамины и другие полезные вещества.

    Арбуз польза и вред для здоровья

    К тому же в его состав входит известный природный антиоксидант ликопин. Аллергия от арбузов появляется в том числе и из-за него. А еще это отличное мочегонное средство.

    Арбуз в умеренных количествах можно употреблять при любой форме сахарного диабета, при цистите, пиелонефрите, холецистите и подагре, а также тогда, когда болит желудок, живот и почки, так как он не содержит трудноусваиваемых сахаров.

    Обязательно включать в свой пищевой рацион эту летнюю ягоду нужно при анемии, гастрите, холецистите, подагре, артрите, запорах, ожирении, цистите, гипертонии, а также при болезнях желчного пузыря и печени и когда болят почки и живот. Он может использоваться как мочегонное средство, поскольку «вымывает» песок из почек. Чистка почек – это еще одно его полезное свойство. Его сок может спасти от обезвоживания при жаре, лихорадке и высокой температуре, промыть мочевыводящие пути при цистите, как мочегонное средство, а также желчные протоки при холецистите. А приготовленная из него маска для лица оздоровит и омолодит кожу при условии, что отсутствует аллергия.

    Поскольку арбуз на 90% состоит из воды, калорийность его ничтожно мала, пищевая ценность довольно приличная, изжога после него не мучает. Он не вреден и после диеты. И если болит желудок и болят почки, вреда от него также не будет. Это дает возможность употреблять его в пищу при ожирении, при цистите, подагре и холецистите, и тем самым мягко «чистить» организм, поскольку он слегка слабит. Чистка им почек тоже будет весьма эффективной, поскольку арбуз – это мягкое мочегонное средство.

    Все, что нужно – это узнать как посадить арбуз и выращивать его на своем приусадебном участке после посадки.

    Ролик чем полезен и как правильно его выбрать

    Широко используется он и для похудения. Сладкий вкус его мякоти надолго заглушает голод, а благодаря мочегонному эффекту он выводит из организма человека всю лишнюю жидкость. Его низкая калорийность позволяет не ограничивать его употребление в пищу, если исключена аллергия. Поэтому разгрузочный день на арбузах провести очень легко. Изжога мучить не будет. Желудок и живот после него не болит. Исключена также болезненность почек. Вот только на ночь его лучше не кушать по причине его мочегонных свойств. Маска для лица, в которой принимают участие его семечки, тоже накладывается всего на несколько минут, после чего тщательно смывается.

    Польза арбузных семечек и кожуры

    Арбузы, также как и дыня Канталупа. отлично растут в нашей широте. Поэтому выращивать их можно на собственной даче. Их полезные для нашего здоровья свойства одной лишь сочной и сладкой мякотью не ограничиваются. Семечки арбуза после того, как будет исключена аллергия, используются:

    • Для профилактики заболеваний почек;
    • При холецистите и пиелонефрите;
    • Для снятия воспалений, в том числе и при цистите, пиелонефрите и подагре.

    Из семечек готовится и маска для лица, польза которой видна сразу

    Изжога тоже после них проходит. Высокую температуру быстро сбивает арбузное молоко, для приготовления которого тоже используются семечки.

    Из семечек готовится и маска для лица, польза которой видна сразу. Их смешивают с любым растительным маслом, медом или косметической глиной, после чего омолаживающая маска для лица будет готова.

    Кожура арбуза, как и семечки, уже очень давно используется в народной медицине. Ее целебные вещества лечат:

    В качестве дополнительной терапии они используются при цистите, подагре, холецистите и пиелонефрите.

    Польза арбуза для здоровья нашего организма очевидна, но иногда его употребление, в том числе и на ночь, может принести и вред. Но желудок и живот после него не болит, равно, как и почки, изжога тоже отсутствует. Аллергия появляется крайне редко.

    Возможный вред и противопоказания

    В наше время арбузы можно есть круглый год. Но если в них есть нитраты, то пищевая ценность их вряд ли будет ожидаемой и может появиться изжога. А еще от них бывает болит желудок. Если слишком часто употреблять такие арбузы в пищу, нитраты вскоре дадут о себе знать болезненностью почек и снижением иммунитета. Нежелательны они для детей и беременных женщин, особенно если кушать их на ночь, поскольку польза от них для организма небольшая, а симптомы пищевого отравления, когда болит желудок, живот и мучает изжога, вызвать могут. Нужен он им, так же, как мочегонное средство. Вреден он будет лишь при чрезмерном его потреблении, в том числе и для ребенка.

    Арбузы не рекомендуется есть при следующих состояниях:

    • понос и обострение колита;
    • аллергия;
    • нарушение оттока мочи;
    • когда болит желудок и болят почки.

    Арбуз желательно есть отдельно от другой пищи. В противном случае можно вызвать повышенное газообразование, понос и урчащий живот. Семечки без показаний тоже лучше не кушать.

    На сегодняшние день в продаже есть необыкновенные желтые, черные и квадратные арбузы. их польза ставится под сомнение, поэтому лишний раз употреблять их в пищу, чтобы на заработать понос, не рекомендуется. Маска для лица из них тоже вряд ли будет эффективной.

    Арбуз во время беременности можно есть с осторожностью и не на ночь, только в случае, если польза превышает возможный вред

    Лечение арбузом

    Великолепные полезные свойства арбуза позволяют ему принимать участие в лечении разных заболеваний. Маска для лица из него также будет эффективной. Они незаменимы в лечении анемии, которая может быть у кормящих грудью женщин. Их можно кушать людям при холецистите, артрите, цистите, подагре, а также тем, у кого больные почки.

    Видео о целебных свойствах арбуза

    Арбуз во время беременности можно есть с осторожностью и не на ночь, только в случае, если польза превышает возможный вред, понос и изжога будущим мамам совсем ни к чему. Чистка почек им будет отменной. Обладает он укрепляющим эффектом и при подагре и действует как мочегонное средство.

    А еще арбуз эффективно снимает стресс и улучшает настроение. Ведь он не только полезный, но и вкусный.

    Источник: orchardo.ru

    Арбуз польза и вред, для здоровья,полезные свойства арбуза,и его семечек противопоказания,калорийность.

    Арбуз польза и вред, для здоровья, полезные свойства арбуза, и его семечек противопоказания, калорийность.

    Наверное сезона созревания арбузов ждут с нетерпением не только дети, но и взрослые.

    Очень многим приходиться по душе эта сочная, ароматная и фантастически вкусная ягода.

    Которая к тому же и не навредит фигуре, ведь калорийность арбуза всего 27 ккал на 100 гр продукта, что по диетическим меркам очень мало.

    Сохранить арбуз можно и подольше, чтобы протянуть удовольствие от его употребления.

    Так есть ли польза арбуза для нашего здоровья и в чем она заключается?

    Наши бабушки в сезон арбузов усиленно их кушали, вымывая песок из почек.

    Арбуз обладает мочегонным и желчегонным действием.

    Арбуз состоит из воды (до 80 процентов массы плода) ешьте сколько хотите. Арбуз — источник пектиновых веществ, клетчатки, витаминов В1, В2, С, РР, фолиевой кислоты и провитамина А, а также солей марганца, никеля, железа, магния и калия.

    Такой богатый полезный состав приносит нашему организму большую пользу без сомнений.

    Семена арбуза содержат жирное масло, богатое витамином D.

    Семена арбуза жарят на сковороде как обычные подсолнечные семена. И за тем их употребляют в пищу.
    Арбуз полезен для людей любого возраста.

    Его полезные лечебные свойства широко используют в медицине.
    1. Арбузы налаживает процесс пищеварения. Клетчатка арбузной мякоти способствует жизнедеятельности полезных микроорганизмов в кишечнике. Арбуз богат щелочными веществами, нейтрализующими избыток кислот, поступающими из основных продуктов питания: яиц, рыбы, мяса и хлеба.

    2. Фолиевая кислота, которая имеется в арбузе, имеет важное значение при сердечно-сосудистых болезнях. Она принимает участие в синтезе аминокислот и кроветворении, регулирует жировой обмен, обладает противосклеротическим действием, как и содержащиеся в арбузной мякоти холин и витамины С и Р. Фолиевая кислота имеется и в овощах: цветной капусте, зеленом горошке, шпинате, впрочем при их варке она разрушается.

    3. Полезен арбуз и при малокровии, так как помимо фолиевой кислоты он содержит соли железа.

    4. Арбуз полезно есть в период после долгой и тяжелой заболевания, а также после хирургической операции, особенно если она проводилась под наркозом.

    5. Полезные свойства арбуза — проявляется как великолепное мочегонное средство, известное с давних пор. Его советуют есть при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени.

    6. При мочекаменной заболевания, циститах и нефрите можно употреблять в пищу от 2 до 2,5 кг арбуза в день.

    7. При почечно-каменной заболевания щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, повышается, соли переходят в растворимое состояние и выводятся благодаря мочегонному эффекту. В таком случае арбуз следует есть равномерными порциями, можно и ночью.

    8. Отвар из арбузных семечек и свежих арбузных корок тоже оказывает хорошее мочегонное действие. Можно применять и высушенные арбузные корки, если нет свежих.

    9. При кровотечении арбузные семечки, пропущенные через мясорубку и растертые с молоком, останавливают кровь.

    10. Семена арбуза, как и семена тыквы полезны для здоровья, обладают глистогонным действием. Их применяют для лечения от кишечных паразитов и для профилактики глистов.

    11. Для утоления жажды, снижения температуры и при лихорадочных состояниях в народной медицине больным дают мякоть и сок арбуза.

    12. Клетчатка арбуза, усиливая перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина, следовательно, арбуз полезен при атеросклерозе и гипертонии.

    13. При камнях желчного пузыря арбузы применяют в лечебном питании. Также они являются хорошим желчегонным средством при гепатите.

    14. При кожных болезнях, для исцеления незаживающих гноящихся ран применяют арбузные примочки: на рану наносят кашицу из красной арбузной мякоти.

    15. Регулярное употребление арбуза в пищу позволяет здоровый сон, душевное равновесие, а мужчинам — повышение потенции.

    16. При головных болях, мигренях помогает привязанная ко лбу и вискам толстая арбузная корка.

    Противопоказания и вред арбуз может причинить, для людей страдающих сахарным диабетом. Его гликемический индекс высок, что приводит к быстрому поднятию сахара в крови.

    Врачи рекомендуют кушать арбуз за час до еды или через 2 часа после еды.

    Если вам была полезна полученная информация, то поделитесь ею с друзьями в вашей социальной сети, нажав на кнопку:

    Источник: limonsu.ucoz.com

    Калорийность арбуза

    Полезные свойства арбуза действительно огромны. Вкусная бахчевая культура не только помогает утолить жажду и пополнить гликогеновые депо, но и служит для решения разных задач в народной медицине. Вы можете прочитать поистине чудесные вещи об арбузах. Вот кто-то исцелился от камней и песка в почках, а вот другой человек похудел на 10-12 кг, поедая розовую сладкую мякоть. А вот уже и другие новости — целая семья отравилась арбуpом так, что попала в больницу в тяжелом состоянии. А вот кто-то успешно прибавил килограммчиков так 5-6 на арбузной диете. Хотя цель была кардинально противоположной. Как и с любым другим видом пищи, с арбузом должны работать правила умеренности и качества. Они помогут извлечь из этого сезонного продукта только пользу.

    Полезные свойства арбуза для здоровья

    Арбуз содержит антиоксиданты, витамин С, макро и микроэлементы, полезный фруктовый сахар (фруктозу). Употребление арбуза способствует очищению организма, укрепляет иммунитет и зрение. Помогает снизить вероятность развития онкологических заболеваний.

    Арбуз прекрасно очищает почки, суставы, печень от накопившихся вредных веществ и солей. Эта ягода утоляет жажду, выводит лишнюю жидкость из организма, помогает ему справиться с вирусами. В арбузе содержится много магния, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Сладкий арбуз – прекрасный антидепрессант, повышает содержание серотонина в крови и способствует хорошему настроению.

    В жаркое время года арбуз предохраняет организм от обезвоживания и прекрасно освежает. Подходит этот фрукт как натуральная замена средствам от обезвоживания для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом на солнцепеке.

    А вот как источник витаминов арбуз проигрывает другим ягодам. Видимо, дело в размере плода. Та же смородина богаче антиоксидантами, чем арбуз, но из-за большого размера порций его употребление обычно помогает решить массу проблем.

    В народной медицине сок арбуза пьют при мочекаменной болезни, используют как мочегонное для больных с повышенным артериальным давлением, чтобы быстро его сбить и применяют в качестве специализированного источника фруктового сахара в ситуациях, когда от голода человек может потерять сознание.

    Известны и косметические маски увлажняющего формата из мякоти арбуза. Да, розовую мякоть наносят на лицо и оставляют там на некоторое время, а потом смывают водой.

    Не стоит покупать арбузы с земли в местах стихийной торговли, скорее всего, ягоды являются забракованными и не подходят в пишу. Не покупайте арбузы с трещинами и надрезами – так можно подхватить бактериальную инфекцию. Поинтересуйтесь у продавца о наличии санитарной книжки и сертификата на товар.

    А вот несколько простых фактов о бахчевых, которые помогут выбрать самый полезный продукт:

    1. Арбузы стоит употреблять в пищу в сезон их естественного созревания – конец лета и начало осени. Так меньше риск попасть на нашпигованные химией ягоды.

    2. Покупайте арбузы только в специально отведенных местах.

    3. Настоящий арбуз – зрелый и не нашпигованный химией – весит 4-5 кг. Не стоит рисковать, выбирая особо крупные или мелкие экземпляры. Исключение – арбузы сорта огонек (они могут быть и размером с кулак, как правило, на рынках не представлены) и южные сорта с нормальным весом около 10 кг. Такие крупные арбузы везутся издалека (в наших широтах они не растут) и могут быть обработаны химией.

    4. Спелый арбуз имеет оранжевый или желтый бочок и сухой хвостик.

    5. Корка спелого арбуза блестит и твердая.

    6. Полоски максимально контрастные.

    Арбуз и его польза для похудения

    Благодаря способности выводить все лишнее, эта ягода помогает справляться с лишним весом комфортно и безопасно. Кроме того, 23 арбузных калории — это мизер, пусть даже и все они приходят к нам из углеводов. Арбузы показаны как компонент рационального питания для снижения веса.

    А вот диета на одних арбузах может быть вредной для здоровья и может способствовать строго противоположному эффекту, спорадическому набору веса. Диета не содержит необходимое человеку количество белка и потому вызывает уменьшение мышечной массы и замедление метаболизма в большей степени, нежели похудение за счет жировой прослойки. Она также может способствовать развитию нарушений пищевого поведения и вызывает более вероятный срыв, чем обычное гипокалорийное питание, потому применять монодиету на арбузе дольше 1 дня не стоит.

    Вред арбуза и противопоказания

    Обычно говорят, что, арбуз не следует употреблять детям до 2-х лет и беременным женщинам. Последнее, кстати, спорно. Некоторые источники утверждают, что во время беременности ничего плохого с организмом не произойдет, если женщина съест умеренную порцию арбуза. Детский организм может не справиться с этой ягодой, а беременным его запрещают, так как переедание может вызвать отеки и повышение давления. Категорически противопоказан арбуз людям, имеющим камни в почках. Сильное мочегонное действие ягоды может спровоцировать движение камней и закупорку мочевого канала. При колитах и поносе от арбуза так же стоит отказаться. Это противоречит рекомендациям народной медицины, которая буквально советует пить арбузный сок при соответствующих проблемах со здоровьем.

    Современная технология выращивания данной ягоды предусматривает применение большого количества нитратных удобрений. Нитраты скапливаются в арбузной мякоти и под действием химических процессов созревания внутри ягоды и солнечного света могут преобразоваться в нитриты. Этот же процесс происходит и в желудочно-кишечном тракте.

    Нитриты вызывают тяжелые отравления. Повышение температуры, головные боли, ломота во всем теле, слабость, боли в животе, понос и рвота, в самых тяжелых случаях – потеря сознания и наступление комы – все это симптомы отравления нитритами. В этом случае нужно сделать промывание желудка, принять сорбенты и обратиться за медицинской помощью. Кроме того, скопление нитритных соединений в организме может вызвать онкологические заболевания.

    Калорийность и химический состав арбуза

    Мякоть арбуза в зависимости от сахаристости и сорта содержит от 19 до 24 ккал, все они происходят из углеводов, жиров и белков в мякоти нет, возможны только их следы. Арбуз является источником фруктозы, магния, витамина С. А вот арбузная косточка богата белком, и содержит даже в небольших количествах ненасыщенные жиры.

    Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

    Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

    Источник: your-diet.ru

    Похожие статьи

    • Польза арбуза

      Польза арбуза или Почему арбуз называют ягодой (видео на тему) Сочные, сладкие арбузы в конце лета становятся излюбленным лакомством всей семьи. Они невероятно полезны, вот только в силу…

    • Репа польза и вред для здоровья

      Репа (картошка) — польза и вред (видео на тему) Польза и вред репы Репа – это травянистое растение, родственник редьки и редиски . Неприхотливость и приспособляемость этого растения к условиям…

    • Баклажаны польза и вред для здоровья

      Баклажан польза для организма полезные свойства Баклажана (видео на тему) Польза и вред для здоровья от потребления баклажан Баклажаны относятся к одним из самых любимых овощных культур во всем…

    • Арбузы польза и вред

      Чем Полезен Арбуз и как правильно его выбрать (видео на тему) Польза арбуза и вредные свойства для здоровья Сладкая ягода (арбуз) – радует многих людей с июня по октябрь. Плод имеет уникальный…

    • Вред арбуза

      Опасные арбузы (видео на тему) Польза и вред арбузов Арбуз обыкновенный (лат. Citruacutellus lanaacutetus) — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные. Арбузы бывают шаровидной,…

    • Морковь польза и вред для здоровья

      Свёкла — польза и вред (видео на тему) Полезные свойства и вред продуктов «Красна девица сидит в темнице, а коса на улице.» Не удивительно, что ответ на эту загадку известен даже трехлетнему…

    • Арбуз польза

      О самом главном: Метаболический синдром, безопасность пылесоса, арбуз (видео на тему) Польза и вред арбуза Родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. Уже…

    • Польза и вред кофе для здоровья

      КОФЕ — ЭТО ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА? (видео на тему) Вред кофе для женщин Утро многих женщин начинается с чашечки ароматного кофе, поэтому сегодня мы хотим рассказать про вред кофе…

    • Горох польза и вред для здоровья

      О пользе фасоли и гороха! (видео на тему) Интересно о горохе Горох является одним из самых древних представителей семейства бобовых. Данная культура известна людям ещё с незапамятных времён….

    • Творог польза и вред

      Творог — ПОЛЬЗА или ВРЕД??? (видео на тему) Нужно ли на самом деле есть творог? Всем нам с детства известно о пользе творога, кто-то ест его с удовольствием, для кого-то необходимость поедания…

    Реклама
    1. Комментариев нет.
    1. No trackbacks yet.

    Добавить комментарий

    Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

    Логотип WordPress.com

    Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

    Фотография Twitter

    Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

    Фотография Facebook

    Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

    Google+ photo

    Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

    Connecting to %s